巴沙魚作為近兩年深受歡迎的水產食材之一，魚片肉質白皙、鮮嫩細膩、無肌間小刺、且營養豐富，加工成為凍品化凍后肉質依舊細膩可口，利于規模化加工，加工出肉率高達40%。另外，巴沙魚作為凍品食材中，無骨無刺魚*典型的代表，可烹飪萬變，適宜家庭消費，使得其在國內外市場都備受歡迎 。

巴沙魚對華出口量持續增長

巴沙魚大規模進入中國市場是從2014年開始，2014年中國市場的進口額僅為8000萬美元左右。從2014年-2019年，中國市場對巴沙魚的進口額呈現階梯式增長，截止到2019年8-12月份，中國進口12.8萬噸巴沙魚，貨值約2.57億美元。

同時，根據官方統計數據，2019年，全球巴沙魚養殖產量超過300萬噸，其中，越南產量152 0173 3840萬噸，印度62.5萬噸，孟加拉國54.1萬噸，印尼52.3萬噸。2019年，中國進口越南巴沙魚達38萬噸，依然超越美國，占據越南巴沙魚*重要的出口市場。

今年以來，中國的巴沙魚進口量大幅增長，雖年初受到新冠疫情封鎖影響，二月份巴沙魚進口出現斷檔，但到三月份進口復蘇，巴沙魚進口量達8,000噸左右，四月份增長至1.9萬噸，市場恢復情呈良好趨勢。

巴沙魚整合餐飲終端快速發展

2019年，巴沙魚全球消費市場呈現出多元化發展趨勢。特別是在中國，經過腌制和調理的巴沙魚產品逐漸走向成熟，且得益于餐飲行業對巴沙魚的迅猛需求以及在酸菜魚、水煮魚、番茄魚、魚米飯等多元菜系的帶動下，巴沙魚的消費量快速提升。

巴沙魚目前主要出口到中國市場的產品為：巴沙魚柳、開背巴沙魚、巴沙魚塊、巴沙魚肚等。且在經過不斷的演變的發展后，精修去皮魚柳依舊是中國市場中占比*大的單品，其中小魚片、魚塊、免漿魚片都是通過魚柳演變而來。

上海漁博會-部分巴沙魚供應商展示

沈陽親兄弟貿易有限公司
【展位號】：W3-C020
沈陽親兄弟貿易有限公司，是一家集海產品收購、精深加工、冷藏、銷售為一體的現代化綜合性水產企業。公司擁有先進的生產和冷藏設備，專業的技術團隊，先進的生產工藝。公司主要產品有正關厄瓜多爾白蝦，印度蝦，沙特蝦，北*甜蝦，巴沙魚柳等。

湛江市富寶水產有限公司
【展位號】：W1-D705
湛江市富寶水產有限公司位于中國海鮮美食之都-湛江，是一家水產品進出口公司，公司的生產工廠-湛江旭駿水產有限公司，自2002年開廠至今，是一家集水產開發、生產、加工為一體的現代化食品加工企業。

上海六正貿易有限公司
【展位號】：W1-C606
上海六正貿易有限公司是一家專業從事水產食品企業，公司主營：熟黑虎蝦、生凍草蝦、魚柳、去頭草蝦等產品。公司一貫堅持“質量**，用戶至上”的宗旨，“優質服務，守信合同”的原則為廣大消費者服務。

紅玉水產貿易有限公司
【展位號】：W3-A026
紅玉水產貿易有限公司創立于2018年10月，公司的質量管理系統符合國際標準，如HACCP，HALAL等各種產品分銷至國內與國外市場。公司主要產品為巴沙魚系列，規格：整條/開背/整條去頭、去內臟/巴沙魚段、精修魚柳。

湖南晟湖食品有限公司
【展位號】：W2D1-28
湖南晟湖食品有限公司，一家專注于淡水產品的供應鏈管理公司，致力于為國內餐飲客戶提供標準化的淡水類產品，大漁印象及長湖優品均為晟湖食品注冊商標。公司主要產品有開背羅非魚、開背巴沙魚、開背海鱸魚、開背草魚、開背清江魚、開背長江鮰魚等。