波爾多地區(qū)的葡萄種植面積近 1 1 .2萬(wàn)公頃， 是法國(guó)*大的法定產(chǎn)區(qū)（ AOC），平均產(chǎn)量約5 . 1 億升， 相當(dāng)于6 .75億瓶葡萄酒；65個(gè)法定子產(chǎn)區(qū)（ A O C ） 集中了 6 300多名種植者和釀造者。其中， 有一個(gè)令人矚目的產(chǎn)區(qū)： 波爾多山坡法定產(chǎn)區(qū)。

2009年，波爾多山坡法定產(chǎn)區(qū)正式誕生， 當(dāng)時(shí)集合了布拉伊、卡迪亞克、卡斯蒂永和弗朗產(chǎn)區(qū)。同年，波爾多山坡法定產(chǎn)區(qū)的**個(gè)年份和商標(biāo)也隨之誕生。
到了2016年，新的子產(chǎn)區(qū)圣富瓦正式加入，新的產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)也隨之更新。
波爾多山坡法定產(chǎn)區(qū)命名成立至今已有10年，5個(gè)山坡的法定產(chǎn)區(qū)命名其實(shí)可以追溯到更早，算起來(lái)有30年的歷史了。

多樣化的景觀和豐富的文化遺產(chǎn)讓這片土地充滿吸引力。歷史悠久的城堡、列入聯(lián)合國(guó)教科文組織文化遺產(chǎn)名錄的堡壘、華麗的宅邸……都是歷史的豐富饋贈(zèng)；鄉(xiāng)間別墅和磨坊更是見證了這片土地上，數(shù)百年間的農(nóng)業(yè)和貿(mào)易活動(dòng)。

有產(chǎn)區(qū)特色的葡萄酒
-混釀：一切皆是藝術(shù)
混釀是波爾多葡萄酒的一大特色，也是波爾多山坡葡萄酒的重要特點(diǎn)。根據(jù)葡萄品種的自身和諧與相互間的互補(bǔ)進(jìn)行混合調(diào)配，從而混釀出不同風(fēng)格的葡萄酒，讓葡萄酒擁有自身的特點(diǎn)和個(gè)性。
在波爾多山坡產(chǎn)區(qū)，混釀的紅葡萄酒主要采用的紅葡萄品種是梅洛（merlot，亦稱美樂(lè))，配以赤霞珠（cabernet sauvignon）、品麗珠（cabernet franc）和馬爾貝克（malbec）。白葡萄品種上，使用*多的是長(zhǎng)相思（sauvignon blanc），會(huì)搭配賽美蓉（sémillon）和密思卡岱（ muscadelle）進(jìn)行混釀。

-**的風(fēng)土
波爾多山坡產(chǎn)區(qū)的葡萄園分布在五個(gè)識(shí)別清晰、界定分明的區(qū)域內(nèi)，坐落于坡地，以石灰質(zhì)粘土為主。因?yàn)榈靥幧狡拢@一理想的地理?xiàng)l件讓葡萄園可以享受充沛的陽(yáng)光照耀，土壤的排水條件也十分有利，由此孕育出*優(yōu)品質(zhì)的葡萄酒。
此外，因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)大多靠近多爾多涅河與加龍河，接近河流的氣候條件與其他因素共同構(gòu)成的優(yōu)勢(shì)環(huán)境，讓葡萄在成熟時(shí)獲得更為優(yōu)質(zhì)的特征，進(jìn)而在葡萄酒中展現(xiàn)出更加出色的芬芳。上述有利條件作用下，讓我們能夠種植出*為優(yōu)質(zhì)的梅洛，這也是產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒混釀的主力軍。在波爾多山坡產(chǎn)區(qū)，每一瓶葡萄酒都遵循波爾多沿用至今的傳統(tǒng)工藝釀制而得。我們始終在為消費(fèi)者提供更優(yōu)雅更美味的葡萄酒爾努力。

-細(xì)心的種植和釀造
在波爾多山坡，葡萄酒的釀造要經(jīng)歷多個(gè)階段：除梗、破皮、酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵、在酒罐和/或橡木桶中陳釀、調(diào)配，直至*后釀成美酒佳釀。無(wú)論是在葡萄園里，還是在酒窖中，酒農(nóng)們都嚴(yán)格遵循產(chǎn)區(qū)的《規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的勞作中融入了波爾多山坡酒農(nóng)們的匠心。

波爾多山坡的DNA:
波爾多山坡，就是：
一款 歷史底蘊(yùn)深厚，同時(shí)具備現(xiàn)代感烙印的葡萄酒
一款能夠帶給人很多遐想的葡萄酒，讓人仿佛置身于山坡上，每一瓶就是一段歷史，一個(gè)家族,
一款有人文情懷的葡萄酒，酒農(nóng)們就是*佳的宣傳大使
一款用熱情醞釀的葡萄酒，展現(xiàn)了酒農(nóng)們對(duì)自己職業(yè)的熱愛和專業(yè)技藝
一款發(fā)現(xiàn)型葡萄酒，是伴隨分享的?
一款能夠給自己帶來(lái)快樂(lè)的葡萄酒
一款優(yōu)雅、圓潤(rùn)有結(jié)構(gòu)感的葡萄
一款能夠勝任各種場(chǎng)合的葡萄酒
一款不會(huì)讓人失望的葡萄酒，自己喝或者朋友都可以
一扇 敞開的大門，由此進(jìn)入波爾多山坡，真誠(chéng)、用心地將釀酒技藝展現(xiàn)給世人