11月13日，小雨綿綿的上海格外柔情，浦東新國(guó)際博覽中心內(nèi)，一場(chǎng)與食物相關(guān)的一切在這里持續(xù)傳播、流轉(zhuǎn)和發(fā)酵。

一年一屆的FHC環(huán)球餐飲美食展不負(fù)眾望，集結(jié)了來(lái)自全球48個(gè)國(guó)家和地區(qū)的3500家展商們，他們用*前沿的、*吸引目光的尖貨潮品盡情釋放著產(chǎn)品的魅力，與來(lái)自全球四面八方的餐飲人一起演奏著一唱一和的美食交響樂(lè)。

在主辦方的悉心策劃下，今年的FHC各個(gè)展館有著明確規(guī)劃的主題，提供了更精準(zhǔn)的食材分類，休閑食品、肉類、乳制品、果蔬、水產(chǎn)、烘焙、巧克力、冰淇淋、茶與咖啡、啤酒、油品等十幾個(gè)品類，呈現(xiàn)出更深具靈感啟發(fā)的樣貌，以符合買家期待。
展會(huì)上，除了精彩的國(guó)際比賽，各路大咖的現(xiàn)場(chǎng)秀以外，更值得期待的便是匯聚行業(yè)上下游的展商。通過(guò)展商的產(chǎn)品和理念，從中我們也看到了行業(yè)的一些趨勢(shì)。

01. 回歸純天然，健康是永恒的主題
帝志: “不折不扣”的意大利風(fēng)味

隨著東西方飲食的融合，西式乳、油被大眾所接受，品質(zhì)成為考量的重要方面。帝志主推的產(chǎn)品馬斯卡普尼干酪和金章黑松露調(diào)味油。特別的是，干酪為純正的意大利風(fēng)味，并未根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)而做改變，原料天然無(wú)添加、奶香味多。帝制表示展示高品質(zhì)、高服務(wù)的食品是他們參展的主要目的。

松谷屋：餅干行業(yè)舌尖新感受的設(shè)計(jì)者

來(lái)自日本的松谷屋，他們的品牌名稱寓意豐富， 其中“谷”字體現(xiàn)了其效法古人“均衡營(yíng)養(yǎng)、五谷為首”健康理念的不懈努力。為了向這個(gè)理念不斷靠近，松谷屋致力于堅(jiān)持進(jìn)口日本優(yōu)質(zhì)面粉。該面粉在保留小麥豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的同時(shí)，又散發(fā)著濃郁天然麥香。

本次展會(huì)，松谷屋帶來(lái)了三大系列12種口味的參展產(chǎn)品。其中小圓餅六種口味任君挑選，無(wú)論是清新的柚子鹽味和海鹽味、甜蜜的玫瑰鹽味和牛乳味、還是別具一格的焦糖味和咸蛋黃味，都能滿足你對(duì)餅干的所有美妙幻想。

再來(lái)看小餡餅系列和夾心餅系列，其口味又多添了一份古典氣息，有咸蛋黃味和紅豆味兩種口味，是松谷屋為迎合中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)者華夏胃口的**設(shè)計(jì)。

新蘭：超級(jí)產(chǎn)品安慕可空氣奶蓋

安慕可空氣奶蓋采用新西蘭原產(chǎn)地乳源，它天然醇香，健康并且口感好，果真是令人垂涎。特別指出的是，新蘭的復(fù)合奶油概念，這樣的匠心既能發(fā)揮天然奶油的乳香化口性，又能保證其高端恒久的品質(zhì)性，還給生產(chǎn)提供了操作易上手、打發(fā)倍率高、簡(jiǎn)便和容錯(cuò)率高的便利性。

新蘭的產(chǎn)品統(tǒng)一采用利樂(lè)包裝，實(shí)時(shí)保證常溫運(yùn)輸儲(chǔ)存，向大眾展示產(chǎn)品*好的風(fēng)味。此外，新蘭的客制化服務(wù)，能*大程度地定制品牌客戶需要的口味以及與其相適應(yīng)的成本預(yù)算。

在做蛋撻這件事情上，新蘭采用紐焙客焙烤調(diào)理奶油和撻昌隆手工撻皮，大膽顛覆傳統(tǒng)工藝，致力于給顧客帶來(lái)高品質(zhì)的享受，從而讓烘焙品牌更高標(biāo)準(zhǔn)化，目的是打造中國(guó)好蛋撻，再造烘焙行業(yè)傳奇。

寶濃食品：對(duì)高品質(zhì)原風(fēng)味披薩的追求

逐漸愛(ài)上西餐的飲食變化，很多人對(duì)于西式“面食”也有自己的要求，于是“零零粉”應(yīng)允而生。寶濃食品在本次展會(huì)中帶來(lái)了意大利進(jìn)口面粉--“零零粉”，是意大利專門(mén)對(duì)Pizza面粉的本土叫法，是為制作意大利pizza量身打造的。寶濃致力于向西餐廳提供原料，特別在pizza這一領(lǐng)域。

02. 技術(shù)一小步，行業(yè)一大步
金城制冷：以創(chuàng)新專利詮釋產(chǎn)品

餐飲業(yè)更新?lián)Q代快，新型餐飲模式不斷進(jìn)來(lái)，金城制冷一直積*面對(duì)新的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。針對(duì)客戶需求量身定制，歷經(jīng)四十余年，先后取得200多個(gè)國(guó)家專利！金城制冷，在本次展會(huì)中，帶來(lái)了與德國(guó)瓦赫合資生產(chǎn)的Wachtel高端烤爐。通過(guò)不斷創(chuàng)新，自主研發(fā)的展示柜，適合餐飲定制，比如掛烤鴨、制作巧克力、放馬卡龍等等，以便能滿足不同客戶的要求；另外，本次金城制冷還新增了一種品類--解凍柜，在市場(chǎng)中廣受歡迎。

南僑：四大主力輪番登場(chǎng)

值得一提的是，南僑此次四大主力產(chǎn)品紛紛亮相FHC：皇家杜老爺急凍熟面、南僑冷凍面團(tuán)、南僑霜藝奶漿和北愛(ài)爾蘭進(jìn)口米吉稀奶油及愛(ài)爾蘭進(jìn)口加得蘭黃油。

皇家杜老爺急凍熟面有20年歷史，以先進(jìn)技術(shù)模擬手工制面，僅需30~45秒即可出鍋，高效穩(wěn)定。南僑冷凍面團(tuán)產(chǎn)品能幫助客人高效率制備烘焙產(chǎn)品，快速穩(wěn)定出品，大大節(jié)約時(shí)間成本與人工成本。南僑霜藝奶漿冰淇淋主要有波旁香草口味及比利時(shí)巧克力口味。香草口味清爽，巧克力口感醇厚。而北愛(ài)爾蘭進(jìn)口米吉稀奶油及愛(ài)爾蘭進(jìn)口加得蘭黃油告訴我們一個(gè)道理：一種奶油，多種用途，可用于烘焙、奶蓋茶、西餐制作等，乳源天然純正。乳制品愛(ài)好者**不能錯(cuò)過(guò)！

樂(lè)匯：披薩的秘訣

試問(wèn)，有誰(shuí)能拒絕披薩呢？問(wèn)及樂(lè)匯本次參展帶來(lái)了哪些產(chǎn)品，負(fù)責(zé)人告訴我們，本次展會(huì)非常重要的一個(gè)產(chǎn)品是意大利進(jìn)口的一臺(tái)烤箱，僅需要90秒就可以烤一個(gè)純正的意大利那不勒斯比薩。科技改變生活，讓復(fù)雜難操作的事情變得省時(shí)、省力！

此外，樂(lè)匯還帶來(lái)了他們家的兩大大披薩法寶：番茄醬、黑松露醬，為出爐的披薩增添更多風(fēng)味。
現(xiàn)場(chǎng)還有來(lái)自意大利那不勒斯的比薩師傅親手制作，好吃又能漲姿勢(shì)！

麥肯：40分鐘一如剛出爐

麥肯的主推產(chǎn)品是臻脆系列。其特點(diǎn)是口感保脆時(shí)間持久，能保持40分鐘一如剛出爐！而且其品類多樣，充分滿足顧客需求。麥肯十分注重創(chuàng)新，一直走在同行市場(chǎng)前列，希望通過(guò)豐富的口感滿足客戶，給顧客全方“味”享受。當(dāng)問(wèn)及為什么來(lái)FHC, 麥肯表示這是一個(gè)B2B交流的平臺(tái)，通過(guò)這種國(guó)際型博覽會(huì)的窗口，可以增強(qiáng)行業(yè)信賴。

03. 國(guó)際化接軌，理念與技術(shù)在市場(chǎng)中融合
王森西點(diǎn)烘焙：未來(lái)烘焙人才孵化基地

王森西點(diǎn)烘焙的面包研修社學(xué)員遍布了全國(guó)各地，在全球視野上也匯集了來(lái)自阿根廷、加拿大、澳大利亞等世界各國(guó)、各地區(qū)的學(xué)員，目前其已培養(yǎng)專屬社員1000多位。王森西點(diǎn)烘焙特別引進(jìn)日本和法國(guó)的面包制作工藝，他們的視野除了放在傳播專業(yè)的面包技術(shù)上，更有將面包研修社品牌打造成在面包技術(shù)教育領(lǐng)域的**之勢(shì)。
王森西點(diǎn)烘焙的專業(yè)性在于其汲取了日本、法國(guó)、德國(guó)先進(jìn)的面包技術(shù)操作工藝，與此同時(shí)又運(yùn)用理論、實(shí)操和階段性評(píng)估相結(jié)合的教育思路，緊密結(jié)合國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)消費(fèi)者需求，向?qū)W員教授烘焙知識(shí)。

北京紫微天星：專注為大家?guī)?lái)意大利美食

零售業(yè)務(wù)是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)多元化、消費(fèi)行為習(xí)慣變化等對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生的潛在新需求基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，包括意大利進(jìn)口零售產(chǎn)品業(yè)務(wù)，國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的零售產(chǎn)品業(yè)務(wù)以及為一些國(guó)內(nèi)品牌提供相關(guān)的市場(chǎng)增值服務(wù)。
紫薇天星的進(jìn)口零售業(yè)務(wù)專注于意大利美食引進(jìn)及供應(yīng)鏈整合，通過(guò)深入意大利產(chǎn)地尋訪優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，為中國(guó)消費(fèi)者精選有顯著意大利特色的健康美食。不論是香脆可口、廣受喜愛(ài)的意大利餅干棒，**個(gè)性的意大利鮮橄欖，亦或是品種豐富、新鮮美味的鮮意大利面，都是我們的用心選擇。本次展會(huì)主要帶來(lái)了鮮意大利面系列和意式開(kāi)胃菜，受到買家的歡迎。

中企華業(yè)：歐洲進(jìn)口食品的領(lǐng)軍者

中企華業(yè)今年帶來(lái)的主要是品牌性的產(chǎn)品，包含橄欖油，麥片，葡萄酒。他們的產(chǎn)品理念是品牌，品質(zhì)與特色。他們的主推產(chǎn)品是AXA麥片，因?yàn)檫@款麥片是北歐**品牌，知名度非常高，是國(guó)民品牌。
在進(jìn)口食品市場(chǎng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，中企華業(yè)堅(jiān)持做品牌和特色的產(chǎn)品，尤其在歐洲產(chǎn)品上有很大的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，他們?cè)跉W洲的資源非常豐富，不少歐洲的一線大品牌也主動(dòng)與其尋求合作。中企華業(yè)的郭總表示，希望本次FHC能給他們帶來(lái)更多、更精準(zhǔn)的招商資源，同時(shí)會(huì)有更多國(guó)內(nèi)的一線，二線的采購(gòu)商來(lái)到展會(huì)與他們合作。

上海萬(wàn)多吉商貿(mào)：逐步成熟的商貿(mào)之路

上海萬(wàn)多吉商貿(mào)的主營(yíng)業(yè)務(wù)為銷售巧克力和啤酒等歐洲**原裝進(jìn)口品牌食品。問(wèn)及公司現(xiàn)在的狀態(tài)，負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)過(guò)十余年的初步發(fā)展, 憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的品牌形象, 取得了中國(guó)消費(fèi)者和供應(yīng)商的一定認(rèn)知，公司的銷售網(wǎng)絡(luò)也初具規(guī)模。萬(wàn)多吉和益精行有成熟的采購(gòu)組織和完備的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸能力, 可以向客戶及時(shí)供貨,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

04. 標(biāo)準(zhǔn)化定制，市場(chǎng)擴(kuò)張省去探索成本
德創(chuàng)：立于市場(chǎng)的殺手锏：常溫高果汁

茶飲行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，口味好、性價(jià)比高，易輸出，可以快速?gòu)?fù)制，才能保有市場(chǎng)地位。
德創(chuàng)，深諳競(jìng)爭(zhēng)之道，通過(guò)常溫高果汁系列，茶葉、奶粉、輔料（燒仙草、珍珠、果凍粉）及其它粉劑類產(chǎn)品，果汁原汁含量高，能夠*大程度保留鮮果本；味，同時(shí)還避免了像普通果汁一樣在儲(chǔ)存方面，品質(zhì)不穩(wěn)定和凈含量損耗等問(wèn)題的出現(xiàn)，成為在激烈市場(chǎng)中立足的殺手锏。

新雅軒：專業(yè)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化定制

新雅軒是一家專業(yè)餐飲味道標(biāo)準(zhǔn)化訂制（ODM）服務(wù)商，在本次展會(huì)上，它向我們展示了眾多產(chǎn)品，如湯鍋系列（九珍菌湯、花膠雞湯）、火鍋系列（老成都麻辣火鍋）、小烤魚(yú)系列、川式現(xiàn)撈等。
對(duì)本次展會(huì)，新雅軒表示展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)客戶資源共享豐富，專業(yè)展會(huì)人數(shù)較多，這他們十分期待與FHC來(lái)年的合作。

05. 流量就是生意
東方快船：吃貨們的船上天堂

還在抱怨雙十一沒(méi)有搶到網(wǎng)紅零食？不妨跟著小編去這家吃！在FHC展會(huì)上，東方快船的網(wǎng)紅明治餅干、小熊餅干和福蘭農(nóng)莊果汁**是吃貨們的必選，不僅能夠安撫吃貨們雙十一過(guò)后空虛的錢包和肚子，還能給你們帶來(lái)愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境一般的味覺(jué)奇幻感受！其中明治小熊餅干還有一個(gè)神技能--只要搖晃15分鐘可以變成球！變球球的魔術(shù)迅速爆紅于網(wǎng)絡(luò)，目前已獲得超過(guò)3.5億人次關(guān)注！
同時(shí)，此次帶來(lái)的福蘭農(nóng)莊果汁是從19種歐洲水果里榨取的，現(xiàn)已暢銷全國(guó)線下230多個(gè)賣場(chǎng)10000多家門(mén)店，以及線上京東、天貓、蘇寧易購(gòu)等各大電商平臺(tái)，深受年輕一族的青睞。

味好美：集小清新、中國(guó)風(fēng)、布法羅于一體

味好美是一家有著一百三十年歷史的全球性調(diào)味品企業(yè)，有著*其豐富的產(chǎn)品線，產(chǎn)品品類幾乎可以覆蓋餐飲后廚和中央工廠生產(chǎn)的全部的應(yīng)用環(huán)節(jié)。它引進(jìn)了兩款世界知名的醬料產(chǎn)品--紛樂(lè)味美式辣椒調(diào)味汁和紛樂(lè)旗經(jīng)典黃芥末調(diào)味醬。獲得買家的一致好評(píng)。近年來(lái)又推出了“網(wǎng)紅小清新”和“濃郁中國(guó)風(fēng)”兩個(gè)系列的沙拉醬，創(chuàng)造了一場(chǎng)味蕾上的繽紛盛宴。

06. 生活的儀式感離不開(kāi)理念的創(chuàng)新
康貝爾：基于消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變的新選擇

鑒于當(dāng)前消費(fèi)者已經(jīng)從過(guò)去傾向于購(gòu)買低價(jià)產(chǎn)品的消費(fèi)模式，慢慢的轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笮詢r(jià)比、追求高品質(zhì)商品的模式的消費(fèi)背景，北京康貝爾食品有限責(zé)任公司包攬了眾多世界知名的休閑食品品牌的零售，品質(zhì)與平價(jià)一手抓。

值得注意的是，在本次FHC環(huán)球食品展上，康貝爾向我們展示的特色展品有西班牙糖果FINI、馬來(lái)西亞的茱蒂絲與越南友誼公司TIPO等。

廣州星屏：嘗到的每一口都是世界風(fēng)味

倡導(dǎo)安全健康的世界風(fēng)味，廣州星屏食品，搜羅世界各地的安全優(yōu)質(zhì)食材到中國(guó)。主要經(jīng)營(yíng)：荷蘭風(fēng)車淀粉系列和米粉，意大利面，黑松露醬，罐頭番茄和豆類系列，橄欖和橄欖油及其它優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

樂(lè)達(dá)牌墨魚(yú)汁（Noritndal Cuttlefish Ink）是烹制菜肴的理想調(diào)味品，產(chǎn)自西班牙，使用傳統(tǒng)工藝制成，其顏色，品質(zhì)和鮮味令它與眾不同，適用于面條，米飯，包點(diǎn)，海鮮和炸餅。

馬達(dá)利廚師牌（Maltagliati）意大利面一直是以熱誠(chéng)，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的概念生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)意大利面。嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)的意大利生長(zhǎng)的杜林小麥和采用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，帶來(lái)高品質(zhì)和富于麥香的產(chǎn)品。

利必得（Liberitas）橄欖系列生產(chǎn)于西班牙，為世界*大橄欖生長(zhǎng)的國(guó)家，全面的材料和加工控制使其生產(chǎn)和提供優(yōu)質(zhì)橄欖產(chǎn)品。

麥康：專業(yè)識(shí)薯，匠心品牌

麥康今年的主打是紅薯系列，麥康通過(guò)多年的技術(shù)研發(fā)積累，已經(jīng)成為世界上**的紅薯系列產(chǎn)品生產(chǎn)商。在行業(yè)上，麥康的目標(biāo)是培養(yǎng)大眾健康綠色的消費(fèi)觀念，從產(chǎn)業(yè)角度**消費(fèi)者選擇更加健康的生活方式。同時(shí)也為了推廣國(guó)人品牌，打響中國(guó)商業(yè)品牌影響力。

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