2019年11月12日，第二十三屆FHC上海環球食品展，今日盛裝啟幕。
開幕當天早晨，在莊嚴的萬國旗下，FHC的開幕式順利舉辦。中國飯店協會會長韓明女士、上海市餐飲烹飪行業協會名譽會長沈思明先生、全國工商聯烘焙公會會長翁國熙先生、Informa Markets 酒店食品飲料董事總經理Ian Roberts以及上海博華國際展覽有限公司創始人和執行董事王明亮先生，攜手來自全球各國的領事參贊、商貿代表、協會領導等重要嘉賓，對FHC開幕進行了熱情洋溢的致辭和剪彩儀式，對FHC的成功舉辦寄予了美好的祝愿。

歷經22年的成長發展，展會整體展出規模達到18萬平米，比去年增長了近20%。展會吸引來自全球48個國家和地區的近3500家參展商參展，土耳其、法國、西班牙、美國、加拿大、英國、比利時、俄羅斯、泰國、韓國、日本等悉數到場，以超大規模進行本國優質食品的展覽展出，預計3天展會將吸引食品和餐飲行業的近120,000名專業買家到場。在眾多專業展區中，咖啡、飲品、休閑食品、進口食材等板塊顯得尤為亮眼，FHC2019將再一次為西餐行業全新賦能。

FHC的其兄弟展會——HOTELEX酒店用品及餐飲博覽會，其母展立足上海，輻射全國，深耕酒店餐飲市場二十九載，在今年4月**落幕的HOTELEX上海展以23萬平方米的展示規模，為廣大專業買家展示出一個****的“食匠殿堂”，展品涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋、餐飲設備、桌面用品、烹飪食材等板塊。尤其其中的咖啡與茶和飲品綜合，整體展出面積達到了10萬平米，成為了全國乃至世界范圍內，品質*高、規模*大的西式飲品展會之一。

同時，HOTELEX自2014年開始的6年間，不斷推進區域戰略，先后紛紛于成都、廣州、北京、青島等地落戶了地方子展。至今，子展的展覽總體展示規模已達15萬平方米，真正實現多展聯動，布局全國。
至此，主辦方上海博華國際展覽有限公司旗下為西式餐飲做行業支持的展會規模在上海已達56萬平方米。

在不斷提升展示規模、夯實展覽質量的同時，為謀求長遠期中西餐復合發展，上海博華在深耕西餐全產業鏈供應平臺之余，將在今年，實施重大市場戰略舉措，將市場拓展重心轉移至中餐。在地方展全國版圖上，再添新展，2020年9月23日-25日，**圍繞中式餐飲產業服務的展會——《中國（天津）中餐烹飪與餐飲食品博覽會》暨《中國（天津）餐飲設備及食材供應鏈博覽會》簡稱“中餐展”——將亮相天津梅江會展中心。同期將舉辦第五屆HOTELEX北京國際酒店用品及餐飲博覽會（天津）、2020FHC上海環球食品展(天津站）。

據中國烹飪協會發布的數據顯示，中國餐飲產業規模已突破4.3萬億元，今年1至8月中國餐飲行業實現銷售總收入28765億，同比增長9.4%，而一線餐飲市場已趨近成熟化、均質化的同時，一線以外的市場正孕育著豐富的機會，天津作為新一線城市餐飲市場增長迅速上升，在這個有著不同行業維度，不同成熟的魔方結構城市中，孕育了新的增長機會，也潛藏著多種被低估的開發成本。

正如“津菜”，是對天津餐飲文化的一種文化稱謂和專指，它是由歷史上天津的廚師、百姓、總統、將軍、官員、寓公、巨賈、文人、書畫家、演員等共同創造的一種文化財富。津菜是以徽魯宮官私菜打底的本幫菜為主體，兼收并蓄了全國乃至世界各地方菜系的文化元素、風格特色、經本土化洗禮融合后，由多元文化組成的，超越了地域性的一種文化體系。

中餐展將順應本地市場迅速崛起的趨勢，借力這片土地深遠而獨特的“津菜”文化，打造一場中西合璧的烹飪藝術展覽會。
而談到烹飪藝術，HOTELEX & FHC多年以來，與展覽展示相配套的各項咖啡、烹飪、烘焙等各項賽事(國際咖啡組織（WCE）**授權的世界咖啡系列賽事、世界廚師聯合會(WACS)認證的FHC廚藝大賽、世界面包大賽等)，在為西餐行業輸送技藝及人才上不遺余力，源源不斷地為行業輸送新鮮的血液和靈感。此次轉型，更是一次將多年成熟賽事選才的經驗運用至中餐領域的一次激動人心的嘗試，必將在華北地區的餐飲行業激起新的浪潮，為打造高品質中餐展更添裨益。

選擇天津，就是選擇了京津冀城市群，中國的政治、文化中心，也是中國北方經濟的重要核心區。京津冀城市群的概念由首都經濟圈發展而來，包括北京、天津兩大直轄市和河北省的保定、唐山、廊坊、石家莊、秦皇島、張家口、承德、滄州、衡水、邢臺、邯鄲、定州、辛集、安陽等城市。
期待2020年9月上海博華在天津主辦的首屆中餐業博覽會，將為京津冀廣大城市群帶去中西餐合璧，高品質的系列展覽會，歡迎廣大業內人士進行參展和蒞臨參觀。