快速發(fā)展的大健康食品市場(chǎng)需求和企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已成為食品行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的話題，重點(diǎn)發(fā)展大健康食品是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要抓手。2019年11月14-16日在廣州舉辦的中國(guó)國(guó)際天然提取物和健康食品配料展（FIC健康展）期間舉辦的天然提取物創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、功能性食品配料創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇將為大健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展助以強(qiáng)大的技術(shù)推動(dòng)力！

您了解大健康產(chǎn)業(yè)升級(jí)和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前瞻話題嗎？

您渴望跟上健康食品產(chǎn)業(yè)為配料企業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇的步伐嗎？
您將在健康展高峰論壇獲得答案！

科技加持 助力未來(lái)
由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)舉辦的天然提取物創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、功能性食品配料創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，特邀中國(guó)在本領(lǐng)域有建樹的行業(yè)**專家及新技術(shù)研發(fā)的科研人員為論壇主講嘉賓，將為食品界打造可持續(xù)發(fā)展的盛會(huì)！誠(chéng)邀您參加！與行業(yè)**專業(yè)和前瞻信息零距離！

功能性食品配料創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇誠(chéng)邀您參加！
聽院士和**專家為您指點(diǎn)迷津！

報(bào)告內(nèi)容介紹
1、功能性糖與糖醇
演講嘉賓：鄭裕國(guó)
報(bào)告內(nèi)容：功能性糖與糖醇具有口感優(yōu)良、綠色健康等突出特點(diǎn)，作為重要的健康甜味劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、特殊食品添加劑、醫(yī)藥輔劑等，在食品、飲料、醫(yī)藥、健康等領(lǐng)域應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，對(duì)人民健康與國(guó)民經(jīng)濟(jì)有著舉足輕重的影響。本文基于功能性糖與糖醇的重要功效與廣泛應(yīng)用，圍繞功能性糖與糖醇的綠色制造，重點(diǎn)介紹糖轉(zhuǎn)化催化劑開發(fā)、糖轉(zhuǎn)化過(guò)程強(qiáng)化與控制、高效分離提取等主要關(guān)鍵技術(shù)，并展望了功能性糖與糖醇行業(yè)的發(fā)展前景，為功能性糖與糖醇的深度開發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供借鑒。

2、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)況與展望
演講嘉賓：霍軍生
報(bào)告內(nèi)容：介紹全球及我國(guó)FSMP需求及市場(chǎng)狀況，報(bào)告FSMP對(duì)目標(biāo)人群的作用效果，并結(jié)合國(guó)際營(yíng)養(yǎng)共識(shí)及我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康政策，討論技術(shù)和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展現(xiàn)況及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

3、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
演講嘉賓：韓軍花
報(bào)告內(nèi)容：介紹國(guó)際營(yíng)養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀、中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)和特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)的*新進(jìn)展和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并進(jìn)一步闡述在健康中國(guó)建設(shè)的國(guó)家戰(zhàn)略指導(dǎo)下，研究機(jī)構(gòu)、企業(yè)如何順勢(shì)而為，積*應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化、消費(fèi)者需求以及健康環(huán)境。

4、功能性肽制備關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用
演講嘉賓：趙謀明
報(bào)告內(nèi)容：介紹目前功能性肽的研究現(xiàn)狀，并重點(diǎn)介紹了本研究團(tuán)隊(duì)在該領(lǐng)域取得的主要研究成果。近十年來(lái)，本團(tuán)隊(duì)針對(duì)功能性肽產(chǎn)品開發(fā)的共性技術(shù)難題，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，在蛋白質(zhì)資源生物轉(zhuǎn)化及精制加工領(lǐng)域形成6項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，包括蛋白質(zhì)改性技術(shù)、特異性蛋白酶協(xié)同酶解技術(shù)、以構(gòu)效為導(dǎo)向定向酶解技術(shù)、定向分離技術(shù)、防腐祛腥及風(fēng)味提升技術(shù)以及以功能為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)化控制酶解技術(shù)等。相關(guān)技術(shù)的集成應(yīng)用，顯著提高了蛋白原料的利用率，并提升了產(chǎn)品的功效，明確了功能因子和作用機(jī)制，成功開發(fā)出十余種具有改善記憶、降尿酸、抗疲勞、美容或改善睡眠等功效顯著和功能因子明確的系列功能性肽產(chǎn)品。

5、類胡蘿卜素空間構(gòu)型轉(zhuǎn)化與生物活性強(qiáng)化
演講嘉賓：張連富
報(bào)告內(nèi)容：從番茄紅素、葉黃素、蝦青素等類胡羅卜素物質(zhì)的化學(xué)基礎(chǔ)、來(lái)源及制取工藝出發(fā)，重點(diǎn)關(guān)注類胡蘿卜素空間構(gòu)型與生物活性的關(guān)系，開創(chuàng)性地建立了溶劑熱回流結(jié)合低溫結(jié)晶分離、I2-TiO2納米囊催化異構(gòu)等多種類胡羅卜素空間構(gòu)型轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)，使順式構(gòu)型類胡羅卜素的占比從不5% 提高到80% 以上，生產(chǎn)周期卻僅為國(guó)外專利報(bào)道的1/10-1/40。類胡羅卜素的構(gòu)型轉(zhuǎn)化不僅可以提高其生理活性（生物可給率），同時(shí)可大幅提高其水分散性，大大方便其在液態(tài)食品如乳制品、飲料等中的使用，為類胡羅卜素類天然提取物的高效、便利化利用提供了一種新的、創(chuàng)新性思路和方法。