食物損失與浪費(fèi)是當(dāng)今*緊迫的問題之一。在中國，城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)和氣候變化正給食物生產(chǎn)帶來巨大改變，無論是從種植到加工，還是從包裝到廢物管理。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，從全球范圍來看，每年約有13億噸的食物在被食用前就被損壞或浪費(fèi)，占全球食物總量的三分之一。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估測，包括中國在內(nèi)的亞洲國家中，每年人均80kg的食物被浪費(fèi)。

食物浪費(fèi)的情形遠(yuǎn)比我們想象的更為嚴(yán)峻，為了更合理更有效地運(yùn)用地球上為數(shù)不多的寶貴資源，減少食物浪費(fèi)對氣候變化的影響，增強(qiáng)未來供養(yǎng)人口的潛力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）、杜塞爾多夫展覽集團(tuán)、interpack（全球*具影響力的包裝和加工機(jī)械專業(yè)展覽會(huì)）聯(lián)合發(fā)起“SAVE FOOD”全球倡議，旨在推動(dòng)創(chuàng)新，促進(jìn)跨學(xué)科對話，應(yīng)發(fā)討論，為“從田間到餐桌“的整個(gè)價(jià)值鏈建立響應(yīng)的解決方案，從而減少全球糧食損失和浪費(fèi)。

SAVE FOOD自從2017年引入中國以來，反響熱烈，此次與swop 2019共同回歸。swop 2019將于2019年11月25日-28日在上海新國際博覽中心舉行。屆時(shí)，SAVE FOOD將在N2館打造主題展區(qū)，致力于改變與食品供應(yīng)鏈相關(guān)的產(chǎn)品和技術(shù)供應(yīng)商將共同展示以下六大技術(shù)：
高阻隔性膜
殺菌技術(shù)
氣調(diào)保險(xiǎn)包裝技術(shù)
真空包裝技術(shù)
檢測技術(shù)
冷場技術(shù)
在該展區(qū)內(nèi)，朝陽食品機(jī)械、青島日清、CGP、倍特、昆中、華誼、泰威、海霸、沛福等國內(nèi)知名企業(yè)已參展。

值此機(jī)會(huì)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、swop 2019將與清華大學(xué)及其他合作伙伴共同組織關(guān)于“食物損失與浪費(fèi)”的創(chuàng)客坊。活動(dòng)目標(biāo)是——圍繞可持續(xù)食物生產(chǎn)、包裝及減少損失循環(huán)再利用，探索創(chuàng)新解決方法。實(shí)現(xiàn)糧食安全并提升營養(yǎng)水平是各方的共同目標(biāo)。新科技、信息通信技術(shù)及人工智能都給解決食物損失與浪費(fèi)，為應(yīng)對這一復(fù)雜挑戰(zhàn)提供創(chuàng)新方案帶來了巨大可能性。

創(chuàng)客坊面向青年人，包括學(xué)生在內(nèi)，國籍不限。創(chuàng)客坊參賽者應(yīng)在18到35歲之間。參賽者需展示出對創(chuàng)客坊關(guān)注領(lǐng)域的興趣、知識和經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)客坊以英語為工作語言。

創(chuàng)客坊將促使參賽者針對緊迫的問題提出創(chuàng)新性的實(shí)際方案。在#反饑餓創(chuàng)客坊期間，參賽者將：
（1）與聯(lián)合國機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系；
（2）獲得項(xiàng)目初創(chuàng)方面的支持，以進(jìn)一步孵化計(jì)劃；
（3）受益于聯(lián)合國機(jī)構(gòu)、清華大學(xué)和其他合作伙伴的專業(yè)知識。

參賽者將直接受益于
聯(lián)合國糧農(nóng)組織、清華大學(xué)和其他合作伙伴的專家評審
聯(lián)合國糧農(nóng)組織、清華大學(xué)和其他合作伙伴的輔導(dǎo)支持
創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新導(dǎo)師建議
創(chuàng)新工具(yùn)u003Cbr/>激發(fā)靈感的工作環(huán)境
多樣的參賽者(yùn)u003Cbr/>國際網(wǎng)絡(luò)等

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“創(chuàng)客坊”計(jì)劃將于11月舉行（具體時(shí)間待定），獲勝者將有機(jī)會(huì)在swop 2019的現(xiàn)場的SAVE FOOD高峰論壇中，作為演講嘉賓進(jìn)行模型以及方案的展示，除此之外，獲勝團(tuán)隊(duì)還將獲得豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)。

swop 2019即將于2019年11月25日-28日在上海新國際博覽中心舉行，機(jī)不可失，點(diǎn)擊下方鏈接即刻進(jìn)行預(yù)登記。

https://www.szlhsb.com/html/exhibition/7214.htm