說起加拿大特色美食，今天，小編為各位吃貨送上一張加拿大美食圖鑒：讓我們把圖放大，一一認識這些美食吧！

Lobster Roll

在許多國家，龍蝦都是價格上可望不可及的高檔海產品，但是在盛產龍蝦的新斯科舍省，這里的龍蝦不僅便宜，還在本地人的多年研究下被做成各種有特色的菜肴。其中*有名*有加拿大特色的就是這道Lobster Roll（龍蝦熱狗）了！青菜配上蛋黃醬，帶出龍蝦的鮮味，讓人垂涎三尺，根本停不下來！

Oyster

旺季時期一刀一個的生蠔，真的想都不敢想！孕育在純凈寒冷水域下的生蠔，口感竟是如此純凈爽滑。鮮嫩多汁的生蠔，配合多種口味的醬料，入口后回味無窮。再往殼內澆上一點威士忌酒醬汁，連著殼里的汁液一滴不剩地喝下，嗯～原來這就是大海的味道！

Maple Syrup

楓葉糖漿是加拿大居民生活中不可缺少的天然良性能源。它的健康價值已經得到認可。然而，對他們來說，健康是第二個好處，**是享受美味的食物。

人們喜歡吃蘸著楓糖漿的薄餅和法國吐司。他們還喜歡把糖漿倒在冰淇淋、酸奶和奶昔上。把粉狀楓糖漿加到茶咖啡里。而楓葉糖漿也可以用來做美味的菜，比如烹調醬鵝肝或鴨子~

Smoke meat

答應我，如果你來蒙特利爾玩，千萬不要錯過吃熏肉好嘛！！！蒙特利爾熏肉源起于19世紀末來自東歐并在魁北克定居的猶太人。使用猶太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。

Poutine

來加拿大一定要嘗嘗加拿大特色Poutine(干酪澆肉汁土豆條)。這種原產自魁北克省的食物現在已經成為加拿大的代表菜。它是在炸薯條上放上奶酪后澆上剛做出的肉汁，對溫度的要求很高，因為肉汁需要達到特定的溫度才可以讓奶酪保持一種暖暖的又不化掉的狀態，這對于Poutine的口感異常重要。再根據自己的口味加上培根，酸黃瓜，熏肉，洋蔥等配料，味道濃厚誘人！

Beaver Tails

美國總統奧巴馬都贊不絕口的加拿大小吃——河貍尾巴。在炸油餅上添加各種香料，巧克力醬或楓糖，還可以放水果～簡單的配方，超乎想象的美味，長相還很可愛，讓每個來首都渥太華觀光的游客都愛不釋手呢！

Butter Tart

黃油撻，或是叫奶油撻，同樣是發源于加拿大的糕點。不同于普通的蛋撻，黃油撻內陷是黃油+糖+糖漿+雞蛋+干果，甚至還有楓糖漿。口感很“瓷實”，因為內陷是凝固狀態，而且相當厚實。

該食物的卡路里*高，據說做的夠厚實的話，一個黃油撻竟然有580卡路里！此外，有的黃油撻里還會放上栗子、棗子、焦糖、巧克力、花生醬……

Ice Wine

Ice Wine，以在藤上被霜冰凍的葡萄作為釀酒原料，喝起來冰涼爽口，甜性高，酸性妙，美味均衡，不僅是本地人的*愛，更是在國際上廣泛受到認可！

在加拿大，當然是葡萄園居多的安大略省和卑詩省擔起生產冰酒的重任。對于來加拿大旅游和留學的人，冰酒也是必不可少帶回國的紀念品呢！

Saskatoon berry pie

薩斯卡通莓果餡餅是一種水果餡餅，以薩斯卡通漿果為餡。餡餅起源于加拿大，通常配有香草冰淇淋作為甜點。

薩斯卡通漿果派的主要成分包括薩斯卡通莓，餡餅皮，糖，玉米淀粉或面粉，黃油和檸檬皮/果汁。餡餅有時用藍莓作為薩斯卡通漿果替代品。

Salmon

鄰海大省卑詩省，是世界聞名的鮭魚產地。鮭魚不光在歐美國家是一道精致**的美食，在日本等亞洲國家也是非常受歡迎的海產品。從溫帶到寒帶，各個不同品種的鮭魚也展現著不同的口味和做法，這個美味到無法抗拒的海鮮產品從早餐到晚餐，頓頓不差的出現在加拿大人的餐桌上。

加拿大，作為一個移民大國，匯集了全世界各個地區的美食料理，這些美食，就是*能體現加拿大多元文化和強大包容性的地方。不管你來自哪里，不管你是來到這里長期生活，還是短暫旅行，這里，總是能讓你吃到家鄉的味道。不過呢，飛一次加拿大真的很肉痛！

#FHC 2019#

2019/11/12-14

上海新國際博覽中心

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