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新消費時代下,產(chǎn)品和零售的創(chuàng)新究竟要如何實現(xiàn)?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

自2010年起,中國2.28億的80后開始步入三十而立的門檻,1.74億的90后走入職場,成為新的消費力量。這些消費人群的崛起,影響了整個消費市場的格局,中國由此進入新消費時代。在這個時代,我們?nèi)绾螌で螽a(chǎn)品及服務的創(chuàng)新以迎合新生代消費者?以下幾位行業(yè)精英的探討,或許能您答案。


嘉賓:

珠海市愛嬰島商貿(mào)連鎖有限公司副總裁| 高勤

北京麗家麗嬰嬰兒用品股份有限公司總經(jīng)理| 蔣濤

深圳全棉時代科技有限公司副總經(jīng)理| 劉華

上海羅森便利有限公司副總經(jīng)理| 吳曉炯

盈峰母嬰商業(yè)有限公司貝貝熊孕嬰童總經(jīng)理| 閆炳煒

尼爾森中國區(qū)副總裁| 楊英


顧曉媛:請各位嘉賓分享一下,現(xiàn)在的消費者對于產(chǎn)品的需求有哪些變化,消費者未來會喜歡什么樣的產(chǎn)品?


高勤:從愛嬰島這兩年的零售數(shù)據(jù)看,現(xiàn)在的消費者對比之前,更理性。因為他們見多識廣,信息量大,知道自身需求。愛嬰島作為零售商,一直更看重商品的本源,即商品本身所具備的功能,性價比,以及它能給消費者提供的服務。未來,消費者一定會更關注商品的安全、功能、性價比和顏值。


蔣濤:如今,消費者的生活環(huán)境和消費觀念發(fā)生了很大變化,我們所謂的產(chǎn)品創(chuàng)新更多應該基于對消費者的責任,我們需要不斷觀察用戶的喜好和感知,并做出改變。


劉華:時代一直在變,消費者的心智也一直在改變。當前,年輕消費者越來越個性化,對于場景化配套產(chǎn)品的需求也越來越強烈。對于媽媽而言,她們對產(chǎn)品的訴求無外乎就是安全、健康。全棉時代的產(chǎn)品線非常寬,我們用*古老、*天然的棉花纖維來創(chuàng)立品牌,本身就是一種創(chuàng)新。


吳曉炯:羅森長久以來一直秉承著一個理念:做符合我們公司和目標消費層定位的產(chǎn)品。我們經(jīng)常倡導的一句話就是:讓消費者有一個來羅森的理由,讓消費者有一個在羅森的理由,讓消費者有經(jīng)常來羅森的理由。這就需要我們的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,不斷和我們的目標客層溝通,并建立關系。


閆炳煒:我們目前的核心業(yè)務是零售,通過我們的門店運營的情況看,很多商品的痛點外部供應鏈長期解決不了,所以投入資源在10年前開始切入品牌業(yè)務,目前通過自建、代理、合作、并購已經(jīng)布局完畢全渠道品牌業(yè)務,其與零售業(yè)務并駕齊驅(qū)。從我們的洞察看,消費者更加理性、專業(yè),商品滿足基本需求的同時,也需要體現(xiàn)更多自我審美與價值判斷。未來,消費者對于產(chǎn)品價格向價值趨同的要求會更強烈。如產(chǎn)品更高水平的設計、與藝術的結(jié)合,對技術的新要求,都是消費者關注的焦點。


楊英:過去幾年,中國的消費市場發(fā)生了翻天覆地的變化,我們已經(jīng)進入全民消費時代。具體而言,**,消費者變得更加精明和理性,我們發(fā)現(xiàn)當前市場不再僅僅是被大品牌所把持,很多小品牌也非常活躍,消費者看重的不是品牌的大小,而是產(chǎn)品所呈現(xiàn)的價值。第二,這也是一個需要內(nèi)外兼修的時代,很多90后辣媽都非常重視產(chǎn)品顏值,所以會有IP授權(quán)產(chǎn)品的出現(xiàn)。第三,隨著消費者需求的不斷變化,創(chuàng)新在中國會越來越難,數(shù)據(jù)顯示,70%的新品活不過18個月,這也要求我們的創(chuàng)新要回歸到消費者本質(zhì)。


顧曉媛:請蔣總分享一下,您對商品創(chuàng)新的部署,以及接下來的一些發(fā)展方向?


蔣濤:麗家寶貝服務于中國育兒生活,我們一直以高要求、高標準來進行門店的經(jīng)營。我們崇尚快樂、輕松、時尚的育兒方式,這也要求我們把商品定義在時尚范疇。當我們推出愛兒可帶有IP的紙尿褲時,引起了不錯的反響。對于母嬰行業(yè)而言,創(chuàng)新并非易事。所以,我們更多需要從消費者的感知出發(fā),創(chuàng)造一些更有幸福感的產(chǎn)品。


顧曉媛:劉總,您認為如何持續(xù)的創(chuàng)新,才能讓品牌保持**地位?


劉華:今年是全棉時代成立的第十年,一路走來,我們在產(chǎn)品上花費了很多心力。全棉時代的母公司是穩(wěn)健醫(yī)療,它有很強的醫(yī)學基因。我們是在以生產(chǎn)醫(yī)學級產(chǎn)品的態(tài)度,去生產(chǎn)每一件民用產(chǎn)品,這本身就會給消費者帶來安全感。我們所有的產(chǎn)品都聚焦在“棉”這一核心,其中包括全棉無紡布和紗布類產(chǎn)品。很多家居服、嬰兒用品都屬于紗布類產(chǎn)品。對于此類產(chǎn)品,我們會追溯到棉花的等級、產(chǎn)地等,直至*后的成品,這其中每個環(huán)節(jié)都融入了全棉時代的初心。


顧曉媛:高總,您是如何進行門店的產(chǎn)品升級以滿足消費者的新需求?


高勤:愛嬰島很早就與全國各大廠商在產(chǎn)品創(chuàng)新上有合作,有很多定制合作商品和自有品牌,也借著CBME的平臺,感謝一直以來給予愛嬰島很多支持的合作伙伴們。因為愛嬰島的大數(shù)據(jù)可以很清晰看到消費者在選擇商品上的喜好,我們也可以精確給廠商更新產(chǎn)品的建議。舉例說明,年初,業(yè)內(nèi)一家知名紙尿褲廠商與愛嬰島合作了一款定制產(chǎn)品。該產(chǎn)品以愛嬰島上千萬會員的購買喜好數(shù)據(jù)為基礎,通過合作廠商的專業(yè)研發(fā)和設計,在產(chǎn)品的柔軟度、厚薄,護圍的剪裁,以及包裝設計上,我們都做了充分的建議和溝通。細到包裝上原本是一只帶著降落傘的米老鼠,我們告訴廠商,媽媽和寶寶們更中意于小熊。按消費數(shù)據(jù)顯示的建議定制出來的產(chǎn)品,果然讓人眼前一亮。產(chǎn)品上市以后,也取得了非常好的市場反響。所以,在產(chǎn)品創(chuàng)新部分,愛嬰島會與廠商一起聯(lián)手改良傳統(tǒng)產(chǎn)品,讓它更符合當下消費者的需求和喜好。


顧曉媛:閆總,您在貝貝熊以及盈峰母嬰的產(chǎn)品創(chuàng)新方面,有何經(jīng)驗分享?


閆炳煒:創(chuàng)新有風險,不要以為只要創(chuàng)新就能解決所有問題。任何創(chuàng)新的嘗試,包括產(chǎn)品、模式等都要精準把握公司發(fā)展方向與資源能力。對于盈峰母嬰而言,**,我們在進入新賽道時,人才結(jié)構(gòu)、資源結(jié)構(gòu)、文化和機制都要與行業(yè)數(shù)一數(shù)二的企業(yè)對標與學習。只有做到數(shù)一數(shù)二可能的,我們再考慮投入資源,以期獲得長短期綜合收益。但目前我們公司的資源、人才還需繼續(xù)優(yōu)化與布局,同時,我們可能會通過投資并購的方式來實現(xiàn)。第二,所有企業(yè)都希望能精準地抓住用戶需求,我們的觀點是:不要想做****的消費者的生意,能拿到20%-30%的份額已經(jīng)足夠,所以,定位清晰與差異化很關鍵。在這方面,我們要學習適合度比較高的品牌或行業(yè)跨界案例。第三,全球有很多好資源,我們希望尋找全球企業(yè)合作,并從合作中快速學習和成長。以上三方面是我們創(chuàng)新的主要做法和部署方向。當前,我們主要把資源投放在產(chǎn)品和供應鏈上,對關鍵技術、材料、成本、交期、品質(zhì)做綜合的評價,并在營銷端、銷售端做好產(chǎn)品的推廣和銷售。


顧曉媛:便利店行業(yè)的競爭非常激烈,羅森如何通過創(chuàng)新來保持產(chǎn)品的競爭力?


吳曉炯:羅森**個進入中國大陸市場的日本便利店企業(yè),截至今年6月30日,我們在華東地區(qū)有1,400家門店,如果含北京、重慶、大連、武漢等十個城市,我們有超過2,300家門店。我們所服務的客戶生活場景包括街邊店、社區(qū)店、辦公集中區(qū)域的樓宇店以及廠區(qū)店,當然也有旅游景區(qū)、公園等場景門店。


在產(chǎn)品創(chuàng)新方面,我們始終緊跟消費者的需求。比如,我們以前的面包使用的是基本的制作流程,現(xiàn)在為了提升口感,我們會與很多日本、美國的廠商合作,保證產(chǎn)品生產(chǎn)后三天以內(nèi)的柔軟度。當然,我們每個禮拜也有固定的試吃時間,供應商會提供*新的產(chǎn)品,以了解消費的評價。


顧曉媛:尼爾森如何評價孕嬰童行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新?


楊英:根據(jù)尼爾森的監(jiān)測,奶粉和尿布是孕嬰童行業(yè)過去5年的主要驅(qū)動力,同時,行業(yè)也在力求將品質(zhì)、專業(yè)、高端化推向**。當然,我們也應該思考,孕嬰童企業(yè)是否可以進行跨界,以應對增長紅利消失時,我們能保持逆勢而上的動力。


顧曉媛:下面,我們來談談零售創(chuàng)新。各位認為,現(xiàn)在消費者喜歡逛什么門店?零售門店又應該如何創(chuàng)新,以吸引更多消費者到店?


高勤:人口紅利時代過去,出生人口下降,我們的行業(yè)確實面臨巨大挑戰(zhàn)。大家都在討論如何零售創(chuàng)新。我想請各位零售渠道小伙伴們回憶一下,我們成本*低、效率*高的階段是什么時候?一定是我們自己親自做店長的時候。所以,愛嬰島堅持零售模式的創(chuàng)新要回歸零售的本質(zhì),用*高效、*低成本并且*能夠符合人性的方式去做母嬰行業(yè)的生意。


蔣濤:創(chuàng)新無處不在,零售的創(chuàng)新是基于消費者的需求。對麗家而言,我們現(xiàn)在的創(chuàng)新核心就是消費者在哪兒,我們就在哪兒;消費者需要什么,我們就做什么。


劉華:門店始終是品牌*優(yōu)質(zhì)的流量入口,即便是未來的零售門店,提供*基礎、***的顧客體驗是首要任務。未來門店是吸引消費者群體的社交場所,換而言之,它自帶購物和社交兩大屬性。5G時代已經(jīng)來臨,中國有非常廣泛的移動生態(tài)系統(tǒng),這為線下門店數(shù)字化戰(zhàn)略奠定了良好的基礎。


吳曉炯:羅森*近會有跨界方面的創(chuàng)新,我們會在上海后灘呈現(xiàn)咖啡店和便利店的跨界合作。


閆炳煒:母嬰店要做創(chuàng)新,**可以在產(chǎn)品方面進行努力,基于消費者的需求,理性評估產(chǎn)品的設計、價格等;其次是人員,通過店員的專業(yè)服務更有效地維護老會員,開發(fā)新客戶;再次是門店的體驗:形象顏值、空間、五感等都要提升,提升顧客進店率與留店時間;*后是在會員活動上持續(xù)創(chuàng)新,不斷為顧客的育兒需求創(chuàng)造新的價值。


楊英:在過去十年,我們目睹了零售行業(yè)的變化。從大賣場的崛起,到今天的社交電商的快速發(fā)展。過去的零售是把人和貨結(jié)合在一起,今天和未來的零售是要將人、貨、場緊密關聯(lián)在一起。其實,尼爾森也在積*應對市場轉(zhuǎn)變,以前我們主要研究貨和場,現(xiàn)在我們要在人、貨、場中重建數(shù)據(jù)的連接。比如,我們于去年推出了“商業(yè)智景”的工具,可以快速了解某產(chǎn)品在各個地方的銷售情況。


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