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關于開展“追溯餐廳A/B/C級”評定的通知

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

各餐飲企業:為響應與落實國家食品安全及追溯政策,進一步提升消費者食品安全,幫助餐飲企業建立并完善追溯體系,中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會(簡稱‘分會’)按照自愿、公開、公平、公正的原則,依據《餐飲企業食品(食材)流通追溯管理規范》(T/CFCA 0003-2018)標準,在行業內開展“追溯餐廳A/B/C級”評定工作,具體通知如下:

評選原則

中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會堅持以“自愿、公正、公平、公開”的原則,確保評定過程嚴謹、有序、高效。?

申報對象

中國大陸境內注冊的餐飲(正餐、團餐、快餐、飲料及冷飲服務)企業。

申報條件

1、滿足國家市場監督管理總局公告(2018年第12號)關于發布《餐飲服務食品安全操作規范》的公告;

2、必須取得《餐飲企業食品(食材)流通追溯管理規范》(T/CFCA 0003-2018)規定的相應資質;

3、餐飲企業經營時間為2年以上;

4、提供餐飲企業營業執照、食品經營許可證等相關資質;

5、提供餐飲企業食品(食材)供貨者的許可證、檢驗檢疫證明或其他合格證明。

授牌與發布

1、名單將在2019(第五屆)中國食品安全追溯大會現場發布,并授牌;

2、名單同時在分會官方網站、微信,及主流、專業媒體上公布,并推廣。

“追溯餐廳”特點

1、響應并落實國家食品安全及追溯政策,幫助餐飲企業建立完善追溯體系;

2、對餐飲企業食品(食材)的采購、庫存、使用進行標準化管理升級;

3、降低餐飲企業食品(食材)安全風險及界定責任;

4、降低餐飲企業食品(食材)采購、管理成本;

5、以多種形式向公眾展示餐飲企業食品(食材)的可追溯性,增加消費者的信任;

6、向社會傳遞餐飲企業擔當,**行業、企業健康發展。

申報日期

2019年7月25日—8月31日



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