“我國乳制品行業高速發展的背后仍面臨著諸多挑戰，平衡好發展與可持續之間的關系是行業面臨的重大問題。充分利用國外乳業的優勢，探索出一條有利于中國乳制品行業發展的道路，雙方合作共贏是我們共同的前進目標。”日前，在由中國食品土畜進出口商會舉辦的2020中美乳品線上行業論壇上，中國食品土畜進出口商會副會長于露表示，中美兩國乳品貿易合作前景廣闊，不僅可以順應兩國產業需求，還將進一步豐富我國高品質的乳品選擇，推動乳品消費升級，從而使消費者*終受益。與會代表對合作均表示充滿期待。

我國市場的巨大潛力正持續釋放。據市場研究公司歐睿國際預測，中國乳制品市場消費規模將保持增勢，有望在2024年突破5500億元。自有產能的不足推動了乳制品進口快速增長。2010-2019年，中國乳制品進口年均增長率為16.5%。其中，美國是中國乳清產品的主要進口國，中國是美國脫脂奶粉的第四大海外市場，是美國奶酪的第六大進口國。

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事實上，作為全球*大的牛奶生產國，美國也是世界乳品貿易的主要參與者之一。在乳清和乳清蛋白、乳糖、奶酪和奶粉和牛奶蛋白等產品貿易方面，美國都占據較高的市場份額。同時，美國還是全球*大的奶酪生產國以及全球*大的乳清生產國和出口國，其每年的乳清產量超過100萬噸。

美國還是全球*大的脫脂奶粉生產國，產量超過100萬噸，目前約一半的產量銷至海外市場。“中美兩國乳品貿易合作前景廣闊。”于露認為，2010-2019年的10年間，我國乳制品進口年均復合增長率為16.5%，進口呈現多元化態勢，主要進口產品為大包粉、液奶等。奶酪進口量較少但是增速快，10年間年均復合增長率達到17.5%。“利用美國乳業的優勢，探索我國乳業發展路徑，*終實現合作共贏。”于露指出。

對此，美國駐華大使館公使銜農業參贊齊伯平給予認可，“今年以來，美中農產品貿易合作，尤其是乳品合作取得了積*進展。”

2020年疫情突發，全球貿易均出現劇烈震動，而全球乳制品貿易不降反升。“這充分證明了全產業鏈在保持供應鏈穩定方面的良好合作，也充分顯示了中國消費市場的巨大潛力。”美國乳品出口協會全球貿易分析總監威廉·勞克斯認為。

對此，美方與會代表均表示，在充滿挑戰和不確定性的當下，亞洲國家特別是中國的經濟復蘇對全球意義重大。在乳業合作方面，美中應攜手應對挑戰、共創機遇。

與此同時，我國在政策層面也在推動乳制品進口通關進程。中國海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規研究中心TBT研究部焦陽介紹，目前，我國已簡化境外乳品企業注冊評審流程，通過提前辦、遠程申辦等提升乳品進口通關便利化，組織全國海關系統的業務專家開展境外乳品生產加工企業注冊資料審核。

據專家介紹，近年我國乳制品進口呈現多元化態勢，主要進口產品為大包粉、液奶、乳清、嬰幼兒配方乳粉、奶酪、黃油、煉乳及酸奶八大類。

5月15日，國家衛健委發布國內**脫蛋白乳礦物乳糖粉標準，加速推動了乳制品滲透物作為食品加工原料的應用進程。而美國是全球*大的乳制品滲透物粉生產國，其中約75%的產品供出口。“中美在此方面有很多合作機會。”美國乳品出口協會全球原料技術營銷服務副總裁畢安妮認為，近年來，美國乳業在研發上投入了大量資金，希望給中國同行和消費者帶來更好的產品。

另外，奶酪在我國迎來了更大的市場，而我國本身并不是一個奶酪消費傳統國家。中國飯店協會西餐休閑餐委員會執行主席朱一帆認為，廚師對于奶酪產品的了解，將幫助他們把奶酪融入更多的菜肴中，有助于推動奶酪在中國的整體消費。美國奶酪產品的供應，將對中國不斷增長的奶酪需求有積*影響。