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歐美樹汁品牌林立,而中國(guó)市場(chǎng)“人”、“貨”兩缺

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  看到了椰子水之外的植物水潛力后,歐美企業(yè)在2015年前后開始發(fā)力,出現(xiàn)了20多個(gè)以樺樹水、楓樹水為基礎(chǔ)的品牌。

  英國(guó)有機(jī)樺樹水品牌T?pped 的創(chuàng)始人Charlie Hoare,曾在FBIF2017食品飲料創(chuàng)新論壇演講時(shí)詢問現(xiàn)場(chǎng)的行業(yè)從業(yè)者,有誰喝過樹汁,舉手的人寥寥無幾。時(shí)隔兩年有余,如今的中國(guó)市場(chǎng),除了養(yǎng)生堂樺樹汁補(bǔ)水保濕面膜等護(hù)膚品,依舊難見樺樹汁、楓樹汁及其相關(guān)飲品的身影。

  其實(shí),中國(guó)東北有相對(duì)豐富的樺樹資源,在吉林、黑龍江等高緯度地區(qū),有生產(chǎn)白樺樹汁飲料的當(dāng)?shù)仄髽I(yè),但目前僅作為地方特產(chǎn)存在,飲品中添加了水、白砂糖和食品添加劑等,成分不夠純正、健康。

  對(duì)于“樹汁”的認(rèn)知,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更多停留在護(hù)膚品有效成分階段,而對(duì)于它的可食用性和功能性,了解甚少。在中國(guó)市場(chǎng)上,也很難找到進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)的品牌飲品,呈現(xiàn)出人、貨兩缺的現(xiàn)狀。


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