在過去的幾年里，康普茶已經成為歐美市場的主流產品，零售商通常會儲備多個品牌。康普茶是由細菌和酵母(SCOBY)共生培養而成的發酵茶，通常用蔗糖發酵，發酵過程大約需要2周。成品味道濃烈，微微碳化，富含有益細菌和益生菌，有助于消化和免疫功能。

　　K?E是一款輕起泡型罐裝康普茶，無需冷藏，目前推出了覆盆子火龍果、覆盆子檸檬、芒果、藍莓生姜、檸檬生姜風味，采用真正的果汁和果泥進行制作，不含人造成分或甜味劑，每罐含有數十億的活益生菌，純素食，無麩質，****有機蔗糖并已通過潔食認證。Stratus Group Beverage執行副總裁Armen Soghomonian表示，我們想為那些既想享受傳統康普茶的所有好處，又不想犧牲美味的人打造的一款飲料。

　　對于"超過21歲的成年人"，Boochcraft提供了一種高酒精版本的康普茶。為了制作高酒精的康普茶，釀酒師修改了制造工藝，添加了額外的糖和一個新的酵母菌株，待初級發酵完成后，將混合物置于一個密閉的發酵罐中，防止好氧菌將多余的酒精代謝成酸。繼續發酵10到14天，*終使酒精濃度達到7% ABV。這并不像聽起來那么容易，因為有許多微生物在競爭發酵底物，每個微釀周期都有需要達到的目標酒精含量。一些微型釀酒商正在將康普茶與其標志性的工藝啤酒混合在一起，以增添其健康感。

　　Boochcraft的聯合創始人Andrew Clark通過釀造酵母來提高酒精含量，采用冷榨的水果和蔬菜汁、一些香草甚至辣椒來調味。目前Boochcraft推出了蘋果酸橙茉莉花、葡萄香菜茴香、姜黃橘子生姜、葡萄柚芙蓉石南花、西瓜薄荷辣椒以及生姜酸橙玫瑰果等風味。