作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網
圖源Pixabay
在達能品牌迎來百年誕辰之際,達能宣布將對外開放其專屬的152 0173 3840種菌株藏品,供世界學術機構研究使用。
這152 0173 3840種達能專屬菌株包括目前保存于巴斯德研究所(CRBIP)生物資源中心的193種乳酸菌和乳雙歧桿菌的發酵菌株。乳酸菌和乳雙歧桿菌可廣泛運用于食品和非食品領域,例如酸奶和發酵乳產品的生產,但它們的許多應用尚待進一步開發,一旦成功可幫助人類應對一系列健康、社會和環境挑戰,如土壤保護和再生,降低人類及動物的抗生素使用和抗生素耐藥性擴散,開發更簡單的藥物或疫苗研發方法,等等。
巴斯德研究院的菌株庫是全球規模*大的菌株庫之一,巴斯德研究院藏品館更是眾所周知的微生物“名人堂”。百年前,受巴斯德研究院免疫學者埃黎耶?梅契尼科夫有關酵母對腸道和身體健康功效研究的啟發,達能品牌創始人艾薩克?卡拉索于1919年在巴塞羅那生產出了**杯達能酸奶,開啟了達能的百年健康食品之旅。多年來,憑借國際研究人員的不懈研發與合作,達能已建立起了具備高度遺傳多樣性的酵母藏品。
達能董事會主席兼首席執行官范易謀表示:“為滿足消費者的需求,我們在過去100年中持續投資,通過飲食產品打造并提升達能在酵素、發酵以及健康領域的專業能力。當下的食品體系和社會均面臨一系列****的挑戰,我們很自豪地向世界各國研究人員開放我們****的菌株儲備,以幫助我們大家共同走向更健康、更可持續的未來。”
推動開放科學發展,為所有人創造可持續價值是達能2030年目標的一部分。達能這一舉措不但有助于達能2030目標的落實,而且能進一步助力達能攜手合作伙伴投身于飲食與健康革命。另外,此舉還與達能成為全球共益企業的目標相切合,即利用商業向善的模式為所有人創造可持續價值。
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