據(jù)Innova Market Insights報(bào)道，受消費(fèi)者對(duì)更獨(dú)特，互動(dòng)體驗(yàn)的需求的推動(dòng)，糖果和零食產(chǎn)品的推出在過去五年中全球增長(zhǎng)了17％。

該研究公司還指出，四分之一的全球消費(fèi)者在過去一年中增加了對(duì)糖果產(chǎn)品的消費(fèi)，因?yàn)橛懈喾N類和新穎性。

消費(fèi)者對(duì)發(fā)現(xiàn)新的和不同的東西的好奇心導(dǎo)致更多不同尋常和更大膽的口味和混合，驚喜紋理和更加注重糖果和小吃競(jìng)技場(chǎng)的視覺吸引力。

感覺傳遞的增強(qiáng)也越來越多地與意外的因素相結(jié)合。因此，Innova Market Insights報(bào)告了在不尋常的顏色，爆米花，熱辣選擇，冷卻效果和更具互動(dòng)性的個(gè)性化包裝等領(lǐng)域的活動(dòng)。

零食不再是可選的額外，而是*終的場(chǎng)合。公司正在將其新產(chǎn)品開發(fā)重點(diǎn)放在諸如咬合網(wǎng)站格式和移動(dòng)選項(xiàng)等趨勢(shì)上。通過“咬合現(xiàn)場(chǎng)”聲稱，新的零食發(fā)布量增長(zhǎng)了20％。

小吃和糖果的三個(gè)主要驅(qū)動(dòng)因素仍然是味道，成本和放縱，健康方面的考慮因素在這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)中低于啄食順序。糖果仍然是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的日常飲品，成功地建立在優(yōu)質(zhì)化，分享和送禮的機(jī)會(huì)之上。

“鑒于健康意識(shí)不斷提高，消費(fèi)者不一定會(huì)降低糖果消費(fèi)水平，”Innova Market Insights創(chuàng)新總監(jiān)Lu Ann Williams指出。

在糖果和零食中也出現(xiàn)了以植物為基礎(chǔ)的飲食，因?yàn)槠放啤熬G化”他們的產(chǎn)品組合以吸引想要在他們的飲食中添加更多植物選擇的消費(fèi)者。兩個(gè)類別都看到更多基于植物的成分和口味，純素友好的定位也越來越明顯。

據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，2014? -? 2018年間全球糖果和零食的純素食品使用量平均每年增長(zhǎng)27％。這些發(fā)布現(xiàn)在占2018年新發(fā)布的6.6％，略高于整體食品和飲料發(fā)布的6.2％。