?　　9月11日，**個(gè)愛(ài)爾蘭牛肉海運(yùn)柜到達(dá)中國(guó)。當(dāng)日，京東生鮮與歐洲ABP集團(tuán)、北京泓睿國(guó)際貿(mào)易公司共同舉行愛(ài)爾蘭牛肉海運(yùn)柜京東**簽約儀式，愛(ài)爾蘭駐華大使、愛(ài)爾蘭駐華使館農(nóng)業(yè)參贊、愛(ài)爾蘭食品局亞洲區(qū)總監(jiān)、北京泓睿國(guó)際貿(mào)易公司董事長(zhǎng)等出席。

　　一月有余，這批愛(ài)爾蘭牛肉在京東平臺(tái)上深受消費(fèi)者歡迎，銷售量、評(píng)論量達(dá)雙高。北京泓睿國(guó)際貿(mào)易公司董事長(zhǎng)孫永利表示，好吃不貴、安全健康的愛(ài)爾蘭牛肉，在中國(guó)市場(chǎng)**競(jìng)爭(zhēng)力，且在歐式餐飲系統(tǒng)有較強(qiáng)的客群基礎(chǔ)。但基于目前獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)的部位產(chǎn)品有所限制，愛(ài)爾蘭牛肉暫不會(huì)影響到中國(guó)進(jìn)口草飼牛肉主要格局。李雋/文

　　4月獲準(zhǔn)入華，9月正式輸華

　　作為將愛(ài)爾蘭牛肉進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的**貿(mào)易商，北京泓睿國(guó)際貿(mào)易公司董事長(zhǎng)孫永利表示，他們自2017年下半年就開(kāi)始積*對(duì)接相關(guān)事宜。“看好的就是愛(ài)爾蘭牛肉在中國(guó)的巨大前景和優(yōu)勢(shì)。”一直從事豬肉、牛肉國(guó)際貿(mào)易的孫永利，對(duì)肉類資源全球調(diào)配有較高的認(rèn)知。

　　在他看來(lái)，無(wú)論是自然條件、畜牧業(yè)基礎(chǔ)，還是養(yǎng)殖、屠宰、加工工藝等相關(guān)體系，愛(ài)爾蘭牛肉的水準(zhǔn)均居世界前列。

　　愛(ài)爾蘭擁有廣袤的優(yōu)質(zhì)草原。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年愛(ài)爾蘭共有661萬(wàn)頭牛，人口數(shù)為480多萬(wàn)，人均將近1.4頭牛，真正的牛比人多。從出口數(shù)據(jù)來(lái)看，愛(ài)爾蘭牛肉總出口額在過(guò)去10年中增長(zhǎng)了70%，2017年為152 0173 3840億元人民幣；2017年出口量為56萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了5%；2017年總生產(chǎn)量為61.5萬(wàn)噸；2017年出口活牛18.7萬(wàn)頭。這些牛肉制品多出口到英國(guó)、歐洲各國(guó)。作為牛肉凈出口國(guó)，愛(ài)爾蘭排名世界第六、歐洲**。

　　但對(duì)于中國(guó)這個(gè)世界牛肉超級(jí)買家，愛(ài)爾蘭到來(lái)得并不算早。經(jīng)過(guò)近三年的漫長(zhǎng)籌備，2018年4月愛(ài)爾蘭牛肉被正式獲準(zhǔn)可以入華，隨后少量愛(ài)爾蘭牛肉通過(guò)空運(yùn)到達(dá)中國(guó)市場(chǎng)。此番**海運(yùn)柜到達(dá)國(guó)內(nèi)，才算正式開(kāi)啟了愛(ài)爾蘭牛肉的中國(guó)之旅。

　　將面向歐式餐廳、新零售渠道銷售

　　在中國(guó)進(jìn)口牛肉版圖中，美國(guó)牛肉以谷飼為主，主打高端市場(chǎng)，澳洲有谷飼、草飼牛肉，定位中高端，而巴西、烏拉圭等南美草飼牛肉是低端進(jìn)口牛肉市場(chǎng)的主力軍。

　　“愛(ài)爾蘭牛肉比一般的草飼牛肉口感要好，但沒(méi)有美國(guó)谷飼牛肉那么香，價(jià)位上比國(guó)產(chǎn)牛肉高，但比美國(guó)、澳洲牛肉便宜，所以好吃不貴，性價(jià)比較高。”孫永利說(shuō)。

　　據(jù)悉，口感出眾不僅僅得益于牛源好。此番進(jìn)口的ABP集團(tuán)在進(jìn)行屠宰時(shí)會(huì)采取獨(dú)特的胴體懸掛系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)可以讓牛瞬間宰殺后，神經(jīng)不會(huì)痙攣，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，口感更鮮嫩。

　　國(guó)內(nèi)很多歐式餐廳都有使用愛(ài)爾蘭牛肉的習(xí)慣。對(duì)于銷售渠道，孫永利在京東生鮮等電商平臺(tái)上推出品牌為帕爾司的小包裝牛肉制品，并計(jì)劃主要將愛(ài)爾蘭牛肉鋪向中高端歐式餐飲店，盒馬鮮生、小象生鮮、7 Fresh等新零售渠道。“目前，每月可以走2柜左右的貨，50~100噸。”

　　部位、月齡有限制，很難影響中國(guó)進(jìn)口牛肉大格局

　　對(duì)于強(qiáng)勁增長(zhǎng)的中國(guó)市場(chǎng)，愛(ài)爾蘭食品局及相關(guān)企業(yè)寄予了厚望。愛(ài)爾蘭食品局的市場(chǎng)研究表明，當(dāng)今中國(guó)正展現(xiàn)出千載難逢的國(guó)際業(yè)務(wù)發(fā)展?jié)摿Αu003C/p>

　　10月12日，海關(guān)總署對(duì)外發(fā)布了*新一期外貿(mào)進(jìn)出口情況，今年前三季度我國(guó)貨物貿(mào)易進(jìn)出口總值22.28萬(wàn)億元人民幣，比去年同期增長(zhǎng)9.9%。其中，進(jìn)口牛肉數(shù)據(jù)搶眼，前三季度大增46%。1—8月，牛肉進(jìn)口量達(dá)到了64萬(wàn)噸，要知道2017年全年進(jìn)口牛肉進(jìn)口量是68萬(wàn)噸。

　　目前，我國(guó)主要進(jìn)口牛肉來(lái)源國(guó)是巴西、烏拉圭、澳大利亞、阿根廷等，愛(ài)爾蘭牛肉新近正關(guān)，在部位和月齡上都有相應(yīng)的限制。“帶骨類、內(nèi)臟類不可以被進(jìn)口到中國(guó)，月齡30個(gè)月以上的牛所產(chǎn)制品也不可以出口到中國(guó)。”孫永利介紹，有了這些限制，能夠進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的量比較小。

　　與此同時(shí)，愛(ài)爾蘭主要向美國(guó)、歐洲等地出口以前牛為主的高端部位，這些國(guó)家出價(jià)更高，在國(guó)際市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力，所以愛(ài)爾蘭牛肉高端部位出口到中國(guó)的可能性不大。但類似于牛腱、牛腩、肋排、腿骨、脊骨、脖骨等歐美國(guó)家消耗量較小的產(chǎn)品，很可能成為中國(guó)市場(chǎng)的熱銷品。

　　孫永利分析，一旦愛(ài)爾蘭帶骨類、內(nèi)臟類牛肉產(chǎn)品得以獲準(zhǔn)輸華，進(jìn)口量就會(huì)大幅增長(zhǎng)。“就目前來(lái)看，2018年愛(ài)爾蘭牛肉出口到中國(guó)的量預(yù)計(jì)全年在3000噸左右，即使明年翻番，也就1萬(wàn)噸左右，這個(gè)體量仍舊無(wú)法和巴西、澳大利亞在華情況相比。”他表示，愛(ài)爾蘭牛肉入華，很難改變現(xiàn)有中國(guó)進(jìn)口牛肉大格局，但愛(ài)爾蘭仍是中國(guó)牛肉貿(mào)易商不得不關(guān)注的潛力市場(chǎng)。