餐飲行業求新求變，需要滿足不同細分市場人群的消費需求，提升用餐體驗。洋品牌肯德基也沒有閑著。

近日，肯德基在北京開出了一家K-PRO綠色餐廳，位于朝陽大悅城8層，成為商場網紅新地標。這家店是北京**肯德基K-PRO概念店，也是K-PRO首進一線城市。

餐廳以綠色為主色調，主打健康理念，實現多樣化均衡膳食、智能化現制現售，可人臉識別支付。

門店一“綠”到底

據悉，KPRO是肯德基入華30周年之際，瞄準細分化市場而推出的全新概念店，以“Tasty，Fresh，Ready”為理念，主打輕食產品。

門店設計以綠色小清新風格為主，針對年輕白領等客群，滿足消費者新鮮均衡飲食需求。去年9月，全國**KPRO餐廳在杭州萬象城亮相。

餐廳采用“花房”式裝修風格鮮艷的綠植及充滿美感的桌椅、燈光設計打造出清新自在的用餐環境拉近了餐廳與消費者的距離。

北京KPRO餐廳位于朝陽大悅城8層，由肯德基原有門店升級而來。店內大量運用鐵藝和玻璃元素，色調以綠色為主，輔以黑色和原木色，簡約又清新，成為商場網紅新地標。

店內處處藏著設計的小心思，超cool的現代輕工業簡約風，冷灰色和原木色搭配，簡約不乏清新氣質，愜意不刻意。

店內采用全電子化點餐形式，顧客可在點餐機進行點餐， 使用人臉支付，亦可掃描桌面上的二維碼自助點餐，提供送餐到桌服務。

產品細分 主打輕食

輕食是KPRO餐廳的主打，設開放式沙拉明廚，制作過程全透明，主推考伯小龍蝦沙拉、意式青醬蝦仁通心沙拉等。

不但傳承了肯德基基因，隨“時令”更新的新鮮食材，可以隨時為消費者提供優質的餐點與服務。

北京KPRO餐廳**天鵝絨氮氣咖啡及其他氮氣飲料，還有小龍蝦帕尼尼、北海道冰淇淋等單品以及夏季限定小龍蝦套餐、考伯小龍蝦沙拉套餐、雙人原諒套餐等組合餐。

據北京肯德基總經理趙莉介紹，KPRO餐廳是百勝中國的創新概念，在一線城市進行推廣。2017年7月，全國**家KPRO餐廳在杭州開業，朝陽大悅城店為北京首店，也是全國第二家門店。

談及開店原因，肯德基北京朝陽大悅城店副總經理鄭錚表示，目前消費者對輕食產品的需求愈加旺盛，KPRO餐廳主打健康理念，倡導更多元化的生活方式。

目前，北京KPRO餐廳已試營業一段時間，既可以“刷臉支付”，也可以掃碼點餐。值得注意的是，北京KPRO餐廳與杭州門店在菜單方面有一定區別，比如推出特色飲品天鵝絨氮氣咖啡等。

值得注意的是，考慮到食品均為現點現做，為保證食用口感，餐廳并未開通外賣服務。