食品商務網訊 如果繽紛的食物是生活的種種調味品，那么巧克力或許便是給生活增添活力與甜蜜的存在。消費者在方便、實惠的各種食物中游走，在追求吃得健康的同時，也希望能夠找到一絲滿足口腹之欲的縱容體驗。甜蜜的巧克力便是不錯的選擇。

為了滿足更多消費者的需求，巧克力市場充滿了各種產品。

那么，當顧客可能只花珍貴的幾秒鐘掃描貨架時，各大巧克力品牌憑什么才能突出重圍？脫穎而出？Divine Chocolate USA的執(zhí)行副總經理Troy Pearley表示，這并不容易。

包裝：幫助產品沖出貨架

包裝是欣賞任何產品的**窗口，Divine Chocolate's的包裝采用點綴著西非Adinkra符號的深厚底蘊，每個符號代表著不同的特征和價值。

“巧克力應該是一種代表著珍貴、喜愛和分享的東西”，Pearley說，“我們制造商希望盡可能讓這種體驗充滿樂趣和溫暖，而不僅僅是簡單的交易?！?/p>

總部位于加利福尼亞州卡爾斯巴德的Chuao Chocolatier的聯合創(chuàng)始人邁克爾安東諾西也指出包裝在吸引消費者注意力方面的重要作用。Chuao的標志性線條采用純白色背景上的風格成分攝影，頂部和底部接縫處有統(tǒng)一色調的條紋。

安東諾西說：“我相信我們使用漂亮的包裝，會使我們的產品更加清晰地展現在顧客面前，并吸引他們把產品帶回家，這或許就像是一種誠摯的聚會邀請?！?/p>

理念：品牌秉承的公益心

總部位于印第安納州印第安納波利斯的瀕危物種巧克力（ESC）計劃明年推出更新穎的包裝，以獲得更多的消費者。創(chuàng)新總監(jiān)惠特尼貝本尼克表示，無論包裝如何變化，但將始終貫徹并傳達公司的公益之心，會將產品銷售10％的收益捐贈給野生動植物保護組織。

“雖然這一舉動只是一個簡單的差異化因素，但消費者的購買熱情已經告訴我們，他們喜歡這一種具有公益性質的美味巧克力，這同時也代表著他們的愛心?！?/p>

產品：內容物才是真正王道

或許新穎的產品包裝、走心的品牌理念能夠吸引部分獵奇消費者，但真正保證產品銷量長紅的還是包裝下的產品本尊。

對于文中的巧克力品牌來說，深受大眾喜愛的口味如焦糖和海鹽口味，和ESC*新產品——黑巧克力鹽漬花生，這才是真正永遠引起消費者共鳴并愿意買單的真實存在。也許這2種口味并不尋常，但它也為那些更具冒險精神的食客提供了一種獨特、創(chuàng)新的耳目一新體驗。

大自然提供的資源已經足夠豐富，它們中的很多都可以與巧克力結合來創(chuàng)造更加豐富、美好的食用體驗。

為了讓口味更豐富，ESC推出了60％黑巧克力黑莓鼠尾草酒棒，其靈感來自草藥烹飪趨勢以及公司產品組合中對黑巧克力的需求?！昂谳锌煽啥沟囊恍┥钌{，但它經常與巧克力顏色混淆。通過添加鼠尾草，有助于拉出黑莓果實中天然存在的一些草藥色調。”

無獨有偶，ESC差不多同時推出了60％黑巧克力肉桂櫻桃棒，肉桂和櫻桃的添加也意在發(fā)揮其所具有的的不同滋味——肉桂和辣椒的溫暖和熱量，以及櫻桃的酸度和甜度。

Pearley指出Divine計劃明年推出一些**有機產品系列，具有高可可含量和姜黃等超級食品成分，從而讓巧克力也可以變得更加健康。

巧克力雖說常與放縱口腹之欲聯系起來，但購買巧克力應該也是一種適時的享受，而不是“聞者色變”。畢竟，巧克力也一直在努力改變。

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