無醇啤酒的近親？無酒精葡萄酒問世
作者：百檢網 時間：2021-12-20 來源：互聯網
食品商務網訊? 近年來，“無酒精”酒并不是一個新鮮概念，無醇啤酒已經不再稀奇，百威、嘉士伯等各大品牌都有所涉足。而“無酒精葡萄酒”相對讓人感到陌生，再加上O.Vine如此清新優雅的包裝，進口君感覺下一秒就要愛上它！
“我們熱衷于創造基于釀酒傳統的創新型飲料，不僅可以*大程度保留葡萄酒的健康益處，而且能夠將生活方式提高到一個新水平。”
坐落于以色列的Water Wine公司推出了名為O.Vine的葡萄酒，完全不含酒精。其系列產品包括無氣泡酒和起泡酒，并提供紅葡萄酒和白葡萄酒兩種品類選擇。
喝葡萄酒其實是一種純粹的享受，O.Vine的神奇之處在于它不含酒精，既能賦予消費者飲用葡萄酒的感覺并喚醒酒的記憶，同時，具有抗氧化的益處。產品制作時把葡萄浸泡在天然泉水中，融合了紅葡萄皮、白葡萄皮及釀酒葡萄廢棄物的種子，不含酒精、防腐劑和人造香料。通過循環回收多余的葡萄酒成分，該產品屬于環境友好型產品。
Water Wine與Practical Innovation共同合作研發該款飲料，團隊開發了一種防止飲料氧化的獨特流程，同時保持葡萄酒的天然色澤和香氣。Wine Water首席執行官兼創始人Anat Levi表示：“基于釀酒專業知識，我們設計了專利技術。利用這種技術，即使沒有酒精和防腐劑，我們也能做到防止氧化。”
據了解，O.Vine產品系列已于2018年6月30日至7月2日在紐約Fancy Food Show上推出。（文/蘑菇）
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