說是跨界，其實這一次的跨度不是很大，卻意外的收獲一致好評。這是為什么呢？食品行業人肯定清楚，糖果餅干和冰淇淋本就是一家親。無論是原材料，還是在工藝上兩者都有或多或少的相似之處。如今，就有企業發明了聯姻的玩法。冰淇淋吃了這么多年沒新意，糖果巧克力夏天的銷售受到了季節性的阻礙，那何不把糖果加在冰淇淋里出售呢？夢龍就"想開"了。

這個夏天，夢龍推出了可以用勺子挖著吃的“冰淇淋桶”，有牛奶巧克力香草，黑巧克力覆盆子，牛奶巧克力榛子和白巧克力香草等多種風味。所有口味的冰淇淋中均混有白或黑巧克力碎片，并且由開裂的 Magnum 巧克力外殼包裹。

聯合利華旗下的 5 個冰淇淋品牌中，不僅 Magnum Ice Cream（夢龍）推出新口味產品, Popsicle, Breyers, Klondike 以及 Good Humor（甜蜜使者）也推出了一組新口味產品。

Breyers 推出了一款名為 Breyers 2in1 的新款冰淇淋。每桶冰淇淋都含有兩款經典的餅干或糖果，搭配著兩種冰淇淋口味。餅干和糖果分別包括奧利奧餅干和 Chips Ahoy! 曲奇, Reese’s 餅干和 Reese’s Pieces 碎片, 士力架與 M&M’s 巧克力豆 ，以及 Heath 巧克力棒與 Waffle Cone 華夫餅干。

Klondike 和 Good Humor 也與 Reese’s 餅干進行了合作，Klondike 推出了餅干口味的冰淇淋，Good Humor 在產品線中加入了一款新的 Reese’s 口味甜品雪糕，混合了 Reese’s 的花生醬甜點，上面覆蓋著 Good Humor 的蛋糕涂層。

聯合利華新品總經理 Alfie Vivian 表示，聯合利華將冰淇淋與餅干和糖果的混合，是為了能滿足不同愛好者的不同需求。

尼爾森數據顯示，雖然美國的牛奶銷售量在下滑，但該國冰淇淋市場在過去四年中持續增長。過去四年，美國人花了將近 65 億美元來購買冰淇淋。去年年底，尼爾森數據發現，乳制品、巧克力棒、蜜餞、餅干和干果是美國人消費*多的零食。

市場研究公司 IRI 2017 年數據顯示，美國*受歡迎的大公司冰淇淋品牌是雀巢的 Dreyer's，市場份額達到 19.1%，聯合利華的 Good Humor（甜蜜使者）和 Breyers 排在第二，占有 10.7%。其他的小眾品牌加起來一共占有 21.9% 的市場份額。

去年，聯合利華全年銷售額為 537 億歐元，凈利潤同比增長 16.9%。食品業務營業額增長 0.1%，銷售額為 125 億歐元。聯合利華沒有單獨公布過冰淇淋業務的銷售業績。

去年幾乎同一時間，這 5 個品牌也推出了 2017 年的冰淇淋新品。當時*令人印象深刻的是多款新品主推健康概念，Breyers 首次將牛乳替代為杏仁乳，Popsicle 品牌下還有一條單獨的產品線，所有新品都不添加人工色素和香料等。

今年，主打健康牌的 Breyers 把產品做小了。他們推出了迷你冰淇淋杯，每杯僅 4 盎司，有 70 至 80 卡路里的熱量。其香草蛋糕風味冰淇淋用低脂奶油、蛋糕糊和糖霜制成，每杯熱量 80 卡路里。

冰棍品牌 Popsicle 則將推出一款僅由水、水果、天然蔗糖、維生素 C 和天然香料五種簡單成分組成的 better for you 型產品。新款 Popsicle Fruit Pops 每根含糖量少于 11 克，熱量低于 45 卡路里，有草莓、芒果、橘子和覆盆子四種口味。

雖然延續了去年的健康風格，但今年新品*吸睛的并不是低脂低熱的概念，而是在冰淇淋中混合餅干、糖果和巧克力碎屑等的“跨界創新”。

夢龍的跨界給我們提了一個醒，夏天受氣溫影響，糖果巧克力等產品是可以合作冰淇淋產品一起出售的，既滿足消費者吃到甜食的需求，也解決了天熱要來桶冰品的欲望。讓消費者在選擇上不再犯難。