淘大前身為淘化大同食品有限公司，創立于152 0173 3840年，主要業務是生產和銷售中國醬油等亞洲特色的調味汁及冷凍點心。

1991年淘大被法國巨頭達能收購，當時其主要業務在香港和上海，是亞洲*知名商標之一，上海淘大食品生產中式醬料，在上海和金山設有工廠，年總產量達1萬噸。

而在當時，全世界范圍內，中式醬油是非常強大的產品，除中國、香港以外，開展全球性事業的只有淘大和李錦記這兩個品牌。淘大集團在亞洲和歐美都確立了穩固的市場地位。統計數據顯示，2005年淘大在香港的調味汁、冷凍點心市場占據了30%以上份額；在中國內地液體調味品市場，淘大的市場占有率已經達到25%，僅次于李錦記；而在英國，淘大的醬油占據了55%的市場份額，超過位于第二位的龜甲萬33個百分點。

十多年后，法國達能在全球實施以飲料、餅干、乳制品為核心的事業集中戰略，為此決定出售非核心業務。而淘大所處的醬油領域并不屬其核心事業，因此被達能列入了出售行列。達能集團從2005年秋開始出售淘大的操作，這給味之素公司提供了機會。

而當時，味之素公司開展中國事業已有20多年，進入中國市場以來建立了19個公司，目前主要經營“魔廚”高湯，干貝素，“紅碗”牌純味精，味嘟嘟咖喱，“悠濃”速溶湯料，海鮮素等。但是對于味之素而言，這樣的戰績還不夠。

2006年1月，日本味之素株式會社對外宣布，以約18.45億港幣的價格收購了香港達能亞洲公司旗下的淘大食品集團和上海淘大食品集團60%的股份。成為當時中國調味品市場*大的一宗并購案，也是味之素首次涉足中國醬油市場。

此次交易使味之素獲得了淘大食品集團在香港、北美、歐洲的中式醬油和冷凍食品業務。并且，在當時看來，淘大與味之素的銷售網絡、商品等具有共通性，可以互相強化銷售能力，增強集團競爭力及獲利能力。把淘大的品牌加入到味之素的產品中，能夠更加強化味之素的產品結構。利用淘大的品牌力量能在此后為味之素帶來意想不到的效果。

其實，國際巨頭瞄準國內調味品企業并不是少見，比如卡夫亨氏的味事達，收購了太太樂、豪吉、美*三個品牌的雀巢，以及上述從達能手中買淘大醬油日本味之素，聯合利華也曾經收購老蔡醬油……

雖然國外“資本大鱷”來勢洶洶，大手筆收購，是看重中國調味品市場發展潛力，但也加大了國產調味品企業競爭壓力。

與此同時，在經過國際巨頭的“洗禮”之后的本土調味品品牌，很多過的并不怎么樣。

比如中國**個合資的調味品品牌“機輪牌”醬油，在2000年，新加坡福達食品集團有限公司與南京機輪調味品有限公司合資后，由于“機輪醬油”銷售不暢而被逐漸放棄，轉而以生產定位中高端的“味事達醬油”為主。2010年，亨氏公司以1.65億美元的價格收購福達食品公司。2011年下旬，福達正式確認機輪醬油停產，這個輝煌了七十多年的南京老牌子，*終悄無聲息地消失了。

與機輪牌醬油同樣命運的還有老蔡醬油，創建于1993年的老蔡醬油，在1998年被聯合利華收購后逐漸銷聲匿跡，基本可以判定已被聯合利華徹底放棄。

不過幸好，目前，在淘寶和阿里巴巴等電商渠道，仍然可以買到淘大醬油的產品，銷量不錯。

但不知道如果淘大再次被易手，其明天將走向何處？