大健康被譽為IT之后的下一個朝陽產(chǎn)業(yè)，而膳食補充劑作為大健康產(chǎn)業(yè)中非常重要的一環(huán)，正在受到社會各界的高度關注。在Foodaily之前的一篇文章“千億級的膳食補充劑市場，局內(nèi)局外的企業(yè)如何憑借此機會實現(xiàn)騰飛”中，我們從法規(guī)、市場、企業(yè)與品牌、消費者和產(chǎn)品趨勢幾個層面對中國膳食補充劑產(chǎn)業(yè)進行了深入剖析。

那么，從產(chǎn)品的角度，膳食補充劑品牌商該如何構(gòu)建自身產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，在產(chǎn)業(yè)升級中謀得穩(wěn)固的市場地位呢？5月22日，F(xiàn)oodaily內(nèi)容總監(jiān)Frank Li在線與大家共同探討和分享了“站在大健康的風口，膳食補充劑品牌如何發(fā)力”，通過對海外數(shù)十款膳食補充劑產(chǎn)品的洞察分析，梳理出了產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上的未來方向。

1、從傳統(tǒng)醫(yī)學和養(yǎng)生理念中獲得配方靈感

回歸天然和傳統(tǒng)是當前*主要的消費趨勢之一。在這個大趨勢下衍生出了植物基、益生菌&發(fā)酵、清潔標簽、傳統(tǒng)飲食等諸多熱點，如植物補水飲料、冷釀咖啡、康普茶、姜黃牛奶，以及主打草本籽粒和原始谷物的面包、零食等等。

在膳食補充劑領域，越來越多的品牌在順應這種消費潮流，也為了實現(xiàn)產(chǎn)品差異化，開始從傳統(tǒng)醫(yī)學和養(yǎng)生理念中獲得配方靈感，其中*為典型的兩類原料是適應原草藥和發(fā)酵植物蛋白。

適應原這一概念是在152 0173 3840年由原蘇聯(lián)科學家拉扎雷夫提出的，如今在全球醫(yī)學界得到廣泛關注。適應原藥物是指作用發(fā)揮不受特定內(nèi)臟器官限定、無毒副作用，有恢復功能的藥物。很多傳統(tǒng)中藥材可以看作適應原藥物，如靈芝和人參，草本植物中也有很多屬于適應原藥物。

發(fā)酵植物蛋白則更容易理解，發(fā)酵后產(chǎn)生了大量的多肽、氨基酸和小分子物質(zhì)，提高了蛋白質(zhì)的生物利用度和整體營養(yǎng)價值。

KETO FIRE是面向運動增肌者的功效強勁的酮類補充劑，添加多種有機適應原草藥，具有強抗氧化性，富含氨基酸和中鏈甘油三酯，碳水化合物含量*低。

美國Genuine Health推出一款由7種發(fā)酵植物蛋白制成的蛋白粉，可提高營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收率，促進消化系統(tǒng)健康和腸道菌群平衡。從配料表上可以看到，全部的蛋白來源——豌豆、糙米、火麻子、藜麥、苜蓿、螺旋藻和綠豆芽均采用了發(fā)酵處理。

來自美國Amazing Grass的一款膳食補充劑將適應原和發(fā)酵原料集為一身。其功效成分包含了助消化類、發(fā)酵草本和以適應原概念為基礎選配的Elixir混合物，有助于釋放壓力，促進腸道健康，提升身體免疫力和精神狀態(tài)。這款產(chǎn)品也曾獲得2017年美國東部天然原料及產(chǎn)品展“*佳補充劑新品”獎。

2、注重成分之間的協(xié)同與復合作用

協(xié)同作用可以分為2個層面：由內(nèi)源性營養(yǎng)素、植物性營養(yǎng)素與基本維生素和礦物質(zhì)所產(chǎn)生的協(xié)同生理作用，以及由不同生理功效所帶來的整體營養(yǎng)與健康狀況的改善。

Natural Factors是加拿大*大的營養(yǎng)品品牌，旗下?lián)碛泻芏嗵厣r明的膳食補充劑。Natural Factors BioCoenzymated Bs這款今年5月才剛剛上市的新一代維生素補充劑被譽為“植物化學物與維生素協(xié)同作用的典范”。產(chǎn)品由Farm Fresh Factors?（陸地與海洋中的有機食材混合物）、輔酶維生素B（Quatrefolic®、核黃素與本氟丁胺構(gòu)成）組成。

該產(chǎn)品利用植物化學物與維生素間的協(xié)同作用，提高維生素在體內(nèi)的吸收率和生物利用度，配方中包含了人體每日必需的8種B族維生素，它們在體內(nèi)不需要經(jīng)過肝臟轉(zhuǎn)化，可被直接運輸?shù)郊毎邪l(fā)揮作用，為人體提供高效率的能量支持。

美國Flora公司推出一款四效合一的運動膳食補充劑Flora Omega Sport+ Dietary Supplement，其中四種核心成分各司其職，ω-3促進心血管健康；MCTs提供充足能量；姜黃有利于機體恢復；維生素D則保證骨骼健康。

New Chapter Elite Performance + Recovery是一款專為運動人群提供的3合1鍛煉前支持，其中蝦青素有助于提高耐力，生姜緩解肌肉疼痛，草本混合物提高專注力。

3、采用新技術提升產(chǎn)品生理功效

所謂的新技術包括改變劑型，采用不同活性結(jié)構(gòu)，新型輸送與緩釋技術等等，歐美營養(yǎng)品公司特別是藥企背景的公司更注重產(chǎn)品的技術含量，一些高端營養(yǎng)補充劑的吸收率正在提升到藥品級水平。比如近幾年全球公布的關于姜黃和輔酶Q10的專利中，就采用了很多新技術使人體對其的吸收率顯著提高。

ORB Smooth Energy Complex以異常醒目的包裝榮獲2017 Pentawards銀獎，但它*大的賣點在于其獨特的緩釋結(jié)構(gòu)。膠囊中的核心成分是茶氨酸和咖啡因，用富含中鏈甘油三酯的油層包被，油層外面是常規(guī)的膠囊外殼，在多層物質(zhì)的保護下，茶氨酸和咖啡因在體內(nèi)可以被緩慢釋放，為機體提供一整天持續(xù)而平穩(wěn)的能量。

exoFlex是世界上**采用蛋殼膜微膠囊包埋脂質(zhì)體制成的關節(jié)健康膳食補充劑。產(chǎn)品將各類營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化成分制成脂質(zhì)球，其納米級的尺度可以保護其中的有效成分，在身體消化系統(tǒng)中酶的作用下抵達血液發(fā)揮功效。這款產(chǎn)品曾入圍2017年美國東部天然原料及產(chǎn)品展“BEST SUPPLEMENT DELIVERY FORMAT”獎。

Youtheory 推出的Spore Probiotic Powder & Capsules被譽為“益生菌類膳食補充劑的下一代產(chǎn)品”：它是由三種經(jīng)過深入研究的乳酸桿菌與孢子結(jié)合制成。孢子作為益生菌的保護外殼，可提高益生菌在體內(nèi)的傳輸效率和靶向精準度，比傳統(tǒng)益生菌制劑服用劑量更小，副作用也更少。

4、便攜式設計

追求便攜性是當前食品飲料消費的一個重要潮流。膳食補充劑發(fā)展到今天，在產(chǎn)品形式上開始迎合新一代消費者的愛好，從膠囊、含片或口服液等傳統(tǒng)形式，逐步向更貼近日常飲食的形式靠攏，要能夠引起每日攝入的食欲，這就要求產(chǎn)品設計時要綜合考慮風味口感、每日攝入量以及包裝形式。

日本雀巢推出的Boost每日能量飲品，添加豐富的氨基葡萄糖、低分子膠原蛋白、維生素D和鈣，針對50歲以上人群，有助于提高骨骼關節(jié)運動能力。包裝為便攜式PET小瓶，小巧可愛，頗能激發(fā)人們的飲食欲望。

在歐美流行的能量膠，包裝非常便于攜帶，飲用也很方便。

VitaStraw Multivitam Supplement Orange Flavor是一種便攜式維生素補充飲品。產(chǎn)品將復合維生素和礦物質(zhì)顆粒裝在細管內(nèi)，飲用時將細管插入水杯中吸入即可。目前在國內(nèi)也出現(xiàn)了這樣的產(chǎn)品。

5、更為精細的人群和場景定位

對于膳食補充劑類產(chǎn)品，如何精準定位也很關鍵，即它適用于哪些人群，要解決哪一類健康訴求。一般而言，膳食補充劑會在兩個層面上尋找合適的定位，一是針對普通大眾，滿足一些通用型的生理需求，比如舒緩壓力、保護肌膚，或改善睡眠；另一個是對特定群體，滿足他們的生理需求，比如女性對于美容養(yǎng)顏、孕期健康的需求，男性對于基礎代謝、運動增肌的需求等等。

現(xiàn)代生活的快節(jié)奏，高負荷使得很多人倍感壓力，失眠、抑郁、焦慮等心理問題比比皆是，圍繞這些需求的膳食補充劑相當豐富。

美國品牌Youtheory推出的Saffron以紅景天、南非醉茄和藏紅花作為功效成分，有助于減少外界壓力對身體的影響，包括焦慮、疲憊、緊張等。該產(chǎn)品入圍2017年美國東部天然原料及產(chǎn)品展“*佳特定膳食補充劑”獎。

除了針對情緒、心理健康，我們也能看到很多針對某一個特定群體的產(chǎn)品。比如：日本近畿大學和UHA公司在今年4月合作開發(fā)了一款藍莓口味橡皮糖，產(chǎn)品外形十分類似金槍魚的眼球。糖果中添加金槍魚膠原蛋白和含花青素的越橘提取物，對于長時間玩手機、用電腦的人群，能夠改善眼睛疲勞與損傷問題。

運動人群是膳食補充劑領域一支非常重要的力量，針對運動人群的膳食補充劑可以說占到了相當大的比重。但是針對不同的健身運動人群，具體的產(chǎn)品需求也具有一定的差異性。日本Glico公司就開發(fā)了這樣的一組膳食補充劑，包括兩款產(chǎn)品。

其中，Oxydrive Hypotonic Drink用于改善呼吸系統(tǒng)機能，提高運動人群有氧耐力的產(chǎn)品。每份小包裝含9mg辣椒葉黃素，可有效改善有氧運動的持久力。此外還加入檸檬酸，支鏈氨基酸，鐵和維生素C，全面補充體力，低滲透壓使機體能夠迅速吸收功效成分。另一款Oxydrive Whey Protein則針對肌肉力量訓練者，由辣椒葉黃素，八種水溶性維生素和鐵，以及含大量支鏈氨基酸的乳清蛋白構(gòu)成了關鍵性成分。

6、腸道健康：中國消費者的痛點

在中國，腸道健康是受關注*高的一個領域，調(diào)查顯示：90%的中國人都處于“腸道亞健康”狀態(tài)。中國消費者*感興趣的膳食補充劑之一就是益生菌類產(chǎn)品，各類益生菌沖劑、含益生菌的食品飲料都有著不錯的市場前景。大家都在做益生菌，產(chǎn)品的同質(zhì)化就很難避免。那么，除了益生菌，改善腸道健康還有其他途徑嗎？

來自美國的Himalaya Herbal Healthcare公司，用2項臨床研究成果為消化道健康領域帶來新的商業(yè)機會和發(fā)展空間。一項成果是FlorAvani®，被視為益生菌的植物替代品，能夠緩解胃灼熱，腹脹和胃部不適等癥狀；另外一項ComfortCleanse®則有助于改善便秘。產(chǎn)品中的核心成分為具有藥用價值的草本、水果和香料提取物。每日三餐后服用，可有效改善消化道健康。該產(chǎn)品在2018年美國西部天然產(chǎn)品博覽會上展出，并被組委會評為“*佳新膳食補充劑”。

通過上面十幾款海外產(chǎn)品，我們不難看出：膳食補充劑行業(yè)正在發(fā)生著根本性的改變：一方面，天然、傳統(tǒng)、便攜，這些食品行業(yè)普適性的趨勢同樣在影響著膳食補充劑的發(fā)展；另一方面，用更具科學性的配方、更精準的人群定位和功效，來贏得新一代消費者的青睞。這些創(chuàng)新產(chǎn)品的案例對于快速發(fā)展的中國膳食補充劑行業(yè)，具有很強的參考意義。