從目前經(jīng)濟(jì)格局看，盡管存在諸多不確定性，但總體有三個(gè)判斷:一是未來以美元為主貨幣體系如果長期面臨貶值趨勢，這意味著以美元計(jì)價(jià)進(jìn)口商品將更具有價(jià)格優(yōu)勢，同時(shí)國際乳加工資產(chǎn)將更加便宜，這為中國迎來第二個(gè)海外并購高潮打下基礎(chǔ);二是中國經(jīng)濟(jì)將經(jīng)歷短暫低谷期，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化以及“一帶一路”深入海外投資，中國經(jīng)濟(jì)未來前景會(huì)向好發(fā)展，加之人民幣升值預(yù)期明顯，中國消費(fèi)購買力將進(jìn)一步增強(qiáng);三是盡管人口出生率下降，但中國人口仍然可以保持1%增長，嬰童產(chǎn)業(yè)有很龐大消費(fèi)基礎(chǔ)，同時(shí)老齡化開啟讓健康產(chǎn)業(yè)迎來春天，在量需基礎(chǔ)上以提升品質(zhì)為核心的需求仍然成為產(chǎn)業(yè)巨大動(dòng)力。

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　　結(jié)合上述判斷，2020年乳業(yè)產(chǎn)業(yè)從上游到下游有以下預(yù)測:

　　養(yǎng)殖業(yè)逐步恢復(fù)，生乳生產(chǎn)增量提質(zhì)。隨著奶牛養(yǎng)殖效益提高，奶牛養(yǎng)殖場(企業(yè))補(bǔ)欄擴(kuò)群積*性增強(qiáng)。同時(shí)，隨著促進(jìn)奶業(yè)振興相關(guān)政策文件的發(fā)布實(shí)施，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐的穩(wěn)步推進(jìn)，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化畜牧養(yǎng)殖建設(shè)繼續(xù)加快，優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)步伐加快，生鮮奶品質(zhì)也將進(jìn)一步提升。未來，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能化技術(shù)將廣泛應(yīng)用在畜禽養(yǎng)殖業(yè)，奶牛養(yǎng)殖信息化、自動(dòng)化、智能化水平逐漸提高，養(yǎng)殖效率也將大幅提升。預(yù)計(jì)2020年奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖比重將近70%，奶類產(chǎn)量將達(dá)3300萬噸左右。

　　同時(shí)，因巴氏奶等低溫奶市場發(fā)展迅猛，未來幾年，乳企將繼續(xù)持續(xù)收購或入股上游奶源企業(yè)，需要大力發(fā)展分布式牧場建設(shè)，為未來發(fā)展低溫巴氏奶和高端酸奶提供保障，進(jìn)而推動(dòng)中小規(guī)模化產(chǎn)業(yè)的牧場發(fā)展，實(shí)現(xiàn)乳企廣泛、均勻的奶源布局。

　　乳制品產(chǎn)品多元化及國際化發(fā)展。年輕一代作為消費(fèi)主體，消費(fèi)日益呈現(xiàn)多元化和個(gè)性化，乳制品產(chǎn)品向差異化、功能化、高端化發(fā)展，各大乳品企業(yè)將依靠資金、技術(shù)優(yōu)勢及資源稟賦，不斷進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，向新興乳品品類和非乳品類進(jìn)軍，如保健食品，迎合消費(fèi)升級(jí)的多樣化市場需求。同時(shí)，在大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背景下，高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的蛋白食品消費(fèi)需求旺盛，預(yù)計(jì)2020年-2025年，我國將迎來第二個(gè)乳品行業(yè)黃金高峰期，伴隨著“吃奶”教育引導(dǎo)不斷深入，以及家庭式烘焙興起及迅速發(fā)展，將推動(dòng)奶酪、黃油、奶油等深加工產(chǎn)品市場需求繼續(xù)保持高速增長。

　　未來國際化加快發(fā)展將促進(jìn)乳制品升級(jí)。龍頭企業(yè)將繼續(xù)通過海外投資牧場、建立生產(chǎn)基地、與國外大型知名乳品企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系等途徑，全球化布局奶源(包括羊奶和有機(jī)奶等稀缺奶源)，不斷加深國際化發(fā)展，將國外優(yōu)質(zhì)的乳品資源和產(chǎn)品引入國內(nèi)市場。同時(shí)，在優(yōu)化配置國際、國內(nèi)兩種乳品資源的基礎(chǔ)上，企業(yè)將更多地進(jìn)行技術(shù)、研發(fā)方面的國際合作，以技術(shù)、研發(fā)為支撐點(diǎn)，促進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)。

　　國內(nèi)生鮮奶價(jià)格呈高位波動(dòng)態(tài)勢。預(yù)計(jì)2020年生鮮奶價(jià)格仍保持溫和上漲，但突破歷史高點(diǎn)的可能性不大。一方面是由于養(yǎng)殖利潤回升至正常水平，加上伊利、蒙牛等乳業(yè)巨頭向巴氏奶領(lǐng)域進(jìn)軍，生鮮奶使用量增加，規(guī)模牧場擴(kuò)群或者新建牧場數(shù)量增多，奶牛存欄逐步企穩(wěn)回升。另一方面環(huán)保因素正在緩解，加上自美國進(jìn)口苜蓿草等飼料關(guān)稅已經(jīng)暫時(shí)恢復(fù)正常，生產(chǎn)成本企穩(wěn)。此外，從恒天然乳制品拍賣價(jià)格對(duì)比看，其作為奶源的價(jià)格仍較高，作為替代品，將抑制國內(nèi)生鮮奶價(jià)格快速上漲。