作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網
火鍋外賣作為火鍋品類的突破點,已有眾多品牌發(fā)力,有人出局有人入局。盒馬這次的舉動也給了業(yè)內人士一些啟發(fā)。
精準定位:滿足需求空白
市面上不缺火鍋外賣,但缺特色單品火鍋外賣。目前占比*高的依然是四川火鍋,這也意味著競爭激烈,對口味要求非常苛刻,而盒馬用單品特色火鍋切入,發(fā)揮自己的供應鏈優(yōu)勢,揚長避短,更容易站穩(wěn)腳跟。
哪里有需求,哪里就有商機
火鍋企業(yè)在入局之前,前期市場調研必不可少,可以進行網絡有獎征集,比如:你覺得*好吃的火鍋是什么?你吃火鍋*愛什么蘸料?你吃火鍋必涮的是什么?
高性價比:隱性提高客單
表面上看,2人椰子雞火鍋99元很實惠,但是加上其他葷素涮菜,客單價很容易就提到100元以上。網絡訂餐,順便帶動其他產品的訂單量,何樂而不為。
很多人好奇,如此的性價比怎么做到的?商家怎么賺錢?
套餐多是引流產品,毛利較低,但顧客下單時往往會選擇“套餐+3樣左右單品”的組合,再上新幾款高毛利特色飲品,無形中提高客單價。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
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