食品商務網訊 近幾年來，隨著國內互聯網迅速的崛起，尤其是移動互聯網和”互聯網+“商業模式的強勢崛起，人們的購物習慣發生了*大的變化，線上線下的區分不再明顯。很多互聯網企業靠著風投的資金跑馬圈地，到處“燒錢”搶占流量入口。

面對經濟下滑的大環境，我們能不能用互聯網思維的模式來運作傳統食品行業？能否達到資本的青睞？目前來說，情況并不樂觀。

為什么？在股市中，股民傾向于科技股，因為科技股一般市盈率比較高。同樣的，風投、各大基金也比較喜歡科技企業，這樣能帶來高投入高回報，可以快速的選擇退出機制。

但是，隨著越來越多的資金加入風投中，科技股越來越少反而給了傳統行業一些機會。

通常，科技股引入風投之后就會跑馬圈地全國打廣告引進人才及技術，在短時間之內把規模和知名度坐上去，搶占市場**的寶座。而且，很多服務一開始是免費、甚至是有補貼的，目的就是為了吸引消費者使用他們的軟件或服務，等消費者用習慣了再收費或通過其他功能來實現盈利。

然而，現在的風投進入到傳統行業，通常只是用來進行線下跑馬圈地和打廣告，卻沒有把互聯網的殺手锏“免費模式”應用到實際中。究其原因，還是因為投入高回報慢。

那么，如何將互聯網的免費模式也運用到傳統食品行業中去？**就是要吸引資本。

目前，國內有不少企業也引入了資本，如蒙牛、小肥羊等企業，它們和資本方簽訂對賭協議，以此達到資本回報率。互聯網免費畢竟是平臺，人才開支也是有限的，而要傳統行業給消費者免費供應產品，這個消費群體太大也不現實，但也不是說沒有操作的可能。

兩種運作方式：一是運用自有資金；二是引入風投。無論什么運作方式，具體策略就是：

**，選擇有限的一線城市（如北京、上海、深圳）為戰略中心點，從大概率上將人口數量從13億降低到6000萬左右；其次，在選定的一線城市中，選擇目標渠道中的重點渠道，進行免費發放、品嘗、推廣。這樣，接觸到人群預計下降到1000萬左右；然后，這從1000萬潛在消費者人群中，按照產品年齡特點再選擇目標消費人群，預計是300到500萬人之間，這時候，把投廣告的錢，集中投放到消費者免費試吃和發放產品上進行集中轟炸，先培養消費者的消費習慣，這從營銷學的角度上看，效果是非常好的。

這里操作的關鍵是：企業的掌舵人和風投要對傳統行業及互聯網比較熟悉，而且資本不能很快退出。（文/王濟保）