避免運動員誤食誤用含有興奮劑成分食品，堅決做到食源性興奮劑問題“零發生”，是陜西省西安市食品藥品檢驗所“十四運會”食源性興奮劑保障工作的重要目標。圍繞這一目標，西安市食品藥檢所近日全面貫徹落實市委市政府和市局黨委工作部署，集中技術力量，全力保障“十四運會”順利舉辦。

按照任務分工，西安市食品藥檢所主要承擔“十四運會”和殘特奧會組委會食品總倉豬牛羊、禽類、蛋、奶、香辛料、水產品、食用油等七大類及其制品56項食源性興奮劑的檢測任務，檢測品種廣、檢驗項目多。*嚴的檢驗，需要*精良的設備和*專業的人才。為此，西安市食品藥檢所加大硬件投入，對檢驗室進行全面升級改造，壓縮辦公面積、設立食源性興奮劑檢測中心，新增實驗室550平方米，配備價值4000余萬元各類大型精密儀器，制定實施方案，明確抽樣、送樣、檢測、質量控制、留樣等各環節的要求，確保檢測結果準確、可靠。在此基礎上，西安市食品藥檢所專門抽調精干人才，加強科研攻關，強化業務培訓，打造一支素質過硬的食源性興奮劑檢測隊伍，確保應檢驗的項目一項不漏，所負責的數據分毫不差。

從7月8日起，西安市食品藥檢所對運送到食品總倉的7類食材進行興奮劑逐批檢驗。截至9月2日，已累計出具929批次檢測報告，有效堵住運動員食用含興奮劑成分食品的漏洞，為實現食源性興奮劑問題“零發生”筑牢了堅實基礎。

日前，供應“十四運會”拳擊賽運動員食用的**批五類食材經食源性興奮劑檢驗合格后，安全送達運動員入駐的榆林永昌國際大酒店。榆林市市場監管局相關工作人員、永昌國際酒店負責人和華潤萬家收貨人員共同查驗了食品總倉配送車封簽情況，核對了食品出倉配送單信息，然后開啟雙鎖鉛封卸貨，按照運動員食品安全管理流程有關規定進行了驗收。

據了解，本次運動員用食材共2002箱，由10輛車運送，食材包括豬牛羊肉、畜禽類生肉、水產品、蛋奶及香辛料等74個品種，約10.8噸，由專車、雙人、雙鎖加鉛封配送，并由“全運食安守護者”App進行GPS和低溫冷鏈實時監控。

此外，榆林市市場監管局和永昌國際大酒店工作人員對庫存食材按入庫時間進行了整理和消毒，并對每批次的食品原材料進行了臺賬記錄，在確保食材配送工作萬無一失的同時，有效保障9月8日至21日在榆林賽區214名參賽拳擊賽運動員“舌尖上的安全”。