教育部、發(fā)展改革委、財政部、衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)管總局等五部門近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于全面加強和改進新時代學校衛(wèi)生與健康教育工作的意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》中的五項基本制度、七項專項計劃，都與營養(yǎng)、食品安全密切相關(guān)，將新時代學校衛(wèi)生與健康教育工作擺在更加突出位置。

“青少年學生正處于身體發(fā)育、心理發(fā)展和積蓄營養(yǎng)的關(guān)鍵時期，校園食品安全更加重要，不僅要謹防病從口入，而且還要吃得營養(yǎng)。”教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長、一級巡視員劉培俊表示，今年，教育部會同有關(guān)部門對學校食品安全與營養(yǎng)健康工作加大了管理力度，切實加強學校食堂食品安全和營養(yǎng)健康問題。

《意見》提出，保障食品營養(yǎng)健康。倡導營養(yǎng)均衡、膳食平衡。學校配備有資質(zhì)的專（兼）職營養(yǎng)指導人員和食品安全管理人員，開展學生膳食營養(yǎng)監(jiān)測，實施學生營養(yǎng)干預措施。根據(jù)年齡和生長發(fā)育特點，為學生提供均衡營養(yǎng)膳食。引導家長科學安排家庭膳食。加強飲食教育，引導學生珍惜糧食、尊重勞動、踐行“光盤行動”、讀懂食品標簽標識，形成健康飲食新風尚。落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，嚴格學校食品安全管理。建立學校安全飲用水管理制度，定期開展水質(zhì)監(jiān)測。加強校園及周邊食品安全綜合治理。養(yǎng)成健康行為習慣。保持勤洗手、常通風、分餐制、使用公勺公筷、科學就醫(yī)用藥、不濫食野生動物等日常健康行為和習慣。

據(jù)悉，為確保校園食品安全，今年8月份，教育部采取了3個專項行動，會同有關(guān)部門密集出臺一系列文件，進一步加強校園食品安全衛(wèi)生與營養(yǎng)健康的管理工作，以嚴而又嚴的標準，以實而又實的舉措，以細而又細的管理，確保校園食品安全和學生營養(yǎng)健康。

今年8月13日，教育部牽頭聯(lián)合國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委印發(fā)《關(guān)于加強學校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作的通知》，聚焦學校食堂管理與營養(yǎng)健康。8月30日，國家市場監(jiān)管總局牽頭，聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)健委、公安部印發(fā)了關(guān)于統(tǒng)籌做好新冠疫情防控和秋季學校食品安全工作的通知，聚焦學校的食品安全與飲食衛(wèi)生。8月23日，教育部聯(lián)合國家衛(wèi)健委印發(fā)《高等學校、中小學以及托幼機構(gòu)疫情防控技術(shù)方案》，聚焦疫情期間學校的食品安全與營養(yǎng)健康問題。

“可以說，分學段、分類型，從不同年齡段孩子的情況、不同學校的實際出發(fā)，都制定了明確嚴格的食品安全衛(wèi)生管理以及營養(yǎng)健康的管理規(guī)定，確保校園食品安全，確保學生健康。”劉培俊表示。