食品抽檢是食品安全監管的重要方式，近年來，浙江省運用數字化手段，推動改革力度大、預警交流有特色、日常管理有創新，走在了全國前列。近日，浙江省食品安全抽檢提質增效暨“抽、檢、研、處”一體化建設現場會在湖州市長興縣召開。浙江省市場監管局副局長盧永福表示，浙江的食品抽檢工作已經初步實現了由注重數量型向量質并重、更加注重質量的重大轉型，未來將繼續打造具有浙江特色的食品安全風險綜合治理體系。

去年4月，浙江省市場監管局在全國首開先河，**推進食品“抽”“檢”分離改革。今年以來，湖州堅持以數字化改革為牽引，在浙江**啟動基層食品安全風險綜合治理，逐步建立起食品安全全流程追溯閉環監管體系，抽檢數據利用更充分，風險研判更精準，隱患治理更徹底，湖州實現了從“粗放型整治”向“精準型治理”的轉變。

湖州市副市長朱留沙介紹，今年以來，按照浙江省委、省政府深化食品安全市縣創建的總體部署，湖州堅持以數字化改革為牽引，聚焦食品安全重點領域全鏈條監管，在全省**啟動基層食品安全風險綜合治理，逐步建立起食品安全全程追溯閉環監管體系。接下來，將進一步完善工作機制、強化數字應用、打造示范樣本，為全省食品安全高質量發展貢獻湖州智慧。

3月11日，長興縣市場監管局掛牌成立全國**食品安全風險綜合治理中心，標志著浙江構建食品安全風險綜合治理體系的攻堅戰正式打響。該局逐步形成抽樣、研判、核查、辦案“四位一體”風險綜合治理新模式，目前已完成食品抽樣152 0173 3840批次，檢驗1132批次，核查處置案件87起，不合格處置率、80天按時辦結率均達到****。

“在風險研判過程中，該平臺方便檢出頻率較高的不合格項目和品種。執法辦案、基層網格和輿情監測等均作為平臺的數據來源，系統同步設計了三種風險預警模型，輿情監測的數據主要來自投訴舉報平臺，系統通過云計算展現與食品安全相關的高頻詞。”長興縣市場監管局工作人員介紹說。

長興縣委副書記、縣長沈志偉表示，一直以來，長興縣高度重視食品安全工作，成立了全國**食品安全風險綜合治理中心，組建了食品抽樣、風險研判、核查處置三支隊伍，研發上線了“食品安全風險綜合治理數字化平臺”，構建起了“檢研協同”“檢管結合”“檢打聯動”的風險綜合治理新模式。

食品安全問題涉及量大、面廣、鏈條長，數字化程度直接影響食品抽檢效率，浙江如何破題？乘數字化改革東風，近年來，浙江省食品抽檢工作由注重數量型向量質并重型轉變。圍繞計劃制定實施、抽樣檢驗、機構管理、數據分析、風險治理、預警交流、服務企業、區域合作八個方面，浙江構建了“1+X”全程質控體系，為食安抽檢撐起“制度保護傘”。

國家市場監管總局食品抽檢司司長段永升充分肯定了浙江的食品抽檢分離改革工作。他表示，食品抽檢是食品安全監管的重要方式，浙江運用了數字化手段，推動改革力度大、預警交流有特色、日常管理有創新，走在了全國前列。下一步，要堅持以問題為導向，堅決貫徹“四個*嚴”要求，以改革創新為動力，以防范化解重大食品安全風險為目標，聚焦提升食品抽檢質量，推進食品安全治理體系和治理能力現代化。

盧永福表示，下一步，將通過深化食品抽檢分離改革、持續發力數字化、加快推廣“抽、檢、研、處”一體化等方式，加速推動食品抽檢質量提升。要推廣長興經驗做法，特別要推廣食品安全風險治理數字化平臺的應用，實現食品抽檢的長效化管理。

他還提到，精準治理需要大數據思維。浙江圍繞風險收集、分析、預警、處置、研發兩大食品抽檢數字化協同應用場景，構建“一圖、一指數、一清單”新型風險評估模式。同時，完善抽檢全程質控功能，大力推進“浙食鏈”功能開發，創新“鏈上點檢”新形式，啟動鏈上隨機、鎖定、召回及信息入碼等功能開發，探索監督抽檢與企業自檢結果對比、預警，讓抽檢數據與考核信息“曬”在陽光下，打造具有浙江特色的食品安全風險綜合治理體系。