作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
對(duì)于人類來(lái)說(shuō),水的重要性毋庸置疑。人體內(nèi)水分大約占體重的70%,這些水分既能幫助人體吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又能促進(jìn)廢物排出體外,同時(shí)還具有維持體液正常滲透壓及電解質(zhì)平衡、調(diào)節(jié)體溫、潤(rùn)滑等作用。
調(diào)查報(bào)告顯示,65.9%的人渴了才喝水,17.5%的人只喝飲料,喝水比較隨意的人占11.6%。可見(jiàn),大部分人對(duì)如何科學(xué)飲水還不夠了解,存在飲水量不足、飲水觀念不科學(xué)等問(wèn)題。
專家表示,人們不僅要喝夠水,更要喝對(duì)水,只有正確的喝水才能充分發(fā)揮水在人體內(nèi)的作用。
人體血液中所需的很多化學(xué)元素都可以從水中攝取,特別是礦物質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,礦物質(zhì)的地位不亞于維生素,它的缺失會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生,而天然礦泉水中的礦物質(zhì)含量豐富。
很多人出于安全的考慮,只喝純凈水、蒸餾水,還有很多人在家中安裝了凈水器,對(duì)自來(lái)水進(jìn)行深度處理。這樣做雖然在一定程度上進(jìn)行了二次凈化,但是同時(shí)也失去了從飲用水中獲取礦物質(zhì)的途徑。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示,和人體健康相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素有40多種,主要來(lái)自日常所食用的各種食物,其中飲用水提供的礦物元素對(duì)總體膳食攝入貢獻(xiàn)率占1%—20%。例如,對(duì)于鈣、鎂元素,飲用水可提供每日總攝入量的20%,而對(duì)于其他大部分元素,飲用水貢獻(xiàn)了總攝入量的5%以下。
德國(guó)柏林自由大學(xué)生化學(xué)教授、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員福曼認(rèn)為,過(guò)度過(guò)濾的純凈水中可能已經(jīng)失去了人體每天必須攝入的營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)身體無(wú)益。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的建議,居民每日應(yīng)飲水1.5—1.7升,以保證人體健康的生理所需。人們?nèi)粘z入的食物中已含有大量的水分,比如蔬菜中含有約90%的水分、水果含有約80%的水分、肉類和魚含有約70%的水分。因此,人們每天飲用152 0173 3840毫升的水就足夠了。
在種類方面,應(yīng)多飲用白開(kāi)水、礦泉水。通常,人體每天夜間經(jīng)呼吸和皮膚蒸發(fā)要損失掉300—400毫升的水。因此每天起床后喝一杯水,不僅可以補(bǔ)充因身體代謝失去的水分,洗滌已排空的腸胃,還可以有效稀釋血液,降低血黏稠度。在日常生活中也要養(yǎng)成主動(dòng)飲水的習(xí)慣,遵循“少量多次,小口慢飲”的原則。?
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