為規范嬰幼兒配方乳粉生產企業復配食品添加劑使用管理，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全，上海市日前制定《上海市嬰幼兒配方乳粉生產企業復配食品添加劑使用管理指南(試行)》(以下簡稱《指南》)。

　　據介紹，該《指南》適用于該市嬰幼兒配方乳粉生產企業以及復配食品添加劑(供嬰幼兒配方乳粉生產用)生產企業、相關復配食品添加劑經營企業等。相關企業生產、經營和使用嬰幼兒配方乳粉生產用復配食品添加劑，應當符合有關復配食品添加劑食品安全國家標準，還應當符合《指南》規定。

　　《指南》從供應商資質審核、檢驗能力、相關記錄存檔要求等方面，對嬰幼兒配方乳粉生產企業使用復配食品添加劑產品進貨查驗的質量控制、復配食品添加劑生產企業產品出廠檢驗的質量控制，復配食品添加劑經營企業產品進貨查驗及貯存、運輸的質量控制進行了規定。同時，對嬰幼兒配方乳粉生產企業負責采購的復配食品添加劑的進貨查驗質量控制、貯存和使用;復配食品添加劑生產企業負責其生產的供嬰幼兒配方乳粉生產用的復配食品添加劑的出廠檢驗質量控制;復配食品添加劑經營企業負責供嬰幼兒配方乳粉生產用的復配食品添加劑的進貨查驗(包裝完整性，文件符合性)、貯存和運輸質量控制等進行了規定。

　　該《指南》顯示，只規范上海市相關企業，供應上海市以外的嬰幼兒配方乳粉生產企業的復配食品添加劑參照執行。