食品商務(wù)網(wǎng)訊? 今天，杭州媒體報(bào)道了*近一次杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品監(jiān)督抽查情況。結(jié)果顯示，635批次的抽檢，其中33個(gè)批次不合格。

但讓人大跌眼鏡的不是這些數(shù)字，而是不合格名單中有一家有口皆碑，老少皆宜的餐廳——新白鹿。生活在杭州的朋友都知道，新白鹿堪稱“國民餐廳”，菜品色味俱佳，價(jià)格公道，深受杭州市民喜愛。

那究竟是什么原因讓大家鐘愛的新白鹿上了黑榜呢，據(jù)抽查情況顯示，餐廳使用的一批次話梅花生大腸菌群不合格。

大腸菌群這四個(gè)字并不陌生，常見于各類食品安全的檢測(cè)報(bào)告中。據(jù)浙江省食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)專家、浙江科技學(xué)院生物工程教授劉士旺介紹，大腸菌群多存在于恒溫動(dòng)物糞便、人類經(jīng)常活動(dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對(duì)外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。

另外，大腸菌群是評(píng)價(jià)食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，原則上在食品中是不允許檢測(cè)出大腸菌群的。它不像大家熟悉的、對(duì)人體有益的益生菌、乳酸菌，如果大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，會(huì)引起人體腸胃感染甚至食物中毒。

目前，杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已按照《食品安全法》的規(guī)定，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了處置。