縱觀全球，保障食品安全是世界各國面臨的共同課題。特別是隨著經濟全球化的深入發展，世界貿易的日益活躍，食品安全問題越來越呈現出國際化、全球化發展趨勢，食品安全全鏈條不斷延伸。同時，新冠肺炎疫情持續肆虐，給防范食品安全風險、保障人民群眾健康帶來新的挑戰。如何利用“一帶一路”倡議開展農業與食安領域務實合作？11月6日，第十五屆“一帶一路”生態農業與食品安全論壇在第四屆進博會上舉辦，與會人士提出，“一帶一路”既是經濟貿易發展之路，也是文化友誼傳播之路；滿足沿線國家民生發展需求，積*開展農業與食品安全領域務實合作，讓“一帶一路”合作成果惠及沿線各國人民，促進民心相通，構建命運共同體。

創新食品安全多邊合作機制

國家市場監管總局副局長田世宏指出，中國作為食品生產和消費大國，作為世界食品安全治理體系的重要一員，將繼續加強食品安全風險隱患防控，加強食品安全問題治理，加強與世界各國各地區的交流合作，促進民心相通，守護食品安全。田世宏提出4點建議：堅持系統觀念，夯實食品安全工作基礎；堅持科學觀念，提升食品安全監管水平；堅持發展觀念，推動食品行業高質量發展；堅持合作觀念，實現食品安全共治共享。

中國人民對外友好協會副會長姜江談到，維護食品安全需要國際社會齊抓共管、共治共享。各國監管機構、食品生產加工行業間要加強交流互鑒，探索食品安全治理理念和體系新思路，開拓食品安全合作新領域，加強產業科技創新和企業品牌建設，提升食品安全預警能力和風險管控能力，確保百姓“舌尖上的安全”。

為推動農業發展，更好促進全球經濟復蘇、造福各國人民，中國國際貿易促進委員會副會長盧鵬起認為，在堅持互利共贏，促進農業共同繁榮的同時，要堅持生態優先，推進農業綠色發展，還要堅持多邊主義，推動營造良好國際環境。盧鵬起表示，面對糧食安全、生態環境變化、疫情沖擊等全球性挑戰，各國農業和食品企業應秉持可持續發展理念，增進務實合作，堅定維護多邊主義，推動農業發展，更好促進全球經濟復蘇、造福各國人民。

上海合作組織秘書長弗拉基米爾·諾羅夫強調，為實現可持續糧食安全，在提升本地區生產能力、糧食市場和食品工業創新發展、建立農業科學研究體系和技術創新等領域加強合作十分重要。

泰國農業與合作社部部長查棱猜表示，通過中國“一帶一路”倡議以及泰國生物經濟、循環經濟和綠色經濟模式下的合作框架，推動生態農業，加強食品安全，完善農業和糧食體系，使其成為實現可持續發展經濟的一大利器。

烏拉圭駐華大使費爾南多·盧格里斯表示，在烏拉圭和中國的雙邊合作以及兩國戰略伙伴關系的基礎上，未來更多向中國出口優質產品的可能性會增加，這將作為“一帶一路”倡議框架內工作的補充。

上海市副市長陳通分享了上海市在推進食品安全治理體系和治理能力現代化進程中的“四個堅持”。陳通表示，一是始終堅持以人民為中心，全力做好食品領域疫情防控工作；二是始終堅持全過程監管，嚴把食品安全每道防線；三是始終堅持科技賦能，提升食品安全監管效能；四是始終堅持廣泛引導動員，推動食品安全社會共治。

“我們要攜手‘一帶一路’沿線國家，繼續創新食品安全多邊合作機制，促進食品安全工作交往、風險交流和文化交融。我們要充分借鑒各國食品安全治理成功經驗，創新監管方式，推動中國食品安全治理現代化?！碧锸篮耆缡钦f。

科技賦能食安保障

農業是各國經濟社會發展的重要基礎，面對糧食安全、生態環境變化、疫情沖擊等全球性挑戰，開展農業合作、促進農業綠色可持續發展成為“一帶一路”各參與國的共同訴求。不斷加大科研投入，保障以乳品為代表的農產品和食品質量安全，是守護百姓餐桌安全、促進農業可持續發展、加快農業現代化的重大舉措。

中國工程院院士、江南大學校長陳衛提出，中國乳業目前正迎來高質量發展的重要階段，呈現出一系列新的發展變化。尤其是近幾年來，中國乳業安全水平始終保持在99%以上的高位，“在這個過程中我們真正感受到科技在提升乳業安全水平上發揮的重要作用”。當前，以人工智能、量子信息技術等為主的科技革命席卷全球，這次科技革命的顯著特點是不同學科、不同行業之間的融合創新，我國能否抓住這個機遇，積*參與并**這一重要趨勢，需要科技界與產業界以宏觀的戰略眼光積*布局，需要業界徹底擺脫價格競爭的泥潭，以科技自主、自強驅動產業的創新發展。“我們要緊密圍繞國家乳業發展戰略目標，聚焦科技強乳、利用創新**推動奶業現代化進程，打造乳業的健康可持續發展之路、安全發展之路。”陳衛說。

蒙牛集團總裁盧敏放表示，近年來中國乳制品質量飛速提升，達到歷史*高水平。究其原因，表現在“種—養—加”利益聯結機制日益完善，食品安全得到有力的制度保障，乳業發展硬實力達到世界**水平等多個方面。通過持續完善“從牧草到奶杯”的全產業鏈質量管理體系，用數字化、智能化手段覆蓋養殖、加工、物流等各個環節，全封閉監控生產、全流程動態檢驗，確保每一包牛奶質量過硬、品質上乘。

光明乳業股份有限公司黨委副書記賁敏在論壇上談到，創新是**發展的**動力，也是光明乳業發展前行的基因。未來將以開放創新、綠色融合為指引，推動可持續發展，**乳制品行業實現高質量發展，借助“一帶一路”國際合作和GFSI平臺，共同把全球市場的蛋糕做大、把全球共享的機制做實、把全球合作的方式做活，用國際化的格局與視野對標全球優秀乳企，助力中國乳品的質量安全和健康品質，為中國品牌“走出去”貢獻更多力量。

“產品質量與食品安全就是企業的生命線?！弊鳛閶肱浞坌袠I**受邀參加本屆論壇的國際品牌，美贊臣中國業務集團總裁朱定平說，從產品開發與研究，到原料采購和供應商審核管理，到產品生產和產品檢驗，再到流通渠道管控和追溯系統建立，食品安全意識、質量標準與操作規范要融入到企業日常工作中，貫穿到原料采購、生產管理、流通溯源的產品全生命周期里。在質量標準方面，美贊臣在中國與荷蘭的兩大工廠秉承完全一致的質量標準。在管理環節上，運行獨立的質量管理系統不隸屬于生產部門，只對質量負責，實行“質量一票否決制”?！懊蕾澇际冀K堅持以科研創新為行業發展注入源源不斷的動力。美贊臣中國獨立運營后，將發揮國際品牌本地化運營的新優勢，以科學為本進行產品創新，以持續深化質量改進和科研創新‘雙核聯動’，為中國嬰配粉行業高質量可持續發展提供更大支撐。”朱定平說。

食品安全關系民生福祉，強化食品安全支撐保障能力，發揮質量認證檢驗檢測在加強食品安全監管中的作用，是經濟社會高質量發展的必然要求和具體實踐。只有大力推動實施食品安全戰略，提升技術保障能力和水平，才能守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

國家市場監管總局標準技術管理司副司長陳洪俊表示，實現國家治理體系和治理能力現代化，迫切需要標準化在高科技創新、產業優化升級、高效能治理、高水平開放、高品質生活等方面發揮基礎性、**性作用，以高標準推動高質量發展。