海倫司將去「小酒館」化，往平臺方向發展

上周五，連鎖酒館海倫司正式在港交所上市，開盤后高開 16.59%，每股報 23.05 港元，其市值超 300 億港元。隨后在接受采訪時，其高管表示海倫司未來會逐漸「去小酒館化」，往平臺化方向發展，做「年輕人線下的社交平臺」，而不是局限在酒吧和傳統餐飲。至于開店計劃，海倫司今年計劃開出 450 家新店，到 2022 年開出 1000 家門店。并且將以以武漢、長沙和宜昌等幾個較為成熟的市場，作為樣板去摸索一個城市的開店密度。（愛范兒）

妙可藍多任命新財務總監

近日，妙可藍多表示，因工作調整，劉大永于近日辭去公司財務總監職務，公司對他另有任用，并向其致謝。經公司總經理提名，董事會同意聘任蒯玉龍為公司財務總監，任期至公司第十一屆董事會屆滿時止。蒯玉龍曾任中國蒙牛乳業有限公司助理副總裁、常溫事業部財務管理中心總經理兼戰略管理負責人、集團財務部負責人、財務運營**總監、SAP 項目總經理等職務。（快消）

北京海淀10家餐飲單位被通報：涉京味齋、田老師大排檔等

通報顯示，田老師大排檔存在待用餐具存有食物殘渣的問題，宇飛牛肉面中關村店擅自改變布局不符合食品安全要求，吉祥餛飩安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，北美傳奇咖啡的員工未正確佩戴工作帽。另外，正興美食城存在線上線下超范圍經營涼菜的行為。（Donews）

消費者因1元配送費向外賣平臺索賠被法院駁回

因點餐頁面顯示的預估配送費與*終配送費不一致，北京一市民將一家外賣平臺告上法庭。經過兩輪審判，近日法院終審判決依法駁回了該市民關于“欺詐賠償”的請求。法院認為，外賣平臺首頁顯示的配送費僅為預估費用，并非實際支付費用，兩個費用因用戶定位不同而有所差異，因此外賣平臺配送費計算符合事實。（新京報）

西部牧業關聯關系存疑

據報道，西部牧業今年已收到深交所3份問詢函，函件內容圍繞公司2020年年報主營業務、2020年6月公布的定增方案(包括修訂方案)中相關事項進行問詢。回復函的內容讓公眾對西部牧業有了新的認識，其中就有聲音質疑公司或隱瞞關聯關系存在利益輸送、侵吞國有資產的違規行為。（信息早報）

麥當勞可能會推出「傷心樂園餐」

愛沙尼亞饒舌歌手 Tommy Cash *近在社交賬號上分享了一張照片，其中展示了完整的「Sad Meal（傷心樂園餐）」，將經典的「開心樂園餐」轉為暗黑風，連薯條們都變成了腌黃瓜。在推文中，Cash 寫道：「麥當勞告訴我，如果我們在這篇帖文下獲得至少 1.5 萬條留言，他們將推出 Sad Meal」。雖然不確定麥當勞接下來會不會真的推出這個套餐，但看著是挺合適萬圣節的。（Hypebeast）

每日黑巧首推燕麥奶黑巧，共有3種口味

近日，每日黑巧推出OAT MILK燕麥奶黑巧克力。新品為純植物基配方，選用加納可可豆和德國無麩質燕麥，采用德國酶解技術將燕麥風味融入巧克力，0添加白砂糖，可可含量為52%。目前每日黑巧燕麥奶系列共有麥香原味、燕麥椰椰味、燕麥拿鐵味三款。（每日黑巧、fbif）

安慕希與AMX將推出全球**「數字酸奶」

此次合作，AMX 將會與 AYAYI 共同聯動用戶，創造出一款依據用戶大數據而產生的「能懂你的數字酸奶」，這款酸奶和目前正在盛行的 NFT 相似。NFT，全稱為 Non-Fungible Token，指非同質化代幣，是用于表示數字資產（包括 jpeg 和視頻剪輯形式）的**加密貨幣令牌。簡單來說，NFT 代表著一件具有****身份的資產，就像是一副原畫、雖然這幅畫可能會被復制、被傳播，但只有擁有原畫的人，是這份資產的實際擁有者。（SocialBeta、新消費智庫）

經濟日報：火鍋企業僅靠“鋪天蓋地”走不遠

海底撈近日發布2021年中期業績報告顯示，上半年凈利潤僅是2019年同期凈利潤的十分之一。主打“平價”小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀，2021年上半年虧損4992萬元，并宣布將關閉200家虧損門店，“為的是持久的經營”。在日新月異的市場競爭中，火鍋企業單純依靠“鋪天蓋地”的門店擴張也難掩消費者出走的事實。復購率是企業的生命力，也是持續盈利的關鍵，而提升消費者復購率，增強顧客黏性不是一蹴而就的。（經濟日報）

淘特上線“豐收節專區”

36氪獲悉，9月12-15日，電商淘特推出“豐收節專區”。這是淘特作為阿里巴巴助農新通道首次參加豐收節，也是2021年中國農民豐收節金秋消費季的主要組成部分。淘特將聯動不同產地“開桿節”“開漁節”等活動，通過上線頻道專區、免傭金等為原產地農民搭建銷售通道。（36氪）