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《減糖白皮書》在京發(fā)布,中國已成全球第3大糖消費大國

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

近日,首屆中國飲品健康消費論壇在2021年服貿(mào)會首鋼園區(qū)舉辦。論壇正式發(fā)布了《健康中國飲料食品減糖行動白皮書(2021)》(以下簡稱“白皮書”),對我國減糖政策、消費者用糖現(xiàn)狀、飲料行業(yè)減糖成果和趨勢等方面進行總結(jié),并對中國飲料行業(yè)“0糖”趨勢提出了前瞻預判。

一、中國已成全球第3大糖消費大國,一線城市每10人中有1人為糖尿病患者

白皮書詳細分析了目前全球用糖現(xiàn)狀以及國人糖攝入量現(xiàn)狀。數(shù)據(jù)顯示,中國糖消費量位居全球第三,僅次于印度和歐盟。2019年中國糖消費量為152 0173 3840萬噸,占比升至9.04%。

二、零糖飲料受年輕消費者喜愛,代糖存在地位之爭:赤蘚糖醇或?qū)⑷〈退固?/strong>

近年來,隨著消費者健康訴求提升,對糖分攝入愈發(fā)謹慎,飲料消費正由傳統(tǒng)的含糖碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料轉(zhuǎn)向“0糖”飲料。白皮書援引數(shù)據(jù)顯示,“0糖”飲料市場占有率有望從2019年的2.85%升至2021年的4.07%。

這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場的連鎖變化。白皮書顯示,越來越多飲料企業(yè)開始用代糖來替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。鑒于安全、口味等多種因素,赤蘚糖醇有望成為市場前景*優(yōu)良的代糖。


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