湖北省潛江市地處湖北省中南部的江漢平原腹地，北依漢水，南臨長江。潛江氣候濕潤，河流密布而縱橫交織，池塘湖泊如星羅棋布，素有“魚米之鄉”的美譽。每年夏季，小龍蝦主題旅游線路把“食客”變成“游客”，消費者不僅大快朵頤，還能看戲聽戲、登章華臺……小龍蝦助推農旅產業深度融合。

優越的自然環境，為當地小龍蝦的生存與繁殖提供了得天獨厚的條件。早在2001年，潛江市積玉口鎮寶灣村農民劉主權在全國**探索出“蝦稻連作”的種養模式;2010年，水產專家試驗出蝦稻共作模式，大大提高了養蝦效率。但直至江漢油田五七廠大排檔的廚師開始用油燜的方法制作小龍蝦，小龍蝦才正式確立了油燜大蝦的做法。

颯爽麻辣、敢為人先的武漢人，**被這種來自江漢平原的口味征服了。武漢自古是南來北往的商貨和商賈的集散地，煙火氣十足的碼頭文化讓潛江小龍蝦迅速成為武漢人宵夜的主角。在武漢落地生根之后，潛江小龍蝦**次在大城市的味覺體系中站穩了腳跟。

“讓游客腳步慢下來，把更多食蝦客留下來，這是我們追求的目標。”潛江市文化和旅游局局長程倫嵩介紹，潛江制定出臺《關于促進全域旅游發展的實施意見》，牽手武漢卓爾等文旅龍頭企業，延長文旅產業鏈條，連續7年成功舉辦“中國潛江龍蝦節”，打造了集美食盛宴、文化盛典、經貿盛會于一體的文化品牌。

“我們開發了128種小龍蝦菜品，在全國建起了3000余家餐飲直營和加盟店。龍蝦產品遠銷30多個國家和地區。”潛江市農業發展中心總工程師陶忠虎介紹，潛江發展出全國*大的龍蝦產業加工企業集群，有龍蝦加工企業16家，蝦稻加工企業40家，小龍蝦加工出口量連續16年居全國**。

位于潛江的中國小龍蝦交易中心，一箱箱鮮活龍蝦搭上冷鏈物流車，去往全國480多個大中城市。“近兩年來，我們中心每年的交易額均達到七八十億元?！敝袊↓埼r交易中心總經理康峻說。

“我們的小龍蝦養殖面積并非全國*大，但我們的蝦-稻產業綜合產值全國**。”潛江市委書記向斌介紹，該市蝦稻共作面積達85萬畝，去年蝦-稻產業綜合產值520億元，“潛江龍蝦”區域公用品牌價值251.8億元，累計帶動20萬人就業增收，助力2萬貧困人口脫貧致富。近年來，潛江積*推進龍蝦品牌走出去，鼓勵市域內小龍蝦加工、餐飲、物流企業到外地建分廠、建基地，推動潛江龍蝦品牌和標準向市外延伸，讓小龍蝦成為各大城市外賣的點單王。