紅棗是一種很有營養的食物。紅棗富含鐵，能補血。通常，我們直接吃或蒸。有些人喜歡在水里喝。但因為很多人沒時間制作，就喜歡購買超市里真空包裝的紅棗面包，據AORODO食品安全實驗室研究人員表示很多小廠家沒有消毒設備，導致菌落總數、大腸趕桿菌、霉菌超標，從而導致紅棗面包發霉變質，保質期變短。

上?？稻孟炯夹g有限公司總周總工程師認為，采用先進的雙核臭氧發生器和AORODO臭氧殺菌技術，可有效預防微生物污染食品、避免紅棗面包發霉變質，從而延長紅棗面包保質期。

紅棗微甜的味道，不僅擁有很高的營養價值，麥香濃郁還又微甜回甘，這款紅棗面包在斯開時有淡淡的紅棗味。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示目前食品企業遇到的不是口味創新問題，而是食品衛生安全問題。明明做出了一款很好吃的面包，在制作過程不知道如何配合消毒殺菌技術，導致菌落總數和大腸桿菌超標加速面包發霉變質。這樣的企業有很多家。有的企業使用消毒殺菌技術，配備了雙核臭氧發生器和動態空氣消毒機，銷量增高同時，加上消毒成本不高，這就導致企業的效益越來越好。上海康久消毒技術有限公司周總工程師表示企業想要效益好，需配備完善的消毒設備，解決食品安全問題以后加上好產品，客戶能夠放心使用，就能夠越走越遠。

那么如何使用雙核臭氧發生器和動態空氣消毒機呢？上?？稻孟炯夹g有限公司周總工程師認為只要注意以下幾點就可以延長紅棗面包的保質期。

1、使用臭氧消毒水清洗雞蛋、儀器設備、工人衣服。

2、按照面包制作流程做好烘焙熟了以后，開始二次包裝時，一定要打開動態消毒機，將空氣的細菌殺滅掉。動態空氣消毒機主要用的是等離子技術，**層殺菌腔殺滅空氣中的自然菌，第二層殺菌腔是殺滅空氣中更多霉菌，第三層殺滅空氣中的軍團菌，是一款性價比非常高的消毒設備，可以使用15年。另外晚上工人下班以后，開啟雙核臭氧殺菌機，可快速殺滅細菌、霉菌、酵母菌等微生物，預防微生物對食品的污染，有效提高紅棗蛋糕等食品安全質量。

只要按照以上操作，紅棗蛋糕就不會出現微生物超標問題，還能夠有效延長紅棗蛋糕的保質期！