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如何延長火腿面包的保質(zhì)期?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

火腿面包是很多孩子的*愛,既有奶香味也有火腿,口感非常豐富,*重要的是火腿面包是一款咸味的,也符合年輕人的口味。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示面包企業(yè)在制作好吃糕點(diǎn)的同時(shí),也要注意微生物導(dǎo)致的火腿面包等烘焙食品的微生物數(shù)量超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等問題。

上海康久消毒技術(shù)有限公司周總工程師認(rèn)為,采用雙核臭氧發(fā)生器,可有效預(yù)防微生物污染食品,延長火腿面包的保質(zhì)期。

火腿面包是一款老少皆宜的面包, 既有碳水化合物也有蛋白質(zhì),*適合早上代餐。AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示,面包是很多人必備的健康食品之一,*好購買一些大廠生產(chǎn)的面包。如果一些小微企業(yè)生產(chǎn)面包想要增加銷量,建議配備完善的上海康久消毒設(shè)備。上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師建議在制作火腿面包一定要注意以下幾點(diǎn):

1、使用臭氧消毒水對制作蛋糕的器具、包裝袋、雞蛋進(jìn)行消菌殺毒。

2、面包高溫烘焙后,就已經(jīng)處于無菌狀態(tài),但關(guān)鍵一點(diǎn)就是面包拿出來以后與空氣接觸,這就是菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)的原因。建議使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī),將空氣中的一些微生物吸入到機(jī)體內(nèi),這樣可以從源頭預(yù)防火腿面包菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)問題。

3、在二次包裝時(shí),使用雙核臭氧殺菌技術(shù)可以殺滅空氣中各種有害的等微生物,有效延長火腿面包的保質(zhì)期。

4、臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和高效殺菌劑,在消毒滅菌的同時(shí),臭氧可還原為氧氣,不留任何痕跡,無二次污染,環(huán)保安全。

火腿面包是一款消費(fèi)者喜歡吃的食品,只要按照上面流程做就很少會(huì)出現(xiàn)食品質(zhì)量問題。


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