今年以來，安徽省銅陵市市場監管局立足實際，認真把握政策，加強指導，主動幫扶，按照《安徽省食品小作坊整治提升行動實施方案》（2020—2022年）要求，持續開展食品生產小作坊整治提升行動。

摸清底數。按照《安徽省食品小作坊登記管理辦法》規定的程序和條件，開展小作坊普查和登記工作，實行動態管理。積*引導幫扶不符合要求食品小作坊，幫助其通過整改達到登記發證條件。銅陵市現有食品生產小作坊253戶，登記253戶，完成登記率****。

規范提升。選取部分基礎條件比較好、產品質量比較高、發展意愿比較強的食品小作坊，指導其開展生產條件再提高、生產工藝再優化、生產流程再規范工作，積*培育一批示范食品小作坊，發揮示范帶動作用。今年再培育11家食品示范小作坊，建成1個掛面生產小作坊示范集中區。

統一標準。制定掛面小作坊生產規范地方標準，統一規范加工場所、設施設備、原輔材料、過程控制、從業人員、產品標識、貯存運輸、產品檢驗等八個方面要求，進一步規范食品生產加工小作坊監管工作，實現食品生產加工小作坊規范化管理。

強化培訓。繼續加大對食品小作坊開展食品安全知識培訓，增強食品小作坊業主食品安全主體責任意識，提高食品安全管理水平。督促食品小作坊建立并落實從業人員健康管理、原料進貨查驗、產品標簽標識等制度，嚴格執行食品生產通用衛生規范，監督食品小作坊開展食品安全公開承諾。

加強監管。進一步加強食品小作坊登記后的監管工作，實行食品小作坊日常監督檢查全覆蓋，按照風險分級確定檢查頻次。督促、指導其依法生產經營，保證持續符合生產規范要求。對暫未達到登記條件的小作坊，督促限時改造，不斷改善生產條件，提升食品安全保障水平。嚴厲查處食品小作坊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法行為。對生產管理混亂、拒不改造提升、拒不登記的“黑窩點”和“黑作坊”堅決取締，涉嫌犯罪的，移交司法機關處理。