近日，由葡萄酒中國鑒評體系評委團、京東零售集團消費品事業部—酒類采銷部、中國農業大學食品科學與營養工程學院主辦，農業農村部葡萄酒加工重點實驗室、天津聚象科技有限公司和朗格斯酒莊(秦皇島)有限公司聯合承辦的第三屆葡萄酒中國鑒評體系京東葡萄酒感官評價活動(北京會場)在中國農業大學舉辦。

品評活動現場

中國酒業協會執行理事長王琦、中國農業大學食品科學與營養工程學院黨委書記張普光、京東零售集團消費品事業部酒類采銷部總監劉巖出席活動。中國葡萄酒技術委員會專家、***葡萄酒評酒委員、葡萄酒中國鑒評體系特邀評委以及媒體代表等40余人參加活動。

王琦在講話中指出，去年疊加新冠肺炎疫情影響，葡萄酒行業遇到了*大的挑戰和困難，今年一季度行業有較大幅度的回升，但是發展任務仍然很重。值得關注的是，如今行業在國家層面不斷得到關注和支持，政策利好日益明顯，產區品牌效應進一步放大。“習近平總書記2020年6月在寧夏視察時，深入葡萄種植園，了解葡萄種植技術、產品銷路和收入情況。總書記強調，寧夏要把發展葡萄酒產業同加強黃河灘區治理、加強生態恢復結合起來，提高技術水平，增加文化內涵，加強宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益。隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產業大有前景。”今年，寧夏、新疆和山東等各大產區地方政府已經或即將加大對葡萄酒產業的扶持力度，出臺一系列政策支持產業，政府的**和主導作用進一步加強。

在此背景下，葡萄酒作為鄉村振興戰略的重要抓手、踐行“兩山”理論的重要產業，在地方政府的支持鼓勵下，產區的概念和品牌將進一步強化，葡萄酒產區品牌效應進一步放大。可以說，葡萄酒行業的春天即將到來。

王琦指出，當下中國葡萄酒行業的發展要堅持做好3件事：

一是堅持做好葡萄酒中國鑒評體系的應用和普及。該體系是由中國葡萄酒產業體系科學家經多年對中國葡萄酒消費者的研究，基于中國消費者飲食文化的特點、飲食習慣以及餐飲搭配的偏好創設的。經過近幾年各級葡萄酒質量大賽的檢驗和相關機構的實驗，這不僅是建立適應我國葡萄酒消費市場的評價方法，同時也是我國葡萄酒產業的文化自信、產業自信和市場自信的表現。中國葡萄酒行業要用中國自己的評價方法評價葡萄酒。

二是堅持中國葡萄酒文化的培養，加強消費者對中國葡萄酒文化的認知。多年來，由于營銷中過度解讀葡萄酒的舶來文化屬性，導致葡萄酒消費強調場景化、儀式感，苛求品鑒方式和嚴格的佐餐搭配，給消費者留下了高檔但刻板的印象，逐漸被消費者敬而遠之，特別是面對當前年輕一代消費群體追求簡單、輕松、新鮮的消費潮流，既無啤酒和果露酒的隨意和親民，更無白酒、黃酒社交屬性和文化傳承，導致葡萄酒在面臨多種品類競爭時處于劣勢，越來越難普及。所以行業需要建立中國葡萄酒的品質表達和價值表達體系，推動中國葡萄酒文化的普及推廣，協助消費者輕松消費，快樂生活。

三是在保證產品品質的情況下，著重提升產品性價比，讓更多消費者接觸到優質優價的葡萄酒，從而共同做大葡萄酒品類市場，市場做大，行業才會進一步發展。

王琦介紹，2019年、2020年，協會同京東舉辦了兩場京東平臺葡萄酒的感官評價活動，幫助消費者明白消費，取得了良好的效果。此次舉辦第三屆葡萄酒中國鑒評體系京東葡萄酒感官評價活動，就是要讓更多的優質葡萄酒更便捷地走上百姓餐桌，助力葡萄酒成為消費者美好生活的一部分。

京東零售集團消費品事業部酒類采銷部總監劉巖表示，希望在葡萄酒中國鑒評體系的加持下，京東平臺能夠把優質葡萄酒以更簡單、更清晰的方式傳遞給廣大消費者，推動消費者明白消費，促進行業健康發展。

會上，國家葡萄產業技術體系首席科學家、中國葡萄酒技術委員會主任段長青、中國葡萄酒技術委員會副主任李德美就葡萄酒中國鑒評體系作相關說明，專家評委團就京東平臺葡萄酒產品進行了感官評價分析，并對本次品評酒樣進行了交流點評。據了解，本次感官評價結果將于5月下旬發布。