作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)
肉制品是我們身體攝取蛋白質(zhì)重要的食物來源,所以市面上出現(xiàn)了多種口味的肉制品,有腌制的,風干的,鹵制的,小炒的,做湯的。無論怎么做,只要好吃就行。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員告知在好吃的同時,也要重視食品衛(wèi)生安全問題。很多食品企業(yè)口味做得非常好,問題主要出現(xiàn)在衛(wèi)生安全問題。
那么如何判斷食品的衛(wèi)生安全問題呢?據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員告知,主通過食品的菌群總數(shù)來判斷食品污染的程度和衛(wèi)生問題。
菌群總數(shù)超過行業(yè)標準越高質(zhì)量越差,菌群總數(shù)越低就代表衛(wèi)生質(zhì)量越好。康久消毒科技有限公司總工程師周立法表示:除了菌落總數(shù)判定衛(wèi)生條件好差,還有大腸菌群也是判斷食品污染的常用標準,因為食用大腸菌群嚴重超標的食物會導致腸胃感染性疾病。
上海康久信息科技有限公司總工程師周立法先生表達:要想減少菌落總數(shù)和大腸桿菌,就要使用動態(tài)空氣消毒機,其將工作制作間的細菌吸入機器內(nèi),利用尼科勒電場產(chǎn)生的高濃度離子快速殺滅環(huán)境中的各種細菌。在對空氣進行消毒時,員工可同時在車間工作生活,對人體無危害。
AORODO食品安全實驗室研究人員也大力認可這一方法,目前多家食品公司已經(jīng)采用動態(tài)空氣消毒機對車間和環(huán)境進行消毒。一家既注重口味的公司也注重衛(wèi)生安全的食品企業(yè),才能走得更多,也能很快獲得廣大群眾的擁護,這樣才能盈利更多。
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