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生鮮電商行業(yè)發(fā)展多項(xiàng)瓶頸制約

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-12-20 來源:互聯(lián)網(wǎng)

如今,越來越多的消費(fèi)者開始嘗試網(wǎng)上購買生鮮食材。北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)今年9月發(fā)布的一份調(diào)查報(bào)告顯示,超九成受訪者有網(wǎng)購生鮮商品經(jīng)歷,網(wǎng)購生鮮商品主要以水果和蔬菜居多,但制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸問題也有待破解。

專家指出,生鮮電商無法做到像菜市場(chǎng)一樣品種齊全、隨買隨走,反映的正是這種業(yè)態(tài)此前多年一直未能突破的問題——貨源組織能力和配送能力。缺乏集采的議價(jià)能力,導(dǎo)致單位成本高居不下;中游流通環(huán)節(jié)層級(jí)多、損耗大,質(zhì)量監(jiān)管與可追溯困難;物流體系和設(shè)施不完善,生鮮冷鏈物流短板明顯。整體盈利是長期難以實(shí)現(xiàn)的難題,大部分企業(yè)都還處于“燒錢”培育市場(chǎng)時(shí)期。

圖源pixabay

重慶電子商務(wù)研究中心**分析師郭鵬飛認(rèn)為,眾多生鮮電商平臺(tái)在產(chǎn)品種類、服務(wù)體驗(yàn)以及配送方面的優(yōu)勢(shì)并不突出。

上海消保委今年9月對(duì)16家線上生鮮平臺(tái)調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分平臺(tái)精細(xì)化程度不夠,非完全實(shí)物拍攝圖,價(jià)格、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)未明示;部分平臺(tái)客服效率待提升,機(jī)器人客服不“智能”,缺少退款入口。此外,有的平臺(tái)實(shí)際凈含量和標(biāo)示凈含量不符。

北京市消協(xié)的調(diào)查則指出,生鮮電商的商品品質(zhì)仍然有待提升,物流時(shí)效、商品包裝和頁面操作體驗(yàn)等方面也有待完善。例如,體驗(yàn)人員在某生鮮電商平臺(tái)購買的蓮蓬顏色發(fā)灰,個(gè)別蓮子存在腐爛、變質(zhì)問題;蘋果存在明顯磕碰痕跡。


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