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杜邦新酸奶菌種項目榮獲中國乳制品工業協會"技術進步獎"

作者:百檢網 時間:2021-12-20 來源:互聯網

9月11日,中國乳制品工業協會第二十六次年會在線上開幕。在2020年度表彰大會上,杜邦營養與生物科技旗下丹尼斯克(中國)有限公司的菌種項目,榮獲“技術進步獎”一等獎。獲獎項目名稱為“具有**后酸控制的酸奶發酵菌種YO-MIXPRIME的研發及其在乳品企業中的推廣”。

為鼓勵并保障乳業科技創新的可持續發展,中國乳制品工業協會每年年會期間都在乳制品、機械和配料等企業之間開展系列表彰活動,今年獎項包括“技術發明獎”和“技術進步獎”。

圖源hippopx

“近年中國低溫酸奶增速放緩,升級需求迫切。”杜邦營養與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區商務總監金蘇博士表示,獲獎菌種YO-MIX PRIME具有**后酸控制能力和優良發酵特性,可以有效幫助不同區域的酸奶企業克服產品后酸問題及分銷渠道的不穩定因素,同時帶來細膩的奶油口感。

9月7日,杜邦營養與生物科技宣布推出YO-MIX PRIME 900、YO-MIX FAST 1.0、LPC 800、Bifido4個*新系列乳制品菌種。“這些新的酸奶菌種揭示了我們受市場驅動創新,通過與全球各區域的本地專業知識相結合,為發酵乳制品帶來高效的發酵速度、更多的益生菌活菌數。杜邦將在菌種產品創新及應用創新上加倍努力,助力乳制品企業給中國消費者提供更健康、更美味、更優質并且符合消費趨勢的發酵乳新品。”杜邦營養與生物科技事業部全球乳品菌種產品線經理Morten Boesen表示。


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