新品

1、Tetra Pak（利樂）和Sumol+Compal共同推出發酵技術，將減少果汁中的糖分

2、Limagrain Ingredients 推出了一系列擠壓豆類 Pep's Balls

3、BT Sweet推出植物甜味劑Cambya

4、MyProtein 推出**與乳清營養屬性相匹配的植物蛋白THE ioPea

5、Allmicroalgae 聯合 Algaplus 推出藻類混合物Algaessence

6、Royal Avebe推出馬鈴薯蛋白Solanic

7、Nexira 推出源于刺槐豆膠的增稠劑Naltive

8、Fiberstar推出新型紋理化柑橘纖維 Citri-Fi TX20，可用于清潔標簽肉類替代物

企業

1、帝斯曼將收購Vestkorn Milling，以加強植物基產品組合

2、Glanbia Nutritionals（哥蘭比亞）與 Ixoreal Biomed 合作，將使用哥蘭比亞的技術優化南非醉茄 KSM-66 Ashwagandha

3、Beneo 投資 3000 萬歐元以擴大益生元菊苣根生產

4、ACG將在印度建造膠囊制造廠

5、Florida Food Products 已收購 Comax Flavors

法規與監管

1、國家市場監管總局發布關于《食品中可能添加的非食用物質名錄管理規定（征求意見稿）》的公告

2、Ingredion（宜瑞安）、Samyang 和 Matsutani 等原料公司推動Allulose（阿洛酮糖）進入歐洲市場

3、Stratum Nutrition的天然蛋殼膜 (NEM) 產品已在印度獲上市前批準

新品發布

1、Tetra Pak（利樂）和Sumol+Compal共同推出發酵技術，將減少果汁中的糖分

Tetra Pak（利樂）和Sumol+Compa經十年研發，共同開發出一項發酵驅動技術，可降低果汁中的糖含量。據悉，該發酵驅動技術通過分批發酵減少糖分，隨后使用澄清器和脫醇裝置去除酵母，再進行酒精提取。經由此舉，該技術可實現無須額外成分或穩定劑即可在保持果汁營養價值的同時，將糖分含量降至零。（來源：foodingredientsfirst）

2、Limagrain Ingredients 推出了一系列擠壓豆類 Pep's Balls

Limagrain Ingredients 推出了一系列擠壓豆類 Pep's Balls，以滿足市場對植物性成分的需求。據該公司稱，這些擠壓豆類旨在增強含植物蛋白的產品。Pep's Balls是一種理想的天然質構劑，并具有良好的口感。Limagrain指出，他們的蛋白質可用于面包、餅干、谷物棒或肉類替代品等產品中，以達到蛋白質或纖維聲稱要求。（來源：foodingredientsfirst）

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3、BT Sweet推出植物甜味劑Cambya

BT Sweet 推出植物基甜味劑Cambya。據該公司稱，“植物糖”有與糖相同的風味，不僅是天然纖維的良好來源，而且不使用任何掩蔽劑，也無后余味。“植物糖”的專利配方以可溶性纖維、羅漢果和精選的植物為基礎（比如甜菊糖、角豆等）。據悉，該產品可應用于巧克力、餅干、蛋糕、涂抹醬和餡料、糖果、冰淇淋、零食、麥片、酸奶和飲料等。（來源：foodingredientsfirst）

4、MyProtein 推出**與乳清營養屬性相匹配的植物蛋白THE ioPea

MyProtein 推出THE ioPea，將作為**種不影響生物利用度的植物蛋白進行銷售。據悉，ioPea的生物利用度是標準豌豆蛋白的三倍，其人體吸收效益將明顯高于傳統的非優化豌豆蛋白。此外，該產品是**種與乳清相類似而被人體吸收的植物蛋白。（來源：nutritioninsight）

5、Allmicroalgae 聯合 Algaplus 推出藻類混合物Algaessence

Allmicroalgae 和 Algaplus 正式推出藻類混合物Algaessence，該產品可增強免疫力，這是兩家葡萄牙公司的首次聯合開發。據悉，Algaessence 是由微藻和大型藻類混合物制成的粉末，富含蛋白質、膳食纖維、維生素 B12 和 ALA（Omega-3）、碘、鐵、鎂，并且飽和脂肪含量低，可促進健康。（來源：nutritioninsight）

6、Royal Avebe推出馬鈴薯蛋白Solanic

Royal Avebe推出馬鈴薯蛋白Solanic。據該公司稱，Solanic是一種天然不含過敏原的原料，并在該公司自有供應鏈中進行加工。此外，馬鈴薯蛋白是一種完全蛋白質，不僅可用于凝膠化，還可以增加產品的光滑度和豐富度等。目前，Solanic 馬鈴薯蛋白可替代功能性動物成分，如雞蛋蛋白、明膠或牛奶蛋白等，日后還將促進植物性肉類、乳制品甚至糖果替代品的發展。（來源：foodingredientsfirst）

圖源：pixabay

7、Nexira 推出源于刺槐豆膠的增稠劑Naltive

Nexira 推出源于刺槐豆膠的增稠劑Naltive。據該公司稱，該增稠劑可在較低溫度下提供較高粘度。據悉，Naltive LBG 可用于傳統應用和植物性產品，例如奶油奶酪、可涂抹奶酪、冰淇淋、酸奶和所有等效的乳制品替代配方。（來源：foodingredientsfirst）

8、Fiberstar推出新型紋理化柑橘纖維 Citri-Fi TX20，可用于清潔標簽肉類替代物

Fiberstar 已將Citri-Fi TX20添加到其用于清潔標簽肉類替代品的無甲基纖維素解決方案系列中。據悉，該產品可用于特定的植物蛋白，如馬鈴薯和油菜籽中，可提供緊實度、增稠力和與肉類相似的質地，而余味*少。目前，該公司的新型 Citri-Fi TX20 無E 編號，可標記為柑橘纖維、干柑橘果肉或柑橘粉。（來源：foodbev）

企業財經

1、帝斯曼將收購Vestkorn Milling，以加強植物基產品組合

帝斯曼已簽署以 6500 萬歐元（7300 萬美元）收購挪威公司 Vestkorn Milling的協議，將進一步加強其植物基產品組合。據悉，Vestkorn 是豌豆和豆類衍生蛋白質、淀粉和植物性產品膳食纖維的生產商。此舉將成為帝斯曼建立替代蛋白產品組合戰略的又一步。（來源：foodingredientsfirst）

2、Glanbia Nutritionals（哥蘭比亞）與 Ixoreal Biomed 合作，將使用哥蘭比亞的技術優化南非醉茄 KSM-66 Ashwagandha

Glanbia Nutritionals（哥蘭比亞）利用其 NutraShield技術優化了 Ixoreal Biomed 的南非醉茄KSM-66 Ashwagandha，未來將可在封裝過程中利用粉末提取物作為其風味掩蔽劑的載體。此外，該技術還將在其他有異味的維生素和礦物質配方中提供額外的支持和保護，使產品中含有更高的南非醉茄包含率，以滿足有效的劑量要求。（來源：nutritionaloutlook）

3、Beneo 投資 3000 萬歐元以擴大益生元菊苣根生產

Beneo 投資超過 3000 萬歐元（3400 萬美元）以擴大其益生元菊苣根的生產能力。據悉，該投資計劃將擴大其在智利 Pemuco 和比利時 Oreye 的生產基地的產能。此金額是公司**步的初始投資，但*終投資金額尚未披露。與此同時，這項投資將確保 Beneo 全球菊苣根纖維產量顯著增加 40% 以上，將滿足不斷增長的客戶需求并推動市場進一步增長。（來源：nutritioninsight）

4、ACG將在印度建造膠囊制造廠

ACG與印度政府簽署了一份協議備忘錄（MoU），將在印度建立制造工廠和研發中心。據悉，該制造工廠每年將生產 400 億粒膠囊，為印度和國際制藥和營養品公司提供服務。該公司計劃投資約 1 億美元（超過 60 億印度盧比），將其膠囊制造能力翻一番，達到每年 2400 億個膠囊的水平。此外，該工廠不僅將采用國際公認的設計原則，由可再生能源提供動力，還將采用自動化和工業 4.0 技術來*大限度地降低資源強度，確保產品達到并超越全球*高的制造實踐。（來源：nutritionaloutlook）

圖源：pixabay

5、Florida Food Products 已收購 Comax Flavors

Florida Food Product將承擔來自Calabretta 家族 Comax Flavors 的多數股權，而該家族將在未來保持對該業務的所有權。據Florida Food Product稱，未來作為 FFP 的一部分，Comax 的核心實力將通過更強大的基礎設施得到增強。FFP 將帶來茶、植物、咖啡和蔬菜提取方面的核心競爭力，可補充 Comax 的風味產品。此外，合并后公司的實體制造能力將包括提取、發酵、混合（濕和干）、干燥和配方。（來源：nutritionaloutlook）

政策法規

1、國家市場監管總局發布關于《食品中可能添加的非食用物質名錄管理規定（征求意見稿）》的公告

國家市場監管總局按照《中華人民共和國食品安全法實施條例》有關規定，起草了《食品中可能添加的非食用物質名錄管理規定（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見。（來源：國家市場監管總局）

原文鏈接：http://www.szlhsb.com/hd/zjdc/202111/t20211130_337591.html

2、Ingredion（宜瑞安）、Samyang 和 Matsutani 等原料公司推動Allulose（阿洛酮糖）進入歐洲市場

Ingredion Incorporated（宜瑞安）、Matsutani Chemical Industry、Cosun Beet Company 和Samyang Corporation已成立新聯盟Allulose Novel Food Consortium (ANFC)，將推動Allulose（阿洛酮糖）進入歐洲市場，并支持其作為碳水化合物的營養標簽。ANFC成員認為，成立新聯盟可加速審批過程，在一定程度上節約成本。

阿洛酮糖是稀有糖類中的一種，熱量僅為標準糖的 10%。通常，它僅少量存在于小麥、水果中，可通過來自玉米、甜菜或其他碳水化合物來源的酶大量生產。據悉，阿洛酮糖不僅已在日本、美國等國家被授權作為食品原料，而且它正在其他幾個國家和地區接受監管評估。此外，阿洛酮糖已經通過GRAS認證，可用作飲料和奶制品中的調味劑。（來源：foodingredientsfirst）

3、Stratum Nutrition的天然蛋殼膜 (NEM) 產品已在印度獲上市前批準

Stratum Nutrition的天然蛋殼膜 (NEM) 產品已在印度獲得上市前批準。據悉，這一批準將使 NEM在印度消費市場確立其作為創新、有科學支持成分的地位。Stratum 指出，這是印度對具有特殊醫學用途食品、新食品原料、保健品和營養品的要求，印度將成為 Stratum 向前發展的堅實戰略市場。

據該公司稱，天然蛋殼膜（NEM）不僅是關節健康成分之一，也是**得到 16 項研究的完整組合支持的蛋殼膜成分。作為蛋素食主義者，NEM 可與姜黃素基原料**結合，促進關節健康。此外，NEM含有碳酸鈣、蛋白質、氨基葡萄糖、軟骨素、透明質酸等，可應用于膳食補充劑中。（來源：nutritioninsight）