9月10日，中國酒類流通協會在北京發布第13屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告。按照行業和國際慣例，今年的品牌價值以2020年財務數據為主要計算依據。

“今年是‘十四五’規劃實施的**年，我國正在從數量時代走向質量時代。國家明確，要加強企業的品牌建設，打造‘世界**’企業，這給中國酒業的發展指明了方向，也對酒業的品牌建設提出了更高的要求。”中國酒類流通協會常務副會長劉員表示，中國酒業背靠大市場，有相對較高的收入和豐厚的利潤，只是在全球的知名度不足。對于中國酒業來說，當前正值機遇期。在國家政策的支持下，在酒類產銷企業的共同努力下，抓住機會補齊短板，中國酒類品牌美譽度將再上臺階，全球影響力將不斷擴大。

中國白酒三強再易主 非醬香型品牌增幅趨緩

多年前，白酒行業排列座次時有“茅五劍”的說法，指的是茅臺、五糧液、劍南春。2010年，在第二屆華樽杯中國白酒價值評測中，洋河的品牌價值位居白酒第三，“茅五洋”的說法開始在業內流行，白酒行業品牌價值*高的前三位變成了茅臺、五糧液、洋河股份。而今年，經華樽杯組委會評測，瀘州老窖的品牌價值大幅增長，突破2000億元大關，成功進入中國白酒三強行列。具體來看，茅臺以3889.29億元的品牌價值位列榜首；第二名為五糧液，品牌價值3246.51億元；第三名的瀘州老窖品牌價值2026.98億元；第四名為洋河股份，品牌價值2005.88億元。

今年，醬香酒市場持續火熱，這也引發了中國醬酒市場的新狀況：部分小酒廠野蠻生長，有些大酒廠濫發醬香系列酒。為此，華樽杯組委會今年開創性地提出了“名醬驅逐散醬”的概念，助力醬酒市場正本清源。五大名醬的評選參照兩大標準：一是生產商是醬酒的主流廠商（公司品牌價值超過500億元），要具備足夠的實力；二是要有主流大單品（單品年收入超過30億元）。眾所周知，大企業為適應市場需求、充實產品序列，往往會生產系列酒，其品質不一。而其主流大單品作為主干產品，品質必然堅挺。茅臺的飛天、習酒的窖藏152 0173 3840、國臺的國標、郎酒的青花郎、金沙窖酒酒業的摘要被評為今年的五大名醬。隨著醬酒的火爆，茅臺作為**品牌，其醬酒陣列越發厚實，茅臺旗下的習酒、白金酒等乘勢而上，打造出一批精品。

除了五大名醬，組委會還提出了八大準名醬的評選標準，即酒企本身有一定的規模，品牌價值超過70億元，在產能、產量、質量、知名度四個方面均進入了醬酒行業的先進行列，但其醬酒的大單品還不太突出。此次評選出的8大準名醬為：品牌價值138.27億元的釣魚臺國賓酒業、品牌價值126.48億元的貴州無憂酒業、品牌價值95.68億元的貴州夜郎古酒業、品牌價值95.01億元的貴州珍酒、品牌價值94.45億元的君豐酒業、品牌價值91.06億元的貴州國壇老窖和佳酒業、品牌價值83.31億元的貴州黔酒、品牌價值72.24億元的巖博酒業。

在中國白酒的四大主流香型濃、醬、清、兼中，除了醬香型白酒火爆外，濃香、清香、兼香型白酒并沒有和醬酒一樣同呼吸共命運，而是表現出一定的頹勢。除去今年表現優異的瀘州老窖，在200強中的57家濃香型白酒中，2020年品牌價值的增幅為22%，而2021年品牌價值的增幅僅為11%，增幅下降了一半。清香和兼香也是如此，2020年品牌價值的增幅分別為28%和16%，而2021年品牌價值的增幅僅為13%和9%，同比增幅下降相當驚人。造成品牌價值增幅放緩或下降的主要原因，組委會分析可能是因為新冠肺炎疫情影響和醬酒的擠壓。2017年，規模以上酒企的數量是1593家，至2019年，規模以上酒企數量減少至1176家，2020年繼續減少到1040家，2021年僅剩956家。消失的規上酒企，都是非醬香型企業。比較典型的如金種子品牌價值從184.8億元下降到135.11億元，降幅達27%；伊力特等品牌價值也有較大的跌幅。

“除了醬香型白酒和部分頭部品牌外，國內其他香型白酒，也有很多品牌價值增幅放緩或下降，這到底是因為疫情造成的暫時影響，還是消費轉變造成的趨勢變化。還需要綜合多種因素去全面思考，并需要時間和技術去驗證。”劉員如是說。

葡萄酒潛能有待激活 果酒或成下一風口

今年的研究報告顯示，2021年葡萄酒品牌的總價值僅為1293.99億元，較去年下跌26.56億元，跌幅2%。2018年，葡萄酒品牌總價值為1061.2億元，增幅23.4%；2019年為1207.65億元，增幅13.8%；2020年為1320.55億元，增幅9.4%。因此，盡管今年這個跌幅看起來不大，但是在前幾年的增長背景下，就顯得轉變非常巨大。

具體來看，連年占據葡萄酒品牌價值名單前兩名的張裕和中糧，張裕的品牌價值從360.86億元下降到352.48億元，下降8.38億元；中糧的品牌價值從368.71億元下降到330.07億元，下降38.64億元，跌幅10.5%。另據組委會研究發現，2020年，90%的葡萄酒企業都處于虧損狀態。

葡萄酒潛能有待激活，但果酒迎來了爆發期

江小白推出的“梅見”青梅酒，銷量增長迅猛，品牌價值41.96億元在200強中排名第147位，在果酒品牌中位列**；蝶矢梅酒品牌價值27.37億元，名列果酒第二；寧夏紅品牌價值27.24億元，位居果酒第三。今年梅見青梅酒的入選，讓人不禁想到去年入選的銳澳。當時的銳澳也是橫空入選，一舉拿了第93名，比今年的梅見排名還要高，今年銳澳以147.14億元在200強中的排名上升到第72名，可見“得年輕人者得天下”。

年輕消費群體的購買實力確實非常強大，這讓業內猜測，果酒會否成為醬酒之后下一個風口？劉員表示，近年來，年輕消費群體崛起，他們追求多元化、個性化，求便捷、愛嘗鮮?！凹词故侵袊膫鹘y白酒，消費的個性化、多樣化、差異化趨勢也非常明顯，綿柔濃香、柔和醬香、陶香等小品類不斷涌現，正是適應這種趨勢的表現。”此外，消費趨勢也在發生變化。當前，消費者更喜歡健康概念的產品。包括低度白酒、果酒、調味酒等在內的低度酒漸受歡迎。同時，在全球市場上，低熱量、低糖的酒也開始綻放光芒。對于企業來說，如果實實在在抓住年輕人的心，不斷求新求變，完善產品矩陣，提升產品品質，就可能取得銷量和口碑的雙豐收。

中國啤酒五強現黑馬 次高端、高性價比產品潛力巨大

在啤酒品牌價值排名中，華潤啤酒以2565.69億元坐穩首位，青島啤酒以2068.1億元排名第二，哈爾濱啤酒以1372.95億元排名第三，排名第四的是燕京啤酒，品牌價值為1066.24億元。

經華樽杯組委會評測，重慶啤酒以品牌價值516.81億元一躍成為中國排名第五的啤酒企業。酒類品牌價值從去年的第79位躍升至第19位，躍幅之大，創下了中國酒行業的一項紀錄。其品牌跨越式增長的主要原因是：嘉士伯啟動向重慶嘉釀啤酒注入資產的重大資產重組，嘉士伯方面一次性向重慶嘉釀啤酒注入16家啤酒公司的資產，16家公司幾乎囊括了嘉士伯在中國的所有業務。資產注入的公告發布之后，重慶啤酒股價應聲上漲，漲幅超過30%。

在注入的16家啤酒公司中，烏蘇啤酒尤其引人注目。去年，烏蘇啤酒強勢進入200強，位列第156名，在啤酒中排名第15，品牌價值達到34.27億元。烏蘇啤酒可以說是嘉士伯收購并購啤酒資產的一個典列成功案例，如今也被作為嘉士伯的一項主要資產，注入了重慶啤酒。

“如今支持酒業發展的，是‘家底’逐漸殷實的消費者有了更強大的消費能力?！眲T認為，當前消費市場*大的兩個板塊分別是商務市場和家庭（親友）市場。在商務接待中，次高端成為主流，次高端價格對應的不僅是白酒，高端啤酒銷量猛增就是一個證明。次高端產品有著龐大的消費群體，其價格帶將是確定的主要利潤來源。對于酒類企業來說，次高端也是產品線的錨點，是向上和向下延伸的基礎。另一個大市場是家庭（親友）飲用，質量可靠、包裝簡潔、性價比高的產品成為**，隨著消費者收入的不斷提高，這個市場仍有很大的增長潛力，產銷企業均應予以高度重視。