針對網絡餐飲消費量大、疫情防控期間食品安全環境要求更高等特點，近日，浙江省杭州市臨平區市場監管局以網絡餐飲食品安全為切入點，布局謀劃、多方協作、長效監管，打好持久戰。

臨平區市場監管局清底數、建專班、抓重點。由美團外賣、餓了么兩大網絡訂餐平臺提供數據，建立“臨平區入網餐飲單位名錄庫”。經摸底核驗，臨平區現有餐飲單位6871家，其中入網餐飲單位2883家。該局**時間成立專班，組建綜合協調辦公室、“陽光廚房”建設組、“陽光廚房”運維組、“浙食安”協管組、線上線下檢查組、數字化運用平臺工作組等“一辦五組”；通過發放《告知書》《入網餐飲單位食品安全承諾書》、食安封簽等宣傳資料，明確了三階段重點推廣計劃：**階段重點為東湖街道和九大綜合體，第二階段重點為單量靠前的入網餐飲單位，第三階段重點為“掃街”和“掃尾”工作。

根據臨平區8個鎮街的入網餐飲單位數量、分布、特色，將任務指標科學分配至各鎮街，由各鎮街牽頭，各市場監管所全力支持，聯合屬地運營商制定符合各鎮街實際的方案。如東湖街道、南苑街道均以綜合體為圓心向外延展；崇賢街道采取所有街區分片包干的形式，每天統計簽約數、安裝數、完成數、先進做法，交流互通，形成比學趕超氛圍；對食品安全管理不到位、臟亂差的，列入網絡餐飲整治目標，限期整改，逾期仍達不到要求的，線上要求網絡訂餐平臺暫停供應，線下進行查處；對于面積小到裝不了監控設備的，列入線下檢查對象，強化后期監管。

通過陽光街區、放心消費單位、食品安全示范單位、健康餐館等載體，打造一批入網餐飲示范單位，擠壓地處偏僻、衛生條件差的入網餐飲單位，以示范**促進企業為消費者提供高質量網絡訂餐服務。制定定期更新“臨平區入網餐飲單位名錄庫”、信息交流互通、聯合執法檢查、聯合培訓等長期戰略協作機制，結合“浙食安”系統運用、食安封簽推廣、禁塑令等工作，集合各方力量共助網絡餐飲行業健康發展。

截至目前，臨平已建成網絡餐飲“陽光廚房”152 0173 3840家，階段目標任務完成率130.67%。