Innova Market Insights發布的一份新報告中指出，咸味零食的味道使消費者首要考慮的因素。吃零食的愉悅感能夠推動消費者的購買決定，但不容的口味會引起的消費者不同的情緒反應，這說明口味的多樣性對零食的創新至關重要。

Innova Market Insights 全球洞察總監 Lu Ann Williams 表示：“有35%到40%的消費者偏愛更濃烈、新穎和多樣的口味。但同時，也有20%到25%的人表示他們更喜歡溫和、清淡而又傳統的口味。”

這份數據證明零食行業正在往多個不同的方向發展。

現代懷舊

由于人們對大膽的口味沒有明顯的偏好，因此，配方設計是會在口味的創新與保守之間取中間值。這與凱愛瑞2021年的全球口味圖表相一致，該圖表表示“新口味”與“懷舊口味”都是今年的熱門趨勢之一。

地區差異

當談到是否、何時購買和食用零食時，不同地區消費者的差異可能很大。即便是在鄰近市場也是如此，不同國家購買率也相差很大。例如，瑞典的典型購買率是丹麥的兩倍。更確定的是，在有孩子的家庭和育齡消費者中零食購買率*高。很明顯，兒童是零食的主要消費者，這也表明了分享裝與社交零食非常受歡迎，體現了零食在提升幸福感方面的作用。

零食時間

咸味零食食用的*佳時間是在午飯后、晚飯前之間的時間段，其次是晚上。不過不同地區和年齡人口統計數據確實會有一些零食場合的差異。?如，歐洲人*有可能在晚上吃零食，而拉丁美洲的消費者則更喜歡早上食用。同樣，按年齡劃分，年長的消費者似乎非常喜歡晚上的場合，而年輕的消費者則更愿意在早上吃零食。

文章來源：

http://www.szlhsb.com/news/variety-vital-to-innovation-innova-market-insights-sheds-light-on-snacking-habits.html