?為全面做好疫情防控期間食品安全，擰緊冷鏈食品安全監管責任鏈條，連日來，山東煙臺開發區市場監管局對全區冷鏈食品安全進行專項檢查，全面督促相關企業履行食品安全主體責任，嚴格落實生產、貯存、銷售、餐飲全鏈條冷鏈食品管控措施。

結合疫情防控形勢及轄區企業進口冷鏈食品旺季等實際，監管人員采取常態化監管和專項檢查相結合，壓實食品安全主體責任，切實從源頭上保障食品安全。專項檢查以進口冷鏈食品為重點，要求進口冷鏈食品全部進入冷鏈集中監管專倉消殺，嚴格查驗進口冷鏈食品的海關報關單、檢驗檢疫證明，切實發揮好監管專倉源頭疫情防控作用。嚴格要求冷鏈食品經營業戶做好冷鏈食品進貨查驗，重點查驗“三證”（海關報關單、檢驗檢疫證明、出倉證明），并在顯著位置公示冷鏈食品溯源碼“亮碼銷售”，嚴防問題冷鏈食品流入市場，真正守護好群眾“菜籃子”安全。同時，加強冷鏈食品從業人員管控，嚴密組織全員疫苗接種，經營環節從業人員嚴格按照“七天一檢”、冷鏈集中監管專倉倉內作業人員按照“三天一檢”的要求進行核酸檢測，全力做好冷鏈食品安全保障工作。

截至目前，共檢查冷鏈食品生產企業7家，冷鏈食品經營單位35家，對3家進貨未查驗相關證明文件的經營單位給予警告。通過嚴格監管冷鏈食品生產經營環節，確保全區冷鏈食品實現“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”，有效保障人民群眾生命安全和身體健康。