第十七場江蘇省南京市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會近日在南京舉行。南京市市場監(jiān)管部門針對當(dāng)前不少市民通過點外賣解決就餐情況，以及疫情防控特殊時期如何把好入口關(guān)，加強網(wǎng)絡(luò)訂餐安全等進行了回應(yīng)。南京市市場監(jiān)管局副局長姚傳偉出席發(fā)布會。

據(jù)統(tǒng)計，南京通過第三方平臺和自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲單位共有4萬家。近期受疫情影響，部分入網(wǎng)餐飲單位暫停營業(yè)，現(xiàn)有3.85萬家左右正常營業(yè)。為確保入網(wǎng)餐飲單位的食品安全，讓市民吃上放心餐，南京市場監(jiān)管堅決落實三大舉措。

督促平臺對外賣騎手實行“六統(tǒng)一”管理?“六統(tǒng)一”即統(tǒng)一號牌、統(tǒng)一編號管理、統(tǒng)一佩戴頭盔、統(tǒng)一服裝樣式、統(tǒng)一持證上崗、統(tǒng)一購置保險。疫情期間，市場監(jiān)管、商務(wù)、公安部門督促平臺提供者加強送餐環(huán)節(jié)管理，做好送餐人員每日的崗前健康檢查，對騎手進行測溫、查碼、核酸檢測，非綠碼人員立即取消送餐資格，采取隔離措施，并通報所在社區(qū);同時配備必要的口罩、酒精濕巾等防護用具;餐箱等送餐器具每日使用酒精等不影響食品安全的消殺用品消毒三次以上，確保配送安全。

落實入網(wǎng)餐飲單位主體責(zé)任

市場監(jiān)管部門督促入網(wǎng)餐飲單位把好食材準入關(guān)，對糧食制品、肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品等食品原料，做好進貨查驗及索證索票;落實進口冷鏈食品“三專”(專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣)，以及“五不得”(無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、“江蘇冷鏈”溯源信息、南京市集中監(jiān)管倉出庫證明或備案登記表的，不得銷售、使用);使用食安封簽，避免餐品配送受到污染。疫情期間，入網(wǎng)餐飲單位采取提前預(yù)約、無人貨架、智能取餐柜等無接觸方式進行配送。

加大“雙線”監(jiān)督檢查力度

線上線下同步加大對環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、加工操作規(guī)范、食品留樣及餐用具清洗消毒保潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。對不符合餐飲操作規(guī)范的，立查立改，涉及違法行為的，嚴格查處。

自7月20日以來，市場監(jiān)管部門已出動2152 0173 3840人次，檢查15319家次，對違法違規(guī)企業(yè)**時間通知平臺下架。對食品經(jīng)營許可證過期、場所衛(wèi)生不達標、食品加工過程不合規(guī)等違規(guī)餐飲服務(wù)單位，已下架110家;共查辦網(wǎng)絡(luò)訂餐類案件5件，查處違法入網(wǎng)餐飲單位5家。