7月15—16日，江蘇省市場監(jiān)管局在蘇州市張家港市召開全省食品小作坊提檔升級工作現(xiàn)場推進會，貫徹全省市場監(jiān)管工作座談會精神，總結(jié)上半年食品小作坊提檔升級工作情況，交流探討各地經(jīng)驗做法，部署推進下半年食品小作坊培育培優(yōu)相關工作。江蘇省市場監(jiān)管局一級巡視員王越出席會議并講話，張家港市副市長王松石致辭。

據(jù)了解，與會代表實地考察了張家港市南豐鎮(zhèn)網(wǎng)格化管理集成指揮中心、坊基菊花酒坊、玖愛食品廠和江南農(nóng)耕文化園作坊街。常州、蘇州、淮安、鹽城、泰州、宿遷、張家港7個市、縣局相關負責人作交流發(fā)言。

會議指出，小作坊關系大民生，開展食品小作坊提檔升級工作，是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾獲得感的重要舉措。全省市場監(jiān)管部門堅持抓大不放小，按照“政府主導、部門聯(lián)動、作坊主責”的原則，積*開展食品小作坊提檔升級暨名特優(yōu)食品小作坊培育“五個一”行動，緊抓部署發(fā)動，實抓基礎工作，嚴抓日常監(jiān)管，活抓創(chuàng)新服務，小作坊食品安全水平不斷提高，提檔升級工作取得階段性成效。

會議強調(diào)，食品小作坊是江蘇省當前經(jīng)濟發(fā)展階段的客觀存在，是鄉(xiāng)村振興、民營經(jīng)濟發(fā)展的“助推器”，也是一地獨特的文化印記。但食品小作坊進入門檻低，散落于大街小巷，大多前店后廠、亦工亦居，風險點多面廣，監(jiān)管難度較大。各級市場監(jiān)管部門要堅持底線思維，努力防范和化解各種風險。在貫徹省委省政府決策部署中真抓實干，在服務“六穩(wěn)”“六保”中履職盡責，在推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展中有所作為。

會議要求，各級市場監(jiān)管部門要以黨的百年華誕為新起點，不斷增強責任意識、堅持問題導向，認真研判形勢、做好監(jiān)管服務，堅決守住食品安全底線。

一是要嚴格落實各方責任。監(jiān)管部門要將指導幫扶落實到監(jiān)管責任中，真正幫助小作坊改善生產(chǎn)條件、改進生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量。要壓實小作坊主體責任，要督促小作坊業(yè)主建立并執(zhí)行符合實際的管理制度，落實“三凈二明一禁”要求，確保生產(chǎn)過程合規(guī)合法。同時要完善食品安全信用體系，充分發(fā)揮市場正向激勵和道德反向約束的雙重作用，引導小作坊“用良心做食品”，自覺抵制違法行為和行業(yè)“潛規(guī)則”。

二是要著力解決突出問題。要以食品小作坊提檔升級工作被列入省委“為群眾辦實事”重點項目和省政府“民生實事”項目為契機，提高政治站位，從小切口入手，做好民生大文章，力爭取得扎扎實實的成效，切實提升群眾獲得感、滿意度。要高度重視小作坊環(huán)境衛(wèi)生問題，深入開展小作坊環(huán)境衛(wèi)生治理，部分地區(qū)可因地制宜推動小作坊集中加工區(qū)建設，加強小作坊規(guī)范化建設。要深化風險隱患排查，建立食品小作坊風險隱患清單，開展食品小作坊風險隱患靶向性排查，針對問題隱患較為突出的小作坊食品開展專項整治。

三是要強化支撐保障體系。要加快實施智慧監(jiān)管，綜合運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術賦能食品安全監(jiān)管，提高監(jiān)管效能。要強化抽檢監(jiān)測，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測在發(fā)現(xiàn)不合格食品、快速控制風險、打擊食品安全違法犯罪方面的重要作用，強化檢監(jiān)結(jié)合，有計劃、有步驟地開展抽檢監(jiān)測，不斷提高監(jiān)管針對性和靶向性。

四是要構(gòu)建長效監(jiān)管機制。要充分發(fā)揮各級食安委及其辦公室的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，加強各部門溝通會商，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化內(nèi)涵。要繼續(xù)運用“雙安雙創(chuàng)”示范**行動等工作抓手，提請政府加強統(tǒng)籌規(guī)劃，推動小作坊產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。要強化輿論和社會監(jiān)督，完善投訴舉報機制、鼓勵舉報違法違規(guī)行為，不斷完善各方面共同參與小作坊提檔升級的有效機制。

據(jù)悉，江蘇省13個設區(qū)市市場監(jiān)管部門分管負責同志、相關處室負責人，27個食品小作坊基數(shù)較大的縣(市、區(qū))市場監(jiān)管部門分管負責同志、相關科室負責同志，省內(nèi)部分高校食品專業(yè)教授、第三方技術機構(gòu)食品安全專家參加會議。