近日，奈雪的茶上市收到頗多關(guān)注，喜茶也將完成新一輪融資。除此之外，還有精品咖啡三頓半、永璞咖啡、手打檸檬茶飲「檸季」等各式飲品品牌傳來融資好消息。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國新式茶飲賽道中有百余個品牌曾產(chǎn)生超200起的融資事件。截至六月，2021年該賽道已發(fā)生10余起融資事件，融資總額超8億人民幣。

圖源：奈雪的茶

此外，各茶飲品牌還不斷推陳出新，即飲茶類繼奈雪推油柑風(fēng)味新品后喜茶、樂樂茶又上新黃皮系列飲品，在小眾水果賽道持續(xù)發(fā)力；在“氣泡＋”熱潮的推動下各大品牌持續(xù)加碼氣泡水，如農(nóng)夫山泉春見油柑味蘇打氣泡水，加多寶的氣泡涼茶等；除此之外還有各種聯(lián)名限時款，如元?dú)馍趾涂系禄吕匣齑钌闲马敼瞎先椴瑁瑯窐凡韬蛪酏埻瞥鰤魳飞煽杀?/p>

圖源：喜茶

火熱的融資、頻繁的上新無一不表現(xiàn)出茶飲賽道的火熱。

近日，里斯咨詢發(fā)布了2021中國茶飲市場報告，從報告中來看中國茶飲市場2020年的市場規(guī)模為4033億元，近五年復(fù)合增長率7.2%；預(yù)計未來五年復(fù)合增長率將達(dá)到13.6%，2025年市場總規(guī)模將達(dá)到7645億元。一些茶飲市場的新趨勢如下：

現(xiàn)調(diào)茶飲快速增長

據(jù)悉，現(xiàn)調(diào)茶飲在整個茶飲市場中的占比從15%迅速擴(kuò)張至28%，預(yù)計未來將進(jìn)一步擴(kuò)大至44%。在目前的茶飲市場，現(xiàn)調(diào)茶正處于高速發(fā)展的風(fēng)口浪尖，各種大大小小的品牌接連涌現(xiàn)，受益于消費(fèi)升級及高客單價，現(xiàn)調(diào)茶飲目前正處于高增長市場。

得益于目前的高速發(fā)展，各大品牌涌入使賽道細(xì)分，若茶飲品牌能基于心智洞察分化出即飲品類，承接高關(guān)注品類的發(fā)展勢能，將會有更廣闊的成長空間。

現(xiàn)調(diào)茶飲是中國茶飲市場增長*快的賽道，在資本的加持下，將繼續(xù)維持快速增長的勢頭。

無糖健康觀念深入人心

隨著國民健康意識逐漸增強(qiáng)，無糖風(fēng)潮興起，而拒絕代糖、追求本味的產(chǎn)品將有望成為未來拓展茶飲市場的主力軍。從2017年開始，無糖茶品類迅速攀升，2018年的增速達(dá)到了30%，發(fā)展?jié)摿艽蟆o糖茶漸起之勢越來越明顯，預(yù)計將來可達(dá)50億規(guī)模。

從高階市場的經(jīng)驗以及相近品類的趨勢來看，無代糖的“真無糖茶”將成為中國即飲茶市場的發(fā)展方向。?

中國茶飲國際市場潛力巨大

2020年全球茶飲市場規(guī)模為1993.8億美元，近五年復(fù)合增長率4.9%，受疫情影響2020年市場總量略有下滑，預(yù)計未來將恢復(fù)健康增長的同時，未來五年復(fù)合增長率將達(dá)到9.8%，到2025年市場總規(guī)模將達(dá)到3185.6億美元。

中國人均茶葉消費(fèi)量僅位列世界第六，全球范圍內(nèi)有很多國家擁有和中國相當(dāng)甚至超過中國的人均茶葉消費(fèi)量，而在當(dāng)今全球茶類出口市場中，中國貢獻(xiàn)了超過28%的全球茶產(chǎn)量；截至目前為止，中國已經(jīng)是全球茶葉出口額*高，出口量第二高的國家，而且全球占比也在不斷攀升。2020年，中國茶葉出口額約20.38億美元，占全球總出口額的27%。并且，在全球消費(fèi)者心智中，中國茶處于**地位。

海外行業(yè)專家談茶時說道：“中國現(xiàn)在很多茶飲類目，比如珍珠奶茶，很符合我們的飲用習(xí)慣，是甜度剛好的冷飲。”充分肯定了中國的現(xiàn)調(diào)即飲茶。

不過盡管如此，中國卻沒有像立頓、Tetley、Twinings這種具有國際影響力的品牌，這是因為相比于中國各式各樣配方靈活的現(xiàn)泡茶，海外消費(fèi)者更愛立頓這種保持基本固定口感與品質(zhì)的“標(biāo)準(zhǔn)化的茶”，這對中國茶飲品牌來說既是艱難的挑戰(zhàn)，也是巨大的機(jī)遇。