北京時間6月24日凌晨4:30，世界乳品創新獎（World Dairy Innovation Awards）在FoodBev Media與Zenith Global聯合舉辦的特別虛擬頒獎典禮上宣布。評審團*終選出的20組獲獎產品，從來自25個國家、20個類別的222個參賽作品中脫穎而出。

2021年世界乳品創新獎

圖片來源：FoodBev

FoodBev Media的獎項營銷主管Lily Benham表示，今年已是第七屆年度世界乳品創新獎，盡管全球乳制品行業在過去一年中面臨著各種挑戰，但FoodBev Media再次對參賽作品的數量和創新度感到驚訝。

FBIF發現，2021年世界乳品創新獎中，也看到了中國品牌的身影。其中，伊利獲得*佳乳飲、*佳功能性乳品、*佳包裝設計三大獎項。伊利、飛鶴、澳優品牌入圍的產品中，“5G藍胖子”安慕希5G蛋白勺吃酸奶、飛鶴星飛帆A2奶粉、澳優合力素乳鐵蛋白奶粉等都已推向市場。

下面，由FBIF為大家解讀獲獎名單：

*佳品牌延伸

獲獎產品：Biotiful Dairy - Kefir Coffee（英國）

Biotiful Dairy將其英國開菲爾牛奶與冷萃阿拉比卡咖啡相結合，創造了一系列咖啡師風格的飲料。?新的Kefir+Coffee系列目前包括兩個品類：摩卡和拿鐵。?據Biotiful Dairy表示，每瓶250毫升瓶裝含有300億個活菌和維生素B12，這些成分對健康有益。

入圍產品/品牌：

伊利?-?安慕希AMX

Brownes Dairy - Barista Milk

明治?-?Grape Flavored Yoghurt with Nata De Coco,Peach Flavored Yoghurt with Nata De Coco

*佳黃油及涂抹型乳制品

獲獎產品：Land O’Lakes, Inc. – LAND O LAKES? Butter Spread with Seeds: Flax, Chia and Hemp（美國）

這款黃油抹醬添加有亞麻籽、奇亞籽和大麻籽，可以添加到吐司、貝果、餅干或者任何食物上，來添增添風味。

入圍產品：

Posh Cow Dairy - Flavoured Butter

Milkio Foods Limited - A2 Organic Grass-fed Ghee from New Zealand

Moose Maple UK Ltd - Moose Maple Butter

*佳奶酪

獲獎作品：Primula – Spicy Cheese ‘n’ Jalapenos （英國）

據Primula介紹，這款Cheese ‘n’ Jalape?o 辣味奶酪，可以讓每道菜都增加風味。產品中含有較高的鈣含量和蛋白質，不含人工色素、香料或防腐劑，不含麩質。

入圍產品：

ALDI-exclusive Emporium Selection Limoncello Wensleydale and Lemon & Honey Wensleydale

Norseland Ltd. – Ilchester? Spiced Blueberry Hot Cross Bun Wheeler

明治 – Hokkaido Tokachi Fresh Mozzarella Cheese

明治 – Quark Fresh Cheese

*佳兒童乳制品

獲獎產品：Yum Actually – Fruit & Veggie Ice Cream Snack Cups （美國）

Yum Actually推出了四款水果或蔬菜口味的冰淇淋杯，其中包括芒果味、番薯焦糖味、香蕉蜂蜜味、南瓜奶油糖果味。Yum Actually表示，每杯的原料都包含一份水果或蔬菜，希望能帶給消費者美味的水果和蔬菜吃法。

入圍產品：

Biotiful Dairy - Kefir Slurpy

伊利?-?QQ星榛高兒童成長配方奶粉

Horizon Organic - Growing Years

Ingenuity Brands - Braniac Kids Yogurts

*佳乳品替代品

獲獎產品：Dr. Mannah's - Camembert Alternative based on Cauliflower （德國）

Dr. Mannah's推出了卡門貝爾奶酪的植物基替代品，該產品以花菜為植物基原料制成。

入圍產品：

Silk – ULTRA

The Live Green Co – Plant-Based Ice Cream

Sesamilk – Sesamilk

Eclipse Foods – Eclipse Ice Cream

*佳乳制甜品

獲獎作品：Cloud & Joy - Better-for-You Frozen Dessert（美國）

Cloud & Joy推出的冰淇淋冷凍甜品系列，含有蜂蜜香草味、海洋煙熏巧克力味、咖啡味、薄荷布朗尼五種口味。Cloud & Joy表示，其推出的冰淇淋除了熱量低外，碳水化合物和脂肪含量也很低。大多數口味都不含添加糖或糖醇，并以非轉基因有機牛奶為基礎制成。

入圍產品：

Jeni's Splendid Ice Creams - Everything Bagel Ice Cream Ice Cream

English Cheesecake Company - Cheesecake Range

明治 - Meiji Brown Yoghurt

*佳乳飲

獲獎產品：伊利?- QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品（中國）

QQ星揉揉小肚子膳食纖維酸奶飲品添加蘋果汁、草莓汁、獼猴桃汁、桑葚汁等多種真實果汁，豐富天然口感，4種乳酸菌混合發酵，帶來更香醇味道。產品中添加膳食纖維、鋅和鐵，幫助均衡營養，低糖、低脂配方則有助于減輕身體負擔。

產品瓶身采用了三重收腰的“葫蘆形”設計，圓滾滾的可愛瓶身，寓意“福祿”，同時也模擬人形，通過將IP形象（如迪士尼人物、騰訊QQ系列、蘇寧易購）和“揉揉小肚子”的動作相結合，突出產品助消化的功能概念。收腰瓶身設計也方便孩子小手抓握，具備一定的實用性。

入圍產品：

Dairy Farmers of America - Siips

Ballyvolane House Spirits Company Ltd - Bertha's Revenge Gin

Maple Hill Creamery - **** Grassfed Organic Reduced Sugar Chocolate Milk

WNS Group - WDOM Organic A2β-casein Milk

明治 - Savas for Woman Milk Protein

*佳乳制品配料

獲獎產品：Chr. Hansen - Next-generation FreshQ? cultures （丹麥）

據科漢森官方消息，科漢森推出新一代FreshQ生物保鮮菌種，為乳制品提供生物保護。據介紹，該系列菌種能夠通過與酵母菌和霉菌爭奪生長所需空間和營養，從而使食物保持新鮮。該菌種可廣泛應用于發酵乳制品，如酸奶、奶酪和tvorog等。科漢森表示該系列菌種將為可能面臨冷鏈挑戰、長時間發酵和運輸挑戰的生產商提供更多生物保鮮益處。

入圍產品：

Glanbia Nutritionals – OptiSol? 1005 & 1007

Two Good ‘Good Save’ - Meyer Lemons

DēR?N?CE LLC - Ice Cream with Collagen Peptide

*佳高蛋白乳制品

獲獎產品：Responsible Foods - N?ra? Power Protein Crunch （冰島）

Responsible Foods表示，這款酸奶油洋蔥味的芝士小零食，使用了**** 冰島奶酪，采用盡可能少的加工工序， 不使用烤或炸的工藝。產品適合生酮飲食，高蛋白、低糖、高鈣 。此外，產品中不含麩質、不含堅果 ，不添加激素和抗生素。

入圍產品：

Dairy Farmers of America - Kemps Bold Cottage Cheese

Nadec - Protein Based Milk

Perfect Day - Perfect Day

*佳乳制品零食

獲獎產品：WNS Group - WDOM Donno & Donna Milk Beans（新西蘭）

WNS集團推出的WDOM Donno & Donna Milk Beans，由新西蘭渥康（WDOM）和新西蘭健康休閑食品品牌豆諾豆娜合作推出。品牌表示，這款牛奶豆使用了渥康的草飼牛奶，經過噴霧干燥技和粉末壓片技術將液態牛奶轉化為奶豆。

入圍產品：

Responsible Foods - N?ra? Icelandic Skyr Snacks

Dairy Farmers of America - Kemps Mixed-In Cottage Cheese

Icelandic Provisions - Fruit & Nuts

Cheesies Ltd. - Cheesies Range

*佳功能性乳品

獲獎產品：伊利?-?「TOORAN有點突然」黑奶粉（中國）

「TOORAN有點突然」黑奶粉，為一款黑芝麻牛奶飲料。品牌表示，該產品富含植物蛋白、動物蛋白以及鈣質。

入圍產品：

伊利?-?舒化富硒無乳糖牛奶

明治 - Pasteurized Milk Meiji B Complex

Biotiful Dairy - Kefir Shots

Biolactive IMMUNE - Lactoferrin Sparkling Water (no added sugar)

*佳冰淇淋/冷凍酸奶

獲獎產品：Jeni’s Splendid Ice Creams – Sunshine Ice Cream（美國）

Jeni's 新推出的冰淇淋口味名為“陽光”，卻是一款灰色的冰淇淋。Jeni's表示，這種口味為檸檬、甜酸橘子、百香果的口味組合。創造這款“陽光”口味時，受到抑郁蛋糕店的啟發，并為了紀念心理健康意識月，希望提醒大家即使是*陰天也有一線希望。當灰色的烏云降臨在生活上時，太陽總會再次閃耀。

入圍產品：

Dairy Farmers of America - Ittibitz Red, White, & Pop!

The Food Shop - Gallivant Mawa Ice Creams

ChurnBaby - Boutique Style Ice Cream Sandwiches

N!ck's - Ground Breaking Low Calorie Ice Cream Brand

*佳嬰幼兒營養乳制品

獲獎產品：Spring Sheep Milk Co - Gentle Sheep （新西蘭）

Spring Sheep推出的Gentle Sheep? 嬰幼兒配方奶粉以優質草飼新西蘭綿羊奶為基礎。Spring Sheep品牌表示，其羊奶中主要含有 A2 蛋白。

入圍產品：

惠氏 - Wyeth BELSOL

藍河 - Sheep Milk Growing-up Formula

飛鶴 - Astrobaby A2 Formula

飛鶴 - Astrobaby Platinum Formula

*佳乳糖不耐受友好乳品

獲獎產品：WNS Group - WDOM Lactose Free Milk（新西蘭）

WNS集團推出渥康無乳糖牛奶。品牌表示，該產品在草飼牛奶的基礎上加入了天然乳糖酶來水解牛奶中的乳糖，轉化成葡萄糖和半乳糖，更有利于腸道消化。

入圍產品：

澳優?-?Holisure Lactoferrin Formulated Milk Powder

Jeni's Splendid Ice Creams - Caramel Pecan Sticky Buns

Milk Academy - Al Nutrica Organic Lactose Free Labneh Mixed Fruit

*佳制造/技術創新

獲獎產品：Lely International – Lely Orbiter（荷蘭）

Lely Orbiter是一種自動農場乳品加工機，可以在擠奶后直接加工和包裝牛奶。品牌表示，這種新型自動處理器可 24小時全天候運行，希望以智能和實用的方式生產公平、直接和純凈的乳制品，為農民和消費者們的可持續未來做出貢獻。

入圍產品：

GEA Westfalia Separator Group GmbH - IDEAL Whey Separation

SwissDeCode - DNAFoil? A2 Family of Tests

TMV SS Veterinary – Monitoring System detecting leg illnesses symptoms already in a preclinical phase of leg diseases

SPXFLOW Technology - Cheasly Technology for Cheese making

*佳市場營銷或倡議

獲獎產品：Brownes Dairy - School Tours Incursions（澳大利亞）

Brownes Dairy推出的營銷活動，為從學齡前兒童到6年級的學生提供機會，到Brownes Dairy公司親身體驗乳制品的運營方式和生產。

入圍產品：

Dairy Farmers of America - Kemps Giving Cow Campaign

伊利?-?Cool Either Way Campaign

飛鶴?-?Yun Su Yuan (tracing the source through livestreaming) project in 2020

*佳新品牌或業務

獲獎產品：ChurnBaby – Boutique Style Cookie Cups（美國）

ChurnBaby推出的 Boutique Style Cookie Cups冰淇淋，共有四種口味，分別為花生醬&布朗尼、清涼薄荷&巧克力片、巧克力片&香草布朗尼、巧克力&曲奇味。

入圍產品：

DFA Rebranding - DairyPure Transition to 19 Regional Brands

Cheesies Ltd. - Cheesies Range

Responsible Foods - N?ra? Icelandic Dairy Snacks

*佳包裝設計

獲獎產品：伊利?–?金典x故宮博物院聯名特別版有機純牛奶（中國）

金典以紫禁城的經典宮殿建筑為創作靈感，提取了太和殿、坤寧宮、萬春亭、淑芳齋、斷虹橋和角樓六大殿宇架構為產品主視覺，打造六款含有3.8g/100mL原生乳蛋白的【金典x故宮博物院聯名特別版】有機純牛奶。包裝正面呈現出建筑完整輪廓，包裝背面則體現建筑細節，將中國特有的古建之美通過產品包裝傳遞到千家萬戶，讓消費者享受金典有機純牛奶同時，進一步了解中國特有的中式古建筑文化。

入圍產品：

Dairy Farmers of America - Live Real Farms Dairy+

Elopak - Pure-Pak? Imagine carton

伊利?-?安慕希5G蛋白勺吃酸奶

EcoTensil? - Sustainable Grab-and-Go TabLock?, EcoSpoon? & EcoTensil?

*佳可持續/企業社會責任計劃

獲獎產品：Glenisk - #OneMillionTrees（愛爾蘭）

Glenisk 與 Self Help Africa 合作，在非洲和愛爾蘭種植超過 100 萬棵樹，希望發揮作用，幫助應對氣候變化。品牌表示，在與 Self Help Africa 合作時，其目標是在 2020 年在撒哈拉以南非洲種植 1,000,000 棵新樹，并與當地合作伙伴 Trees on the Land 合作，品牌還將在愛爾蘭種植 100,000 棵本地樹。

入圍產品：

Fonterra Cooperative group - NZMP?Carbonzero??Certified Organic Butter

EcoTensil ? - AquaDot ? EcoSpoon for packaging and food service

Müller UK & Ireland - Müller Advantage

*佳酸奶

獲獎產品：Icelandic Provisions - Fruit & Nuts（冰島）

Icelandic Provisions推出了一系列水果和堅果口味的酸奶。該系列共有五種口味，分別為草莓巴旦木味、野生藍莓核桃味、椰子巴旦木味、桃子杏子巴旦木味，以及蘋果肉桂巴旦木味。

入圍產品：

Brownes Dairy - Cacao Natural Yoghurt

伊利?-?安慕希5G蛋白勺吃酸奶

Biotiful Dairy - Kefir Yogurts

英文來源：FoodBev Media

本文轉自FBIF食品飲料創新，中文編輯Riri，轉載已獲授權。